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本文目录一览：
- 1、上坟最好的五种素菜
- 2、过年祭祀祖宗用什么菜
- 3、上坟做的供菜讲究什么
- 4、祭品的供菜怎么摆?
- 5、上供的五样素菜有哪些?
上坟最好的五种素菜
1、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。2神前上供一般是上素食比较好，这样不杀生，可以多集功德。
2、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。
3、金针、木耳、粉丝、冬菇、腐竹。通常用五斋则为五种素菜，五斋一般指金针、木耳、粉丝、冬菇、腐竹。可以连同各种其它素菜，五斋可根据数量分为一盘、三盘、五盘。普通神诞或民俗节庆时，敬神拜祭的荤菜多用三牲酒礼。
4、五七的5样菜一般是整鸡、整鱼、肉、丸子、肘子、五样水果、五样点心。山东这边一般五七的大供，女儿操办。待客的白席是儿子准备，白席的菜式和喜宴的差不多，只是菜量少一点。
5、现在贡品素菜没以前那么讲究了。五 齐：用于拜天公、大型祭典。冬粉水、木耳木、香菇火、笋乾土、金针金。代表金木水火土五方皆来祭祀。六 齐：用于拜天公。
6、例如：红烧肉、麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁、鱼香肉丝。一般祭日每年清明都上坟。二周年祭祀很重要。在中国传统观念里，祭祖是和孝道绑定在一起的。若是不参加祭祖，就是一个不孝顺的人，一个忘记祖先的人。
过年祭祀祖宗用什么菜
1、过年祭祀祖宗用鱼肉、鸡肉、蒸肉、家常小炒等菜品，不同地区的祭祖习惯不同，选择的菜品也不一样，具体需要根据当地的风俗习惯而定，除了热食以外，有的地区还会用当地的特色食品祭祀。
2、五碗供菜是指香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。
3、祭拜祖先一般摆放的八道菜有糕点、水果，鸡，鸭，鱼，肉，红烧肉，小酥肉。
4、供神祭祖的斋菜：通常用五斋则为五种素菜，五斋一般指金针、木耳、粉丝、冬菇、腐竹。可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，五斋可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的五斋可以取回家中食用。
5、上坟的菜有蒸肉、鱼、鸡肉、青团子、熟藕、酱汁肉等。蒸肉：在中国人的观念当中，过去几十年很多人的家庭情况并不好，所以大部分的祖先没有吃过肉，会给这些祖先准备一些肉来供其服用。
6、祭祀祖先的贡品选择：可以选择五碗高贡，包括豆腐、肉、鱼、粉条和白菜。豆腐和肉应该切成塔状；粉条可以用线绑成发财树的样子；白菜取菜心；鲅鱼一条。
上坟做的供菜讲究什么
一般常规，需要三荤-猪肉、家禽肉、全鱼，忌用牛肉、狗肉祀神。三素-青菜底盖面用豆腐、百叶、豆芽，忌用食用过的食物祀神。
上坟供品的规定可能因地区和家庭的不同而有所不同。一般来说，食物和纸钱是常见的供品类型。在食物方面，可以包括三牲、五牲、十二菜碗、五味碗等。
以当地风俗为第一原则。通常是一块儿方肉，一条红烧鱼，其它的就是做死者生前喜欢吃的菜肴。贡菜总数量以：死者若配偶健在，贡菜总数为单数。死者若配偶已离世，贡菜总数为双数。
佛手瓜：寓意神佛保佑。 韭菜：寓意酒菜丰盛，久财吉祥。 鸡蛋：寓意天天吉祥，子孙满堂。需要注意的是，不同的地方和家庭可能有不同的传统和寓意，以上仅是一般意义的解释，具体还应参照当地习俗和家庭传统。
祭品的供菜怎么摆?
肉菜摆中间，素菜围着摆先把比较大的肉菜摆中间，其它围绕着摆四个方向就可以了。有荤有素摆的五碗供菜，新鲜的玉酒来敬神王。有粳米捞供饭摆五碗，上供的筷子五双。
一般常规，需要三荤－猪肉、家禽肉、全鱼，三素－青菜底盖面用豆腐、百叶、豆芽，还要六属盏酒六盅饭六双筷分列三面。
一般常规，需要三荤-猪肉、家禽肉、全鱼，忌用牛肉、狗肉祀神。三素-青菜底盖面用豆腐、百叶、豆芽，忌用食用过的食物祀神。
在烧冥币后就作揖就行了，在点烛前就说一些话，告谁你是谁来干什么等话就行了 在家里做羹饭，俗称“清明羹饭“，祭祀祖先，保佑平安。
比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉。祭祀供品摆几个几样祭祀供品因地方习俗不同，所摆的也不一样。
上供的五样素菜有哪些?
1、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。
2、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵。
3、上供的五样素菜包括香菇（寓意香火旺盛）、豆腐（象征福吉祥）、佛手瓜（代表神佛保佑、源远流长）、韭菜（意味着酒菜丰盛）、鸡蛋（每日吉祥）。 在神前上供时，通常推荐供应素食，以避免杀生，积累更多功德。
4、菩葱即薤，形似韭。上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥），常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。
5、金针、木耳、粉丝、冬菇、腐竹。通常用五斋则为五种素菜，五斋一般指金针、木耳、粉丝、冬菇、腐竹。可以连同各种其它素菜，五斋可根据数量分为一盘、三盘、五盘。普通神诞或民俗节庆时，敬神拜祭的荤菜多用三牲酒礼。
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