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德国菜详细资料大全
1、德国猪脚，一股浓浓的中国东北味，又称德国咸猪手、德国烤蹄膀、德国冰腿等，是知名的德国巴伐利亚和奥地利的菜肴。 德国猪肘子通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
2、德国的豌豆汤是德国人餐桌上最常见的一道汤，以豌豆为主料做的汤，清香爽口、咸香适中，非常适合吃完油腻的肉类后来上一碗，既能中和肉的油腻，也能更加体现豌豆的清香。
3、咸猪手德国的烤咸猪手声名远扬，是德国最出名的美食之一。暗红咸猪手，在德国厨师精湛的手艺下，烤的非常松脆，里嫩外酥，肉汁丰富，松软可口，看着就非常的有食欲。
4、德国菜是德意志地区的菜系。在口味上较重，材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等；调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等，而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。
请问德国餐都有哪些特色菜
德国猪脚，一股浓浓的中国东北味，又称德国咸猪手、德国烤蹄膀、德国冰腿等，是知名的德国巴伐利亚和奥地利的菜肴。 德国猪肘子通常要选用脂肪较厚的猪后小腿，经腌制后水煮或火烤，并佐以德国酸菜等进食。
德国大餐的典型菜谱是：冷盘：奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼(肉)冻配鬼子姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋。
德国名菜大都是猪肉制品，香肠有一千五百多种，最有名的红肠、黑森林火腿，可以切得像纸一样薄，味道奇香无比。
请问德国餐都有哪些特色菜 德国咸猪手，这个是最出名的阿，一般配上酸菜和土豆，德国国菜啊。。 还有就是图林根烤肠，一般配个面包或者薯条。。 啤酒是少不了的，德国人没有啤酒和足球根本活不下去。。
土豆泥怎么做好吃又低脂?
取小碗，放冷开水两大勺，再放入四分之一小勺的盐，搅拌到融化。取出揉好的土豆泥倒入盐水，用橡皮铲拌匀。倒入甜玉米粒，倒入西兰花拌匀。烹饪小技巧买来的甜玉米粒罐头最好用热水浸泡十分钟，去除防腐剂。
低脂土豆泥的做法 选择两个中等的土豆，切块后加入半碗饮用水，放入微波炉内大火力叮12分钟。将胡萝卜和青瓜切成丁，放入微波炉内加热一分钟。将土豆捏碎弄成泥状，加入适量盐和加热过的青瓜粒和胡萝卜粒，搅拌均匀。
土豆2个，黄瓜半根，火腿片4片，苹果半个，牛奶少许，沙拉酱适量，黑胡椒少许。土豆削皮洗干净，上锅隔水蒸熟后，取出捣成泥，放凉备用。黄瓜，火腿，苹果 切小丁，备用。
把压好的土豆泥放入不粘锅中，文火搅拌加热5分钟。（蒸发掉部分水分，使味道更加浓郁醇厚）加热土豆泥时文火煮沸全脂牛奶。加入足够冰凉的黄油块（留下指甲盖大小备用）。
两个土豆去皮切均匀薄片，平铺在盘子里入蒸锅，等蒸锅上汽后蒸15分钟，如果切的是土豆块，那可以蒸18-20分钟，时间灵活掌握。蒸好的土豆片放入碗中，倒入少许盐和适量牛奶，稍微搅拌一下，晾至温热。
准备一个大碗，将青瓜、蒸熟的胡萝卜、玉米粒摆放在土豆泥的上面，挤适量沙拉酱，戴上一次性手套捏均匀。捏均匀后，可以放进冰箱冷藏会儿，口感更佳。
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