龙岩有哪些特色菜（龙岩有哪些特色菜肴）

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本文目录一览：

龙岩有的美食有：牛兜、猪兜、糖枣、簸箕粄、油炸糕、沙田柚、梅、芋子包等。龙岩的美景有：梅花山、莲花山、万达、紫金山、古田会议旧址、才溪、上杭水幕电影、武平梁野山等。

在这里，游客可以欣赏到千年古刹石龙寺、观音岩、尖岩瀑布等景点，还可以体验到当地的传统文化和美食。龙门山风景区龙门山风景区位于龙岩市新罗区龙门镇，是中国四大名山之一。

首先要提到的就是龙岩的海鲜美食。龙岩靠近海岸线，所以新鲜的海鲜资源非常丰富。在龙岩，你可以品尝到各种鲜美的海鲜，比如鲍鱼、螃蟹、扇贝等等。这些海鲜都是当天新鲜捕捞的，保持了最佳的口感和营养价值。

比如，龙岩牛肉粉是当地非常受欢迎的早餐食品。它由细嫩的牛肉、鲜美的汤底和爽滑的粉丝组成，口感丰富，味道鲜美。此外，龙岩还有著名的沙茶面、芋泥糕、炒米粉等小吃，每一种都有独特的风味，让人回味无穷。

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1、猪胆肝：这道菜以新鲜的猪胆肝为主料，经过精心处理和火候掌握，保持了肝脏的嫩滑口感，再搭配上特制的调料，使得这道菜别具风味。

2、武平盘菜武平盘菜盘菜，学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”。盘菜根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。武平绿茶武平绿茶分：龙井、碧螺春、炒绿等三个品种。

3、第一推荐当属“横山金钱肉”。这道传统的武平名菜，是由糯米和猪肉制成的。当地老师傅蒸制后切成块，再用低温油炸，制成金黄色的大块肉饼，口感脆嫩，每一口都能感受到猪肉和糯米的鲜甜滋味。

4、清汤粉是龙岩的名小吃，历史已有好几百年，深受龙岩人的喜爱。清汤粉是以锅中滚水烫熟的龙岩米粉为主料，配以添加了特制调料新鲜猪骨汤，再依个人喜好铺上各种可口的佐料制成。

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下洋牛肉丸：是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名。此菜以柔韧、松爽、味香著称。相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史。

仙人冻是福建龙岩的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作也非常繁琐，选用优质的晚米，仙人草为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配上客家擂辣酱，简直色艳味香，令人食欲大增。

永定红柿定红柿是福建省龙岩市永定县的特产。永定红柿外观呈扁圆形，少核或无核，果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。

第一，龙岩翡翠柿饼。翡翠柿饼是龙岩市特有的一种小吃，是由新鲜的柿子饼和内馅组成，外皮酥脆，内馅软绵，是极具当地特色的美食。第二，龙岩沙茶面。

龙岩是福建省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是一些在龙岩好吃实惠的美食店：龙岩小吃街：位于龙岩市区中心，是一个集中了各种传统小吃的街区。这里有各种糕点、面食、炒菜等，价格实惠，味道地道。

龙岩市作为福建省一个美食之都，有很多美味的食物。这里有各色美食，从小吃到正餐，有很多不同种类的美食供您品味。下面，就让我们来看看龙岩啥好吃的。首先，龙岩有一道代表特色的美食——麻糍藕。

龙岩酒醉河田鸡酒醉河田鸡是福建龙岩最出名的一道特色菜肴，做这道菜所用的鸡，最好是选用龙岩市长汀县的河田鸡，这种鸡不仅肉质细腻、营养丰富，还以“三黄三黑三叉”而著称。

灯盏糕：是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆，调入细盐、味精、葱花，再用汤匙舀到特制的圆勺内，沉入煮沸的油锅中。

涮九门头是福建龙岩的一道传统名肴，这道菜主要是用牛身上九个部位的肉做出来的，分别是牛肝、牛腰、牛里脊肉、牛百叶、牛心、牛舌黄、牛泥肚、蜂窝肚、厚肚裙等，再搭配上客家米酒进行烹调。

龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

龙岩特色小吃之一。又称“涮九品”，是连城一道药膳兼济的佳肴，已列入全国名菜谱。美食业内命名为“一盘九脆”。

梅菜扣肉：在龙岩，梅菜扣肉深受大众的喜爱，大到宴客的宴席，小至路边餐馆，都可见梅菜扣肉的身影。

龙岩咸酥花生是一种非常有名的特产，也称盐酥花生，更具独特风格。

福建龙岩特产有永定红柿、龙岩咸酥花生、武平仙草、长汀河田鸡、连城红心地瓜干等。永定红柿永定红柿呈扁圆形，少核或无核；果实外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。

关于龙岩有哪些特色菜和龙岩有哪些特色菜肴的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。