酒店流行特色菜品（酒店特色菜谱菜名大全）

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食谱一材料：肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g、五香粉10g、黄油 20g、食用盐 2g、红酒 20g、洋葱20g。

材料：土豆辅料：线椒、芝麻调料：食盐、香油、生抽、香醋、白糖先把土豆削去外皮后切小块，放入盘中，再放入蒸锅内，上气后转中火蒸20分钟。把土豆用叉子压成土豆泥。

做法：鹅肝入沸水中大火浸泡1分钟，捞出用干毛巾吸干水分，表面拍糯米粉。锅内放入牛油15克，小火烧化后放入鹅肝小火两面各煎1分钟至八成熟，取出装盘；白灵菇片成同鹅肝一样的片。

醋拌黑木耳材料：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。

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家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。

1、酒店必点之天下第一鲍鱼天下第一鲍鱼是酒店必点菜品之一，它是一道口感爽滑、肉质鲜美的海鲜大菜，是深受消费者喜爱的菜品。其制作方法独特，选用新鲜海鲍鱼，加入料酒、姜片、葱段等食材，经过烹制后，口感令人陶醉，回味无穷。

2、吊锅鱼。**吊锅鱼是金都大酒店的一道特色菜品，选用新鲜的鱼类为主要食材，再搭配秘制调料烹制而成，口感鲜美。小炒田螺肉。**这道菜品以田螺肉为主要食材，搭配秘制香料爆炒而成，味道鲜美，是下酒的好选择。干锅脆皮豆腐。

3、在酒店餐厅点菜时，可以根据个人口味、场合和季节来选择。以下是一些建议供您参考：中式热菜：可以选择如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等经典川菜，也可以尝试本地特色菜，如粤菜的白切鸡、上海菜的炒年糕等。

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酒店必点之天下第一鲍鱼天下第一鲍鱼是酒店必点菜品之一，它是一道口感爽滑、肉质鲜美的海鲜大菜，是深受消费者喜爱的菜品。其制作方法独特，选用新鲜海鲍鱼，加入料酒、姜片、葱段等食材，经过烹制后，口感令人陶醉，回味无穷。

牛排：牛排是西餐中的一道经典菜品，以鲜嫩多汁的肉质和丰富的营养为特色。根据不同的口味，可以选择烤得普通、熟透或者血汁四溢的做法。

吊锅鱼。**吊锅鱼是金都大酒店的一道特色菜品，选用新鲜的鱼类为主要食材，再搭配秘制调料烹制而成，口感鲜美。小炒田螺肉。**这道菜品以田螺肉为主要食材，搭配秘制香料爆炒而成，味道鲜美，是下酒的好选择。干锅脆皮豆腐。

五星级酒店高档菜品：璀璨金钻宴龙王拜喜八味碟、气宇轩昂_花龙、港式深井烧雁鹅、临港水晶靓虾仁、谭府御品佛跳墙、龙凤呈祥焖鳝筒、黄金万两_肉蟹、金茸银丝大连鲍、富贵吉祥走油蹄、八宝仙姑炖甲鱼。

南京君煌大酒店自主研发出多款招牌菜，每一道菜品的原材料都经过严格选择，口感鲜美，营养丰富。其中最受欢迎的菜品包括叫花鸡、糖醋里脊以及鲍汁蒸黄鱼。

上塘基围虾、当红炸仔鸡、大红乳猪拼盘、豉油胆蒸老虎斑等。

1、泡菜烧排骨食材：排骨500克，泡菜300克，洋葱50克，大葱10克，红辣椒1个，绿辣椒1个，大蒜1瓣，米酒20克，辣椒粉1勺，生抽20克，白糖1勺做法步骤：材料准备好，洋葱切丝，大葱切段，辣椒切圈，切好蒜末。

2、红烧肉：红烧肉是中国传统名菜之一，它的制作历史悠久。这道美味佳肴经过40多道工序，制成了味厚肉质鲜嫩的红烧肉。水煮鱼：水煮鱼源于四川，是一道香辣美味的川菜。

3、第一道菜是烤羊肉串，这是北京的一道著名传统美食。烤羊肉串选用新鲜嫩羊肉，入口香嫩多汁，外表金黄焦脆，香气四溢，是正宗的风味。第二道菜是红烧鱼，这是一道江南特色传统菜肴。

4、第一道菜，我们推荐的是大酒店的招牌菜——鲍鱼玉米羹。这道汤品的美味程度难以形容，每一口都散发着浓郁的海鲜香味，细腻的玉米味道更是让人回味无穷。

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