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本文目录一览：
- 1、龙岩美食
- 2、龙岩有什么好吃的餐厅
- 3、龙岩有什么特色美食?
- 4、龙岩有什么菜品新鲜,现点现做的铁板烧餐厅?
- 5、闽菜最有名的30道菜
龙岩美食
1、龙岩豆腐：以口感细腻、味道鲜美、营养丰富而著称。龙岩鸭肉：经过烤制或炖煮而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。龙岩牛肉面：以面条劲道、牛肉鲜嫩、汤头浓郁而著称。龙岩炒饭：以米饭粒粒分明、口感香脆而著称。
2、龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉 梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。
3、龙岩烧肉：龙岩烧肉是一道色香味俱佳的传统美食，选用优质的五花肉为原料，经过腌制、烧烤等多道工序制作而成。烧肉色泽红亮，外焦里嫩，肉质鲜美，香气扑鼻，令人回味无穷。
4、龙岩的土特产有：(一)连城地瓜干。连城地瓜干早在二三百年前，就驰名中外，成为清代贡品。清宫御厨曾把连城红心地瓜干制成宫廷宴席的上乘名点一一片如金 ，博得老佛爷慈禧太后的喜爱。
5、由于永定牛肉丸所用肉料都是精瘦牛肉，低脂肪、高蛋白，所以，多年来一直颇受大家喜爱，成为当地主要风味美食之一。油饭：是龙岩人在立夏这一天必须要吃的美食。吃油饭预示着一年风调雨顺，五谷丰登，不会饿肚子。
龙岩有什么好吃的餐厅
1、龙岩哪里好吃的聚餐，这是许多人在龙岩逛街游玩时常常会面临的问题。以下是三个不错的餐厅供大家选择。第一个推荐是嘉禾园酒店。这是一家口碑超佳的酒店餐厅，提供多个有特色的汤锅选项，可以满足你和小伙伴们的不同口味。
2、第二家餐厅是“观音岩农家乐”，这里以地道的建宁农家菜为主打，配以湖边风景，让人倍感惬意。推荐菜品有酱爆苦藕、牛肉汤、毛豆炖肉等，口味偏重鲜辣，自认为辣物爱好者的你，一定不能错过这里。
3、它既是一座历史文化名城，也是一个美食天堂。那么，龙岩哪里饭店好吃的呢？第一家推荐的是“官地饭店”。这是一家古色古香的传统私房菜饭店，位于市区老城区的一个小巷里。菜肴丰富多样，烹制精美，味道鲜美，极富特色。
4、龙岩是福建省的一个美食之地，这里有许多好吃的餐厅，下面介绍几家值得一去的好吃餐厅。
龙岩有什么特色美食?
梅菜扣肉：在龙岩，梅菜扣肉深受大众的喜爱，大到宴客的宴席，小至路边餐馆，都可见梅菜扣肉的身影。
龙岩酒醉河田鸡 酒醉河田鸡是福建龙岩最出名的一道特色菜肴，做这道菜所用的鸡，最好是选用龙岩市长汀县的河田鸡，这种鸡不仅肉质细腻、营养丰富，还以“三黄三黑三叉”而著称。
龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉 梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。
仙人冻是福建龙岩的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作也非常繁琐，选用优质的晚米，仙人草为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配上客家擂辣酱，简直色艳味香，令人食欲大增。
龙岩咸酥花生是一种非常有名的特产，也称盐酥花生，更具独特风格。
龙岩有什么菜品新鲜,现点现做的铁板烧餐厅?
龙岩铁板烧：这家餐厅以铁板烧为主打，提供新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，可以根据个人口味进行烹饪。他们的铁板烧师傅技艺精湛，烹饪出的菜肴色香味俱佳。价格相对较高，但是品质和服务都非常出色。
在龙岩万达，有许多值得尝试的好吃的餐厅。比如，强力豆浆，他们的豆浆味道浓郁，口感极佳；此外，还有正新鸡排，他们的鸡排非常香脆，又不会太油腻，是一道不错的小吃。
樱花日本料理 樱花日本料理是当地较为知名的一家日式餐厅，店内装饰典雅，营造了一种简约而宁静的氛围。这里的寿司、刺身等传统日料都做得相当地道，而且食材新鲜。樱花日本料理的服务也很周到，能够给顾客提供良好的用餐体验。
闽菜最有名的30道菜
1、种最常吃的闽南菜：福建豉油炒肉、福建虾面、八宝红鲟饭、白炒鱿鱼丝、安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带。
2、荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年历史传统名菜，形似荔枝，色如荔枝，味有荔枝，甜中微酸、酸中有咸、荔香盈腮，肉韵隽溢。
3、七星鱼丸：以鱼肉为原料制成的鱼丸，口感滑嫩，味道鲜美。 佛跳墙：一道集山珍海味于一体的名菜，食材丰富，包括鲍鱼、海参等。 荔枝肉：猪肉经过特殊烹调，形似荔枝，口感酸甜可口。
4、闽菜十大代表菜：佛跳墙、鸡汤汆海蚌、白斩河田鸡、海蛎煎、武夷熏鹅、客家生鱼片、半月沉江、涮九品、竹香南日鲍、荔枝肉。
5、闽菜对刀工的讲究和鲜味的追求在这菜上体现得淋漓尽致。
6、闽菜的代表菜是佛跳墙在闽菜十大代表菜里面，佛跳墙算是比较出名的一道菜，因为很多宴会上都会有这道菜的身影，尤其是国宴，也经常会出现这道菜。
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