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石屏会馆
石屏会馆因石屏得名。石屏县位于云南省东南部,明代时称石屏州。
石屏会馆:位于昆明市翠湖南路中和巷24号(武成小学旁),是一家有200多年历史的餐厅。该餐厅的装修很古朴,装饰非常气派,菜品也很讲究,其中饵块、汽锅鸡、牛肝菌、丽江腊排骨、石屏煎鱼、石屏豆腐等菜品非常受欢迎。
石屏会馆 石屏会馆是一个能唤起古老记忆的地方。建于清乾隆年间的会馆至今已有200多年的历史。前庭后院的建筑设计非常适合朋友聚会和商务宴请。
一个云南宝藏小城,和它的石屏“爆浆”豆腐
1、石屏,位于云南红河州。若干年前从攀枝花去丽江、腾冲旅行,回去的时候曾路过这个小县城。从普洱走国道过去,大概500公里的路,开了一天的车。
2、下面我们自己试做一次爆浆小豆腐,不管在哪制作,除了水质不同,工序应该都差不多。准备豆腐材料:主料:黄豆1500克,水8000毫升;辅料:白醋80毫升。黄豆须提前一天用水泡发,并准备豆浆机、压豆腐的模具和纱布用来过滤。
3、云南豆腐最有名气的当属建水豆腐和石屏豆腐,舌尖上的中国也有播映。包浆豆腐和臭豆腐之类是豆腐的品种,建水和石屏是豆腐产区,而且这两个地方豆腐的特点是不用点石膏和卤,只接用当地的井水和泉水就行。
4、昆明爆浆豆腐和包浆豆腐区别是制作方法不同。
5、一般豆腐是做不成包浆的,只有经过特殊工艺的石屏包浆小豆腐才能“爆浆”。而包浆豆腐神奇的是,无论外面烤的有多么焦黄,皮内的豆腐依然和豆腐脑一样鲜嫩。
6、步骤:50°左右的温水加入小苏打,水太烫会容易让小苏打失去效果噢,太冷又不容易溶解。一盒爆浆豆腐切块。
那些年,在学校门口必吃的美食有哪些?
1、炸鸡柳:上学时光的美味回忆之一,酥脆的外皮,香嫩的肉质,再撒上调味粉,超好吃!不过一度被称是“米奇肉”。所以还是无法抹灭鸡柳兄在大家心中的地位。
2、珍珠奶茶 珍珠奶茶也算是美食吧,学校门口的那家店,是我曾经兼职过的奶茶店,那里的老板很好,珍珠奶茶免费我喝,可我越喝越是喜欢。
3、肉夹馍,担担面,铁板烧,甩饼,章鱼小丸子,每一种都是挚爱!校门口的小吃摊不只是吃货的天堂,还是恋爱者的约会场所。
4、我现在怀疑我小时候门口的这种美食是从沿海地区引进来的。小时候我在学校门口吃的虾饽是没有虾的,但是叫法是一样的。我小时候吃的主要食材是红薯、面粉、香葱、芋头、大蒜等,也是油炸的。一样很香、很脆很好吃。
5、上大学离家后,在外吃饭要多些,对学校门口的美食的记忆的直观感触就要更为深刻些。 炸洋芋 这也算是云南本地的特色,到处都喜爱吃洋芋,也到处支起来炸洋芋的摊子,十分热闹红火,也算是小本营生,一年多少也能卖出上万份洋芋。
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