餐饮美食广场烟罩安装（饭店烟罩一般装多高）

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因此，在设计厨房时，要充分考虑原料的解冻和洗涤，厨师取清水和清水的各种需求，尽量在合适的位置使用单罐或双罐水池，保证食品生产环境的清洁卫生。酒店厨房地板水槽厨房照明，餐厅的灯光强调文化，厨房的灯光强调实用性。

设计院设计排风罩后二次油烟处理，设置排油烟风机及油烟净化器，排油烟及补风风管可敷设进入厨房约1米处。

简单按灶头数量确定排风量是不适当的。（3）以烟罩的大小来确定风量：以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。

(2 )加强通风根据环境条件做好通风换气设施，由于厨房用气的工作间都有排烟罩，排烟罩的换气量比较大，用气时排烟罩都在排烟，可以不考虑灶间通风的问题。只是注意管道要密闭，防止非工作时间中毒。

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油烟机的排烟口尽量靠近窗户，方便烟气从窗外排放，减少油烟滋生。如果油烟机无法安装靠窗户的位置，就需要安装一个排烟扇，将烟气排出厨房。排烟罩设计排烟罩应该尽量宽敞，以便烟气浸淀降温，减少倒烟。

餐饮单位所在建筑物高度超过24米的，其油烟排放口离地高度不得低于7米，不得面向住宅、学校、医院等。规范还规定，通风系统新风进风口、出风口底边离地高度不得低于5米。

一般顶吸式高度在70cm，如许既可包管不碰头，又可包管抽油烟的效果。一般吸油烟机沿外沿间隔灶面650～700毫米。侧吸油烟机不会有碰头的困扰，可以安装得更低些。

大概要离地面2米左右！太底了个子高的厨师容易碰头！厨师还要带个帽子呢！太高了呢就影响抽风的能力和效果。都是烟罩没有什么构造的。好点的用不锈钢赖点的用白铁皮包住。

1、准确地说应以灶具的最高点到烟机的最低点为准，一般中式/深型烟机的推荐高度为650~700mm，欧式/塔型为650～750mm，侧吸型为350～450mm。

2、中式油烟机：安装高度需距离台面65厘米到75厘米，不能过高也不能过低。因为过低容易出现碰头现象，而过高则会影响使用效果。

3、侧吸抽油烟机安装高度侧吸油烟机的安装高度适当，以保证抽油烟的效果；正常的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离在350mm至400mm为最佳。

4、-700 mm范围。抽油烟机的安装高度必须足够。通常上吸式的高度为70厘米，可以保证抽油烟机的效果而不会碰到头部。

5、如果大家安装的是中式油烟机，那么安装的高度就是在650mm到750mm之间。

6、中式的油烟机高度一般距离台面650毫米至750毫米。顶吸式（欧式）的油烟机一般安装在灶台上方，通过排气扇把油烟吸走，排烟的效果比较直接有效。但并不是距离台面越近越好，一般它的高度距离台面700毫米至750毫米是最合适的。

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