“舌尖上的聊城” 细数聊城那些美食

聊城美食排行榜前十名的有：魏氏熏鸡、聊城呱嗒、高唐驴肉、空心琉璃丸子、姜楼烧鸡、马蹄烧饼、托板豆腐、临清进京腐乳、冠县酥肉、高唐老豆腐。

1、魏氏熏鸡：魏氏熏鸡又叫聊城铁公鸡，有着悠久的历史，是老舍先生送给魏氏熏鸡的雅号。选用优质公鸡配以上等大料，通过脱水熏烤，将现做现卖的扒鸡升级为能够长期储存的熏鸡，外皮栗红，香气扑鼻。

2、聊城呱嗒：聊城呱嗒是一种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。该小吃色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味道更佳。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。

3、高唐驴肉：高唐特产驴肉是山东省高唐远近闻名的汉族传统名吃，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。驴肉的各种吃法中，以驴肉火烧最为常见。而驴肉火烧中，又以高唐驴肉火烧最为驰名。现在高唐驴肉加工精细，方法独特。加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美。

4、空心琉璃丸子：心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜。为阳谷县的特色名吃，通常阳谷民间喜庆宴席中都少不了。此菜宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。

5、姜楼烧鸡：姜楼烧鸡是山东省聊城市东阿县姜楼镇的特产，姜楼烧鸡又称方家烧鸡，采用本地生产的土鸡为主要原料，具有外观色泽鲜亮、肉质干松、口感郁香而不腻、长久食之而不厌、自然保存时间长等特点。

6、马蹄烧饼：马蹄烧饼属于民间美食，烧饼不少见，不过这种马蹄烧饼，您吃了绝不后悔，香，酥，还有点脆脆的，口感就是一个好！

7、托板豆腐：在临清，托板豆腐都是沿街叫卖的，卖豆腐的人推着车子，在车上放一个木头做的盒子，上面盖上一块布，四周放上一尺左右长的小板子。遇到前来买豆腐的人，就用尺子切开豆腐，把豆腐放在板子上切几刀，食客接过板子，把屁股一撅，嘴对准板上的豆腐一吸，大口的豆腐进到嘴里，豆子的清香立刻在口腔中弥漫开来。

8、临清进京腐乳：进京腐乳是山东临清地方传统名菜，选用当年优质大豆为原料，经浸泡、过滤、煮浆等10几道工序制成。临清进京腐乳滋味鲜美、咸淡适口，质地细腻，颇受欢迎。

9、冠县酥肉：冠县酥肉也是当之无愧的聊城一大特色美食，不管走到哪里，吃上一碗热腾腾的酥肉，就像回到了家乡。当然，最好吃的酥肉，还数农村红白事上大铁锅熬出来的酥肉，一人舀一碗，就着大白馒头，吃个痛快。

10、高唐老豆腐：高唐老豆腐的特点是豆腐洁白明亮、嫩而不松、卤清而不淡、油香而不腻；食之豆香、油香香气扑鼻。有肉味而不腥。盛入碗中，豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间，豆香、料香、卤香、油香、辣香，五味俱全。百吃不厌，回味悠长。

聊城特色十大小吃

聊城特色十大小吃是博平马蹄烧饼、沙镇呱嗒、高唐老豆腐、莘县黄河鲤鱼、魏氏熏鸡、高唐驴肉、刘垓子白仁、冠县酥肉、东阿黑毛驴、空心琉璃丸子。

博平是茌平县下一个乡镇，当地的烧饼因为形状似马蹄而著名。烧饼个头只有手掌心大小，两边厚中间薄，饼底微微发黑中间一个窝凹进去，饼面有花纹色泽金黄，布满焦香的芝麻。刚出锅的时候外皮酥脆，内心松软，随着时间变长，饼慢慢变硬吃起来口感扎实有层次，还有淡淡的甜味。

呱嗒是聊城传统美食，一种椭圆形的煎烙带馅食品，其中沙镇呱嗒最为有名。呱嗒的面以烫面和死面按比例揉在一起，揪成小剂子擀成长片，在一头放上肉馅卷起，两侧捏严后压成长饼放入鏊子反复烙，烙到两面金黄就可出锅，趁热咬下外酥里嫩，满口油香。

聊城的景点

聊城旅游景点有东昌湖风景名胜区、光岳楼、四照楼、聊城阳谷景阳冈旅游区、东阿阿胶城、聊城狮子楼等，其中东昌湖更是与杭州西湖、南京玄武湖并称为全国三支市内名湖。从景观上来看，整个聊城以水为根，以水为魂，城内东昌湖、金水湖、双海湖等大小湖泊点缀其中宛若明珠。

作为国家AAAA级旅游景区的东昌湖风景区，以水面辽阔、风景秀丽、环绕于中华水上古城区的东昌湖为依托，驰名中外的京杭大运河穿景区而过，集中体现了水、古、文的特色，营造出聊城城中有湖，湖中有城，城湖河一体的独特风貌。同时也是山东西部和冀、鲁、豫接壤地区最为著名的风景游览区。

以上内容参考：百度百科—聊城

聊城的特产小吃有哪些

聊城的特产小吃有哪些？

作为山东省的一个地级市，聊城拥有着丰富的美食文化和鲜明的地方特色。而聊城的特产小吃更是让人垂涎欲滴。下面，就为大家介绍一下聊城的特产小吃。

鲜肉烙饼

鲜肉烙饼是聊城的一道非常有特色的小吃。它的做法是将面粉和猪肉一起搅拌，然后放入平底锅中煎熟。烙饼上的鲜肉馅饼味道鲜美，可以说是绝对的美味。如果您来到聊城，一定不要错过这道令人难忘的美食。

