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开一个湘菜馆需要准备什么
:烫菜锅,用于烫制菜品,如果能够电器两用最佳,否则就选择燃气的,上火快,但不利于保温。
开店需要的费用项目很多,以下是具体支出明细:以50平的湘菜馆为例,装修费用5万元,门店设备费用5万元,首批食材进货5万元,前期宣传推广2万元,各项合计为17万元。
开店成本包括人员工资、水电杂费、日常杂货购买、设备购买、住房装修以及日常的经营宣传等,对于市场不断变化,开店金额并不能做到百分百的准确,且与开店面积有很大关系,因此需要结合实际情况进行分析。
餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。第五步:定制设备 厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。
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