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本文目录一览：
- 1、牛排解冻后感觉肉散了
- 2、绝世牛排和省时达人哪个好吃
- 3、牛肉条怎么炸才好吃
牛排解冻后感觉肉散了
1、这种情况其实是因为买回来的冰冻牛排未完全解冻，还有就是烹饪之前，牛排表面的水分并没有完全用厨房纸吸干。
2、拼接牛排肯定会散，但散的不一定是拼接的。如果刚好是牛键位置，键与键直接是肉膜连着的，一般也会散。楼主可以检查下断开的地方有没有肉膜。如果是网上买的雪花牛肉散了的话，那么就100%是拼接的了。
3、牛排肉散不一定是不好，可能是解冻不当或肉本身的特性所致。牛排松散的原因可能是解冻过快或反复解冻，或者肌肉纤维由肌束膜包裹而成。肉本身的特性越紧实，越不容易出现孔隙。
绝世牛排和省时达人哪个好吃
绝世。推荐理由：牛排包装的特别的好，不想出去吃西餐的人你值得拥有。肉很新鲜口感很好．放锅中不沾，不糊。很好煎，很好熟，味道棒棒的，吃起来很好，肉嫩，适合小朋友吃、牛肉味道很足，肉嫩多汁。
比较好的牛排品牌有：大希地、小牛凯西、恒都、烧范儿、绝世等。大希地 大希地定位于冷冻食材半成品（Ready To Cook）品牌，主要面向80后一代新家庭厨房组织者，特别是80后年轻妈妈，为其提供高品质半成品。
恒都牛排(十大牛排品牌，恒都)；绝世食品牛排(十大牛排品牌，绝世食品)；顶诺牛排(十大牛排品牌，顶诺)；大希地牛排(十大牛排品牌，大希地)；西捷牛排(十大牛排品牌，西捷)。
煎制过程不会超过5分钟，就可以享用一块好吃的西冷牛排了——当然最最最大的前提是买到一块好的纯血和牛西冷牛排，M5以上的级别。
牛肉条怎么炸才好吃
1、准备适量牛肉，用清水洗净，可以多洗几遍，将血水彻底清洗干净，然后切成长条，放入盘中备用。02 将姜切成细丝，放入盘中，再放入适量盐和鸡精。
2、炸牛肉条。向油锅内放肉条的时候不要一次全放进去，要分批放入。出锅。当牛条炸至表面金黄色时，就可以用漏勺捞出。等温度降一下就可以品尝了。
3、瘦牛肉切条，我的是一大块分切之后冰箱冷冻的，泡了一夜去血水。
4、将搅拌好的牛肉腌制1或2小时。然后，将空气炸锅200度预热5分钟后再将牛肉条平铺刀空气炸锅里。
5、牛肉切条，加盐、花椒面（花椒面的量跟盐一样多就行）、味精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。2 加淀粉、水，搅拌均匀，搅至粘稠状。
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