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想去厦门哇~~~有哪位达人能提供厦门美食攻略么?不胜感激~~
沙茶面是厦门必吃的小吃之一，它之余厦门，就好比凉皮之于西安，热干面之于武汉一样。所以，到厦门，必吃的美食那一定是沙茶面。在厦门随处可见卖沙茶面的小店。清晨也好，黄昏也罢，沙茶面成了厦门人必备的主食之一。
鱼丸汤，不要去那家很有名的传说中那个用井水煮汤的，那家的鱼丸是菜市场买的哦，要去里面一点的一家，用树桩作砧板的，小小的一家。
厦门必吃十大美食如下：沙茶面，沙茶面是厦门著名小吃，闽菜小吃类，浓稠香郁的特制沙茶汤头，再配以自己喜欢的配料，鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等，连汤汁都可以喝个精光。
必去景点 鼓浪屿：这是厦门最著名的景点之一，作为古老的国际贸易港口，鼓浪屿保存许多具有欧洲特色的建筑和文化，而且还有很多美丽的海滩和景点供游客游览。鼓浪屿是一个不能错过的地方。
海鲜自助餐怎样吃最划算
1、多荤少素：在自助餐厅你就得拿荤腥出气，顶着最贵的使劲吃，挑选食物的时候，不要拿粽子、小蛋糕等平时常见、价格便宜又容易饱的东西。要挑就挑好吃的名贵食物，比如生蚝、刺身、龙虾等等，这样才划算。
2、挑贵的吃，使劲吃，有些宝子们上来先喝各种各样的饮料，没吃饱反被喝饱，这是错误的。
3、夹菜前先要将所有的菜色巡视一遍，然后每样都夹一点点，试试口味，然后再决定着重吃哪些。 绅士吃法： 这种吃法看似优雅，但性价比较高。诀窍是在取舍间占尽便宜。
4、君子吃法：这种吃法看似优雅，实则划算。诀窍是利用这种权衡。一步一步吃海鲜自助餐是一种享受，但是对于那些吃的少的MM或者先生们来说，他们不愿意贪得无厌，毁了胃口，甚至以后花钱减肥。
5、不够可以直接点米饭 （主页有海底捞隐藏吃法合集，里面有番茄鸡蛋牛肉饭，自制饮料等等，好吃还管饱）。锅底：加浓番茄锅底+三个清汤，自己调了个麻辣锅和冬阴功锅（主页有自制锅底的教程呦，感兴趣的朋友记得去看）。
6、海鲜自助餐食物品种很多，从健康角度来讲推荐的食用顺序是：先喝一点粥或者菜汤，接下来是海鲜刺身，再接下来是小炒，接下来是铁板、牛排，然后是甜点，最后是餐后半小时饮品。餐前吃碗热粥或者热汤。
美食达人不外传的去腥小妙招
料酒 酒精能帮助溶解十五中的有机物质，在烹调食物时加入少量料酒，可以产生具有香气的酯类物质，有效地去除食物腥味，让食物吃起来味道更香浓可口。
浸泡：将肉类事先用水浸泡1到2个小时，泡出血水可以去除部分腥味。焯水：将肉类放入冷水中加入几片姜片，煮沸捞出后再用清水洗净，可以去除部分腥味。 加醋：在烹调肉类时，加入适量的醋，可以中和部分腥味。
泡水：将切好的肉丝放入清水中浸泡10-15分钟，然后捞出沥干备用。这样可以去除肉中的血水和异味 加酒：在炒肉丝前，可以在肉丝中加入少量料酒或白酒，腌制10-15分钟。
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