大家好,今天小编带来白银6大特色美食的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
长面是白银一带居民最喜食的面食之一,它以喷香可口、味道鲜美著称,流传于白银区黄河两岸。水川长面用料讲究,工艺独特,做工精细,制品形状长如丝,细而均匀,煮熟后不易断裂,加之配入独特的调料,品而食味鲜美,食而百吃不厌,故受到大人小孩的喜爱。
2、酸烂肉
白银区美食有靖远羊羔肉、旱砂西瓜、清汤牛肉面、扁豆焖面、甜胚子、一窝丝、大庙香水梨、陇西腊肉、酿皮、洋芋搅团等。
1、靖远羊羔肉:白银特色美食,肉质鲜嫩、营养丰富。
2、旱砂西瓜:白银特产水果,汁多味甘、口感极佳。
3、清汤牛肉面:白银特色美食,汤美味鲜、鲜香可口。
4、扁豆焖面:白银传统美食,咸香可口,十分美味。
5、甜胚子:白银特色小吃,酸甜冰爽、味道浓郁。
6、一窝丝:白银特色小吃,色相金黄、入口即化。
7、大庙香水梨:白银特产水果,汁水丰富、食如甘蜜。
8、陇西腊肉:白银传统美食,口感筋道、风味独特。
9、酿皮:白银特色小吃,色艳味美、凉爽利口。
10、洋芋搅团:白银传统小吃,口感滑润、清香味美。
白银有哪些小吃
白银是甘肃的地级城市,这里有着非常灿烂的历史文明,是红军长征胜利会师的圣地,今天就来看看白银有哪些特色小吃吧!
白银特产一:靖远羊羔肉
靖远羊羔肉是甘肃白银的传统名吃,有着非常悠久的历史,在唐朝就已经非常受欢迎了。其制作工艺非常精细,选用母乳育肥30—45日龄左右滩羊奶羔为主要原料,通过精心研究配料,加上独特的加工工艺制作而成,所制作出来的羊羔肉细嫩多汁,肥而不腻,无腥无膻。
白银特产二:景泰酿皮
景泰酿皮是甘肃白银的传统特色小吃。酿皮是面粉制的食品,色泽晶莹黄亮,半透明如玉,切成筷子粗细的长条状食品,再加上酱
油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料即可食用。酿皮子价廉物美,其味酸辣凉爽,柔韧可口,是一种大众化的地方风味食品,这种凉吃的食品,在夏季炎热的天气里,很受人们的欢迎。
白银特产三:酸烂肉
酸烂肉是甘肃白银的传统特色小吃,其制作工艺精细,选用上好新鲜的大肉为主要原料,采用传统的制作工艺制作而成,而后加入各种佐料,拌匀,也可加粉条、酸菜等,所制作出来的酸烂肉肥而不腻,味道酸辣可口。
除此之外,白银的特色小吃还有平川山羊肉、黄米糁饭、水川长面、豌豆腊味饭、扁豆焖面等,到了白银,一定要尝一尝当地的特色小吃哦!
白银有什么好吃的美食
水川长面
长面是白银一带居民最喜食的面食之一,它以喷香可口、味道鲜美著称,流传于白银区黄河两岸。水川长面用料讲究,工艺独特,做工精细,制品形状长如丝,细而均匀,煮熟后不易断裂,加之配入独特的调料,品而食味鲜美,食而百吃不厌,故受到大人小孩的喜爱。
酸烂肉
酸烂肉是以大肉为原料,先选择上好、新鲜的大肉,将其放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块,然后,在另外一口锅倒到入一定量的陈醋,再将已经切成细块的大肉倒入,而后加入各种佐料,拌匀。也可加粉条、酸菜等。烹煮上两、三分钟后,即可食用。其肉肥而不腻,味道酸辣可口。 是甘肃中部地区的家常菜之一。
东湾驴肉
东湾驴肉之所以成为一道特色美食,除了特殊的历史渊源外,制作手法更是十分地道。关键是在“煮”上特别讲究,其中的秘诀主要是“一泡二焯(chāo)三慢煮”。相对于煮肉来说,切肉反倒显得轻松不少,因为驴肉中所含筋腱较多,过厚不易咀嚼,因此一般都切成薄片,切肉时也要根据肉的纹理来切,这样才能让肉片平整,更加美观。
靖远羊羔肉
靖远羊羔肉通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工,味道美妙,营养丰富。古今往来,羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。具有温中补气、健胃益肾之功效,已走出靖远,成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。
一窝丝
一窝丝,又叫金丝饼、盘香饼,是甘肃白银市的地方传统面点,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。其特殊的拉面制作工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝,因色相(金黄)口感俱佳(刚出炉的皮儿酥脆,瓤散软,入口即化;晾干或者微波炉再烘干之后通体松脆;细品之芳香绵长),更受欢迎。
大肉面
白银的大肉面可以说是这个城市最有特色的风味食品。制作时采用了牛肉拉面的方法制面,然后熬制鸡汤和猪骨,再用制作包子和饺子剩下的碎猪肉馅炒制香喷喷的猪肉臊子,最后配上葱花和香菜等辅料,再加上鲜亮的红油辣子,一碗香扑扑,热腾腾的大肉面就这样出锅了。
后缀:白银6大特色美食
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