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你见过哪些非常有特色的菜名?
1、藜蒿炒腊肉 藜蒿是江西南昌鄱阳湖一带特有的水草,吃起来清脆香甜。加上农家腊肉一起炒制,不仅有腊肉的咸香,还有藜蒿的青草香,不仅好吃,营养还很丰富。
2、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
3、关公战秦琼 八竿子打不着的两个历史人物。一个红脸(关公),一个黄脸(秦琼),放在一起就成了最常吃的西红柿炒鸡蛋。
4、你说我做的是炒菠菜,我说你吃的是红嘴绿鹦哥,你说是绿菜炒豆干,我说是漠漠水田飞白鹭,你说菠菜盖煎蛋,我说它是阴阴夏木啭黄鹂,总之菜不是菜,而是秦桑低绿枝和燕草如碧丝。
泰州有什么特色的菜吗?
中庄醉蟹:属于苏菜系。历史悠久。醉蟹,色如鲜蟹,放在盘中,栩栩如生;其肉质细嫩,味道鲜美,且酒香浓郁,香中带甜,营养丰富。鸭血粉丝:鸭血粉丝汤登陆泰州,它口味鲜、香,价廉物美,广受男女老幼的喜爱。
黄桥烧饼:黄桥烧饼产于黄桥镇,是泰州历史悠久的特色小吃。饼皮主要使用面粉、猪油、花生油、芝麻等制成,发展至今馅料种类趋于多样,有豆沙、枣泥、桂花、肉松、椒盐、火腿等。饼皮色泽金黄,搭配烤过的芝麻,香酥可口。
一月:一月是冬季,泰州可以吃到梅菜扣肉、酸菜鱼、荷兰炒虾等冬季特色菜。二月:二月是冬季,泰州可以吃到银耳羹、酸汤鱼、香菇汤等冬季特色菜。三月:三月是春季,泰州可以吃到青菜汤、炒青菜、荷兰豆汤等春季特色菜。
泰国菜的烹饪手法与特点
1、因为有佛教背景,所以泰国人避免使用大块动物的肉。大块的肉被切碎,再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。由于受到中国影响,引入了煎、炒和炸的方法。
2、例如泰国菜的调味来自印度南洋菜系,炒菜等烹调手法学自中国。
3、泰式料理在口味上有非常显著的特点,就是酸、辣、甜,而泰式料理在食材上的特点也比较突出,常常以河蟹鱼虾等水鲜为主材来烹饪。
合肥庐州太太什么菜好吃
以下是一些在庐州太太受欢迎的菜品:剁椒鱼头:这是庐州太太的招牌菜之一,鱼头肉质鲜嫩,配上麻辣的剁椒酱,口感十分鲜美。
首先是庐州太太的招牌菜之一——徽州牛肉羹。这道菜汤汁浓郁,味道鲜美,牛肉肉质鲜嫩,非常入味。其他徽菜也十分出色,比如黄山炖鸡、板鸭煨豆腐等。每道菜色都非常精致,人们可以尽情品尝到徽州菜的美味。
臭桂鱼,徽菜排名第一,剁椒鱼头、铁板土豆片、木桶肥羊、铁板茶树菇都不错。臭桂鱼,又名臭鳜鱼,是传统名菜,徽州菜的代表之一,源于安徽省徽州地区(徽州即现黄山市一带),流行于徽州地区。
时尚大众菜类: 红酒醉梨(8元每份) 新鲜梨切片,用红酒泡制冷藏后成盘。色泽红润,酒香浓郁,清凉可口。双椒鱼头(58元每份) 川菜代表之一,只不过这边还是不太习惯麻的味道。
红尖椒。合肥市庐州太太餐饮有限责任公司成立于2004年11月8日,以经营中式餐饮服务为主,其脆皮茄子的用料为去皮茄子、面粉、五香粉、克油、红尖椒等,其中红丝为最上面的修饰物,也就是红尖椒,是一个非常好吃的菜。
粤菜十大名菜
1、白切鸡 白切鸡是粤菜中的一道经典大菜,也是粤菜系中的一道代表名菜。它以嫩子鸡煮熟后切成块,再配以葱油碟为蘸汁,口感鲜美。白切鸡的做法并不复杂,将鸡煮熟后切成适当大小的鸡肉块,再用葱油碟蘸汁,这样能使鸡肉更加入味。
2、粤菜十大名菜有蚝皇凤爪、蒜香骨、煲仔饭、及第粥、广州文昌鸡、盆菜、姜葱焗肉蟹、干炒牛河、烧鹅、白切鸡。蚝皇凤爪:蚝皇凤爪,是广东省的传统名菜,属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。
3、广东粤菜十大名菜如下:广式烧乳猪。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传。白切鸡。白切鸡是粤菜鸡肴中最传统的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,让鸡的自然鲜味尽量显露。
4、粤菜十大名菜主要是指:宫保鸡丁、佛跳墙、鲍鱼鲍鱼羹、清蒸石斑鱼、东坡肉、白切鸡、油爆虾、蚝油牛肉、荔浦芋头糯米鸡以及叉烧等。这些菜肴制作精致,口味独特,营养价值高,甚至被称为艺术品。
广东最好吃的八道美食,鲜香美味,极具粤菜特色,快来看看吧
1、叉烧是粤菜中比较经典的菜肴,也是上桌率最高之一,最早的叉烧叫做“插烧”,后来渐渐被叫做叉烧。 肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。
2、上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。此菜以龙虾为主料,配以高汤制成的一道海鲜美食。本品肉质洁白细嫩,味道鲜美,营养丰富。1菜胆炖鱼翅 一道色香味俱全的广东传统名菜,属于粤菜系。清香、味浓。
3、西汁乳鸽是广东菜中的一道传统名菜,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点,常吃可使身体强健,清肺顺气。
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