枫亭镇特色菜（枫亭的小吃）

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莆田卤面莆田卤面是莆田特色小吃之一，面条用手工拉制，加入葱姜蒜和各种调料炒制后再用鸡汤和卤水煮熟，配上一些***子、肉糜、豆皮、鸭脚爪、猪肝、花生等配料，味道鲜美。

沙茶面是莆田地区非常有名的一种小吃，以其独特的味道而闻名全国。制作沙茶面用的主要原料是花生酱、虾酱等调料，烹饪时先爆香沙茶酱，再放入水煮面，再加上其他配料。这种面条汤汁浓郁，爽口可口，是外地游客必尝之菜。

兴化炒米粉是福建莆田著名的特色小吃，兴化米粉白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏，是莆田的著名土特产。

莆田卤面。卤面在莆田是一道非常受欢迎的美食，没有一个莆田人是不爱吃的，面条十分筋道，配上精心熬制的高汤，再加入各种配料（_肉，虾干，香菇，干贝，蛏子，海蛎）用文火慢炖成一锅汤汁浓稠、味道鲜美。

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莆田卤面莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外面比较少能买到。

荔枝树有着极强的生命力，能活数百甚至上千年，福建各地至今还保存不少历尽沧桑的古荔枝，其中最为著名的当数莆田城内宋氏宗祠庭院中的宋家香，距今已有一千多年的历史，依然年年结果，核小肉厚，蒂实皆香。

莆田的特产有莆田红毛菜、兴化米粉、兴化桂圆、南日紫菜、莆田荔枝、莆田枇杷、莆田桂圆等等。莆田属于福建省辖地级市，其位于福建省沿海中部，东和台湾隔海相望，西、南和泉州市接壤，北和福州市毗邻。

荔枝是莆田的特色水果，有着非常悠久的历史，在唐朝就已经有记载了。莆田有着优越的地理环境，因其独特的气候、土质疏松、排水性能良好，所产的荔枝美味可口、清甜爽口、果肉丰富、品质优良，从而扬名海外。

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南***产：盛产笋干、香菇、武夷岩茶、建瓯板鸭、建莲、北苑贡茶、闽北柑橘、根雕、竹木工艺品、政和功夫茶、建盏、锥栗、灵芝、南孚电池等。

兴化米粉，是福建莆田传统的汉族名点，又是中国最早的快餐之一，白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。

1、莆禧古城元宵活动的重头戏“金簪插神嘴踩刀轿、赤脚登刀梯撒铜钱”，据称至今有1500多年。爬刀梯的壮汉身穿肚兜，裸着双脚，径直登上用锋利钢刀扎于两支木柱间形成的 16 米刀梯的顶端，让人扼腕惊叹。

2、莆田地区的元宵节具有独特的地方特色，不同乡镇的庆祝时间和活动内容各异。车鼓表演是节日中的一大亮点，而“做头”的家庭会精心准备众多贡品，这些贡品不仅数量丰富，而且样式多样，宛如艺术品展览。

3、吃团子团子是圆球状，寓意团团圆圆，它与北方的元宵像似，又比元宵的个头大，有苹果一般大小。一个饭量大的成年人，吃上三个就肚儿圆了。

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