本篇文章给大家谈谈荣昌特色菜猪儿粑，以及四川美食猪儿粑对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、怎样做猪儿粑
- 2、猪儿粑是什么
- 3、四川红桥猪儿粑的家常做法
- 4、猪儿粑怎么做
- 5、猪儿粑的馅怎么做好吃
怎样做猪儿粑
1、糯米粉250g，四川芽菜两小包，五花肉沫200g，豆腐干两块，冬笋一小根，猪儿粑叶荷叶适量，葱末一小碟，蒜末一小碟，姜末一小碟，盐、鸡精各两勺。先放点姜末在碗里，碗可以用寿星碗。
2、把糯米粉和好，搓成团。拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形，在中间捏上一个小小的窝，把馅儿放进去，再封口捏好，做成略像小猪形状或椭圆的即可。然后用菜叶包上，把“猪儿粑”放在蒸格里。
3、用两只手将其搓圆后，再搓成椭圆形放在玉米叶上。依次做放入蒸架后，闭合外盖。按下“功能选择”按键，选择“蒸煮”。1烹调时间设定为5分钟，再按下“开”按键，蒸制完毕后取出即可。1猪儿粑成品图。
猪儿粑是什么
男生叫你猪儿粑是笨蛋的意思。猪儿粑是骂人用的，意思相当于笨蛋。用在情侣之间是一种比较亲昵的叫法，想引起你的注意。
猪儿粑是中国南方的一道美味可口又充满趣味的传统小吃，主要在贵州遵义、四川泸州、宜宾、自贡、内江，云南昭通的盐津、水富一带比较流行，旧时是稻田新进糯米的时候吃。
叶儿粑是四川宜宾的特色小吃，本地也叫猪儿粑，是一种糯米制作的小食，你可以把它看成一种超大个的汤圆，只不过这种汤圆是用蒸的而不是用煮的，里面包的是咸菜和肉末和的馅而不是豆沙芝麻来做的甜馅。
叶儿粑是四川宜宾的特色小吃，本地也叫猪儿粑，是一种糯米制作的小食，你可以把它看成一种超大个的汤圆，只不过这种汤圆是用蒸的而不是用煮的，里面包的是咸菜和肉末和的馅而不叶儿粑是四川较为普通的小吃之一。
四川红桥猪儿粑的家常做法
1、在笼屉上摆好菜叶，把做好的猪儿粑放到菜叶上，大火蒸熟。07 起锅装盘即可。
2、食材：糯米粉250g，芽菜150g，猪肉200g，姜末5g，小葱10g，菜叶10片。将猪肉以肥瘦2：3的比例切丁，加入少许姜末，和猪肉拌匀后切碎成肉末。
3、方法/步骤 1 选用红桥猪儿粑特制的磕粉（实际上就是糯米粉），它由当地的糯米加工制成，色泽洁白，口感吃起来很细腻。
猪儿粑怎么做
1、糯米粉250g，四川芽菜两小包，五花肉沫200g，豆腐干两块，冬笋一小根，猪儿粑叶荷叶适量，葱末一小碟，蒜末一小碟，姜末一小碟，盐、鸡精各两勺。先放点姜末在碗里，碗可以用寿星碗。
2、把糯米粉和好，搓成团。拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形，在中间捏上一个小小的窝，把馅儿放进去，再封口捏好，做成略像小猪形状或椭圆的即可。然后用菜叶包上，把“猪儿粑”放在蒸格里。
3、用两只手将其搓圆后，再搓成椭圆形放在玉米叶上。依次做放入蒸架后，闭合外盖。按下“功能选择”按键，选择“蒸煮”。1烹调时间设定为5分钟，再按下“开”按键，蒸制完毕后取出即可。1猪儿粑成品图。
4、四川宜宾珙县的猪儿粑做法如下：锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生，适量加入味精、盐、大蒜和葱等调味料和配料。放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。糯米粉里加水揉成团，并准备好菜叶。
5、泸州口味猪儿粑的做法步骤 先将馅料准备，葱可以多一点，主要是香，如果是阳春三月能去山上摘得野葱葱那是再好不过的，泸州尤其农村的应该更清楚。
猪儿粑的馅怎么做好吃
糯米粉250g，四川芽菜两小包，五花肉沫200g，豆腐干两块，冬笋一小根，猪儿粑叶荷叶适量，葱末一小碟，蒜末一小碟，姜末一小碟，盐、鸡精各两勺。先放点姜末在碗里，碗可以用寿星碗。
最后加入山葱葱，翻匀，加入适量盐，味精起锅倒入一个大盆，这里本来芽菜大头菜都是咸的 ，所以不要太多盐。猪儿粑馅就做好了。
把糯米粉和好，搓成团。拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形，在中间捏上一个小小的窝，把馅儿放进去，再封口捏好，做成略像小猪形状或椭圆的即可。然后用菜叶包上，把“猪儿粑”放在蒸格里。
准备好材料，四川将做猪儿粑的粉称为“磕粉”。取适量磕粉，加入适量清水，团成一个个李子大小的面团。根据自家口味制作馅料，直接用了饺子馅。
酸菜馅猪儿粑的做法 1将猪肉和酸菜剁成细粒，注意不要用绞肉机，炒至水分基本干后，加入切细的蒜苗和生抽。馅就做好了。2水磨糯米粉加水和好。3将和好的糯米团分成小剂子。4柚子叶洗净，抹上油。
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