荸荠是马蹄吗?
荸荠和马蹄是同一种食物。荠别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等,其皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古就有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为江南人参。
荸荠因为自身的形状、外形和马蹄十分相像,因此而得名,很多地方都将荸荠叫成马蹄,在广东等地,说买荸荠很多人都不知道是什么,但是提到马蹄就有很多人知道了。
是的,荸荠是马蹄。
荸荠,因其样子长得像马蹄,也叫“马蹄”。荸荠虽然在国内很多省份都有种植,但是南方长江流域种植较多。像一些水生植物一样,荸荠长着葱管一样通透的地上茎,人们食用的,是它地下部分的球状茎。荸荠地下的球状茎呈扁圆形,中间削去茎芽的话,会出现一些凹陷,特像马蹄,因此也就有人叫它马蹄。
其实荸荠和马蹄没有区别的,两者是一种东西,只是有的地方叫荸荠,有的地方叫马蹄而已,
荸荠之所以被叫做马蹄是因为它的形状跟马的蹄子比较像,因此大家也把荸荠叫做是马蹄了。
荸荠含有丰富的营养物质,关键是荸荠既可以作为水果也可以当作蔬菜吃,
荸荠吃起来是那种脆脆甜甜的味道,因为这种清爽的口感所以受到了很多人的喜爱。
荸荠介绍?
荸荠(学名:Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.)是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数,丛生,笔直,细长,圆柱状,高40-100多厘米,直径2-3毫米,灰绿色,光滑,无毛,有横隔膜,干后秆的表面现有节,兼有许多纵条纹。
叶缺如,仅在秆的基部有2-3个叶鞘;鞘淡棕色,光滑,无毛,膜质,抱茎,鞘口斜,顶端急尖,长7-15厘米。小穗圆柱状,长2-4厘米,直径约3毫米,苍白微绿色。小坚果倒卵形,扁双凸状,长2毫米,宽1.2毫米,平滑,顶端不缢缩,黄色,表面细胞呈四至六角形;花柱基扁,狭长三角形,不为海绵质,基部具不明显的环,环的质地与小坚果相同,只色泽较淡。
花果期5-10月。
什么叫荸荠?
荸荠就是日常生活中被叫做马蹄的水果,有的地方也叫做地栗。
荸荠是多年生的沼泽生草本植物,通常以地下膨大球茎部分供食用,可以生食、熟食或做菜,尤适于制作罐头。
荸荠外皮为紫黑色,形状为扁圆形,里面的肉质为白色,味道甘甜、脆爽。除可作吃食,荸荠还可以用于提取淀粉,其与藕及菱粉并称为淀粉三魁。
1荸荠又名“马蹄”、“地栗”。单子叶植物,莎草科。多年生水生草本。生长在沼泽或浅水中,茎秆丛生。地下有匍匐茎,顶端膨大成扁圆形块茎。块茎富含淀粉,可以做蔬菜食用,也可以做水果食用。
荸荠的寓意是什么?
荸荠在民间,有“备齐”之意。
马蹄也叫荸荠,不同地区叫法不一样,马蹄颜色紫黑、肉质洁白、清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,可以当菜也可以当水果吃。每年春节期间也是马蹄上市的季节,马蹄中的“马”,也有“马到功成”的寓意。寓意昔日龌龊不足夸,今朝放荡思无涯。 春风得意马蹄疾,一日看尽长安花。象征春风得意的意思。马蹄的寓意是马到成功
到此,以上就是小编对于荸荠的问题就介绍到这了,希望介绍关于荸荠的4点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...