熏肉烤饼

聊城熏肉烤饼卖相精美，这种小吃吃起来外焦里嫩，外表的烤饼非常松软而且口感极好。 熏肉里面有一些肥肉，所以没有过于干燥，香味十分浓郁。烤饼需要现场烤制，保证每一份都非常新鲜。

锅盔

锅盔也是聊城非常有名的传统小吃之一。传统锅盔形状独特，外形像扁平的八达岭，颜色呈棕黄色，表面坚硬，内里柔软，口感极佳。锅盔需要现场烤制，刚出锅的锅盔香气四溢，每个人都忍不住想要一口。

蒸鸡蛋

聊城的蒸鸡蛋大不同于普通的蒸鸡蛋，在鸡蛋内加入豆浆和面粉的混合物，并在表面撒上少许口感鲜美的小虾米和香葱。蒸鸡蛋口感细腻味美，含有较多的蛋白质，非常适合女孩子健康食用。如果你抵达聊城，一定不要错过尝一尝这道美食。

油贼烧饼

油贼烧饼是一种特别的糕点，聊城的人们非常喜欢吃。这种糕点的口感非常酥脆可口，表面均匀铺满了灰白的麻状面。在烤制过程中，有时甚至会有许多小洞出现。它的内里是层层饼皮，外面包裹着一层香气扑鼻、口感鲜美的酱油肉丝。尝一口，让人难以忘怀。

结语

以上是聊城的几种特产小吃，每一种小吃都有其独特的制作工艺和口感，让人回味无穷。如果您前往聊城旅游，一定要尝尝这些传统的美食，千万不要错过。

聊城美食特色美食

聊城美食有着悠久的历史渊源，每一道美食都有着耐人寻味的故事。“舌尖上的聊城”带您细数聊城那些美食，让您边听故事，边品美味，边思韵味，乐在其中。
1、临清进京腐乳
临清进京腐乳是临清济美酱园的传统产品，至今已有200多年的历史。据传，清乾隆帝乘船沿运河南下，曾在临清凤凰岭下船，地方官把济美酱园制做的红豆腐乳献上，深得乾隆喜爱，当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。
2、阳谷五更炉熏鸡
五更炉系列熏鸡，秉承传统工艺，八百年的熏制秘方，采用现代先进的食品加工工艺，使传统食品达到工业化生产，既保持了传统熏鸡的独特风味，又营养卫生，是现代人时尚新型的食品。
3、高唐“鬼子肉”
老王寨驴肉，高唐传统名吃。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。
4、临清八宝布袋鸡
临清八宝布袋鸡创始于清同治年间，至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡，吃起来烂、香酥，既有鸡肉的异香，又有山珍海味的鲜美，是宴席上的佳肴。八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。
5、高唐罗汉饼
罗汉饼，高唐传统名吃。属糕点类，形似月饼，无馅。因其层层叠叠，借叠罗汉之意而得名。清代为贡饼。特点是绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻。
6、莘县燕店烧鸽
“燕店烧鸽”是我国鲁西名吃，产于鲁西莘县燕店镇。以独特的传统制作工艺，选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽，经烧煮高温杀菌精制而成。
燕店烧鸽
7、临清烧卖
烧卖是聊城临清的传统名吃，是一种介于包子和饺子两者之间，经特殊方法蒸制而成的包馅面食。临清烧麦以王家烧麦为最佳，已有100多年的历史。为临清面食行业的四大名吃（窦家蒸包、徐家煎包、王家烧麦、武德魁肉饼）之一。烧卖形如石榴，皮薄柔软，隔皮见馅，馅香鲜嫩，不腥、不膻、不腻，聊城各大小餐馆均可品尝。
8、临清托板豆腐
临清运河名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售，故称“托板豆腐”。 托板豆腐讲究水汪，筋道。切成骨牌大小的长方块，放在一块木板上，把嘴凑上去吃。
9、聊城呱嗒
聊城呱嗒，聊城传统名吃。创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。是一种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。
10、莘县荸荠丸子
以鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状，入油锅炸熟后，勾芡制做而成，是莘县的传统名菜，具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代，至今已有200多年的历史。

聊城特色美食有哪些

聊城特色美食有：高唐驴肉、燕店烧鸽、朝城水饺、高唐老豆腐、博平马蹄烧饼、楼烧鸡、布袋鸡、酱香鸡、锅烧鸡、高唐罗汉饼、阳谷五更炉熏鸡、临清热羊肚、临清进京腐乳、冠县五香豆腐丝、菏泽魏氏熏鸡、菏泽呱嗒、鲅鱼饺子、八批果子、罗汉饼等。
高唐驴肉
高唐驴肉为地理标志证明商标。高唐特产驴肉是山东省高唐远近闻名的汉族传统名吃，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。驴肉的各种吃法中，以驴肉火烧最为常见。而驴肉火烧中，又以高唐驴肉火烧最为驰名。现在高唐驴肉加工精细，方法独特。加工的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有。
罗汉饼
罗汉饼是产自山东高唐县，属糕点类，是山东高唐汉族传统名吃之一，罗汉饼具有绵软酥松，层次清晰，食之酥脆香甜，油而不腻的特点。罗汉饼配料考究严格，工艺复杂精细，具有较浓的传统特色。
魏氏熏鸡
被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡，是北关魏永泰于清嘉庆十五年（1810年）创制，迄今已有180余年的历史。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物，然后放在锯末烟火上熏制而成。

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