大家好,今天小编带来成都真正的民间美食藏在高铁19分钟的简阳城里的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
凭着吃喝玩乐“站”上2020年夜间经济总单量全国第一的宝座。
成都人爱玩、会吃又得到了全国人民的认证。
一、 担担面
担担面是四川成都传统的面食小吃,可以说是成都美食的头号代表。从前人们在街上挑着担担卖面久而久之人们就叫它担担面,担担面做法不同,不过不论哪种做法都深受当地的人的欢迎。主要食材是面粉,肉,黄豆;佐料有蒜末,麻酱,香葱末等,苗条劲道,肉质酥软,又辣又香,流传至今已经成为一种家常美食小吃了。二、 口水鸡
口水鸡,一听这名字就已经垂涎三尺啦!口水鸡属于川菜中的凉菜,鸡肉鲜美嫩爽,麻辣鲜香集于一体,在烹制手艺上也很讲究,食材选用上好的鸡肉,辅料分别是油,糖,芝麻酱,麻油,料酒,葱花,熟花生末,醋,味精,熟白芝麻,姜蒜汁,所有佐料混合一起,烹饪出的鸡肉细腻紧实,别有一番滋味。三、 夫妻肺片
2017年餐饮排行榜中,夫妻肺片荣登四川凉菜榜首。作为年度开胃菜,夫妻肺片由一对夫妻创制而成,以牛心牛肚,牛舌,牛肉,牛头皮等等为主要食材卤制之后,切成片状,再浇上汤汁,花椒面,红油。色泽红亮,麻辣鲜香,令人拍手叫绝。同时,这道菜的营养价值也很高,可以起到温补的作用,很适合气血两亏,营养不足的人吃,提高免疫力,促进身体发育。四、 钟水饺
看过《中餐厅》的人都知道,秦海璐曾在节目里做过这道钟水饺,他和我们平时吃的水饺有点不一样。钟水饺始于光绪19年,全用猪肉馅制成,煮好后淋上秘制的红油,色泽鲜亮,好吃不腻。制作钟水饺时要在锅里加入酱油,葱姜香菜等佐料,调制红油时要选用红辣椒面,之后再用菜油炼制,最后倒上酱油和蒜泥,分分钟让人好吃到流口水。五、 冰粉
四川的冰粉与陕西的凉皮有些类似,是夏季有名的小吃,冰凉爽口,降噪降火。其主要原料产自假酸浆,辅料是红糖水,薄荷水,还有一些蔬果佐料。味道偏甜,备受当地人青睐。六、 棒棒鸡
四川棒棒鸡也属于川菜中的凉菜,它的味道有些“怪”,麻辣酸甜咸香样样都有。棒棒鸡因为在制作过程中要用棒子把鸡肉锤至松软而得名,相传在做这道菜时,一群人每人手里都拿一根木棒,大家一起锤,配合默契有节奏,发出“棒棒”的声音。棒棒鸡现做现卖,相当于熟食,放在菜盘里,浇上酱汁,滋味很是鲜美。
成都作为餐饮业全国数一数二的城市,火锅,串串,各种美食应有尽有,享誉全国,经久不衰。不论巷头巷尾,都是成都的美食文化精髓,由此也吸引了大批的游客来此品尝。此时,你是不是也想去成都的街头走一走了
成都必打卡的美食2
1、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜,属于川菜。夫妻肺片由郭朝华、张田政夫妻两人创立。以牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常开胃。2018年“夫妻肺片“被评为四川十大经典名菜。
2、龙抄手
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为成都名小吃。。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,北方一般叫馄饨。
抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是创办人在“浓花茶园”商议店名时,借用“浓花茶园的“浓”字,以谐音字“龙”为名号,寓意“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”。成都的“龙抄手”迄今已有70余年的历史了。全年总营业额达创纪录的4000余万元。“龙抄手”于1995年被授予“中华老字号”称号。
3、兔头
兔头是一道以兔子头为主要食材制作的一道川菜,是成都著名小吃,很多外地游客慕名而来。吃兔头很有讲究,如同上海人吃醉虾,虾肉吃掉,虾壳还不破。
啃兔头,需要动用口、唇、舌才能品出兔头滋味的妙处来。首先啃兔脸颊,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里,然后吃兔舌头,柔软中带着韧脆,最后仔仔细细吮吸一遍骨头,这才算是啃干净。兔脑花用力吸,跟嫩豆腐脑一样美味。
4、串串香
串串香,是四川成都的特色传统小吃之一,也是大众化的平民小吃,串串香又称为小火锅。“串串香”指的是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香风味浓郁、菜品丰富、种类繁多,价格便宜而深受大众喜爱。
5、冒菜
冒菜起源于成都,是最具有四川特色的传统小吃。冒菜以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,味道麻辣鲜香,得常好吃。
6、担担面
担担面是四川省成都市的一种著名的传统小吃,属于川菜,因常由小贩挑担叫卖,由此得名。担担面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,俗称“天下第一面。”
7、三大炮
三大炮是四川省成都市的`一道传统小吃。主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮香甜软糯、甜而不腻,非常好吃。
8、钟水饺
钟水饺古名为“水角”,是四川省成都市的一道传统小吃。最早创始于光绪十九年,钟水饺因甜红酱油而成就了独特的风味。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸、味美可口。
9、甜水面
甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用酱油,口味回甜而得名。面条很粗,入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,味道微甜,微辣,吃进嘴里唇齿留香。
10、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,也是四川十大经典名菜。因为豆腐又麻又辣,老板娘又叫陈麻婆,所以这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。虽是一味家常小菜,却远传国外。
成都必打卡的美食3
一、成都十大美食-夫妻肺片
夫妻肺片最早是由一对姓郭的夫妻发明,这对姓郭的夫妻采用上好的牛舌、牛心、牛筋、牛头皮,进行调味,他们制作的肺片味道独特,吃起来非常爽口、下饭!在成都,只要有客人,大部分的家庭都会去买肺片招待,这也是成都餐桌上的“常客”。
二、成都十大美食-担担面
担担面作为成都人早上必吃的美食之一,最早开始流行驶一个自贡小伙挑着担子沿街叫卖。小伙儿将煮面的锅中间隔开,就跟我们今天看你到的鸳鸯锅一样,一边炖鸡炖猪蹄,一边煮面,煮好面之后,用鲜美的汤汁浇上去,配上佐料,味道极美。如果你来到成都,早上来一碗担担面,那生活简直赛神仙!
三、成都十大美食-龙抄手
龙抄手其实就是北方人经常说的馄饨,在成都大家都叫抄手。龙抄手的食材都是采用鸡肉和猪肉身上特定的部分制作而成,肉质爽滑细嫩,皮薄肉嫩的龙抄手非常受到大家的喜爱,不管是当地人还是游客,对龙抄手都是100%的好评。
四、成都十大美食-串串香
串串香是成都驰名中外的一道美食,更是成都街边小巷、街头巷尾、夜市餐桌的一道必备菜品。串串香是把菜和肉切下,用竹签串起来,顾客选择要吃的菜,然后用特制的汤料烫好。串串香的味道普遍偏辣,不会吃辣的小伙伴可要小心啦!
五、成都十大美食-肥肠粉
肥肠粉中的“粉”可能跟很多北方地区用的材料不同,成都的“粉”是采用的是马铃薯、红薯作为原料,经过十多道工序,打磨成面条一般,味道却跟面条大不相同。在成都,肥肠粉应该算是相当特别的一道特色!
六、成都十大美食-钟水饺
面食是北方人的最爱,所以成都的水饺跟北方的还不一样,钟水饺同其他水饺不一样的地方就在于,水饺个儿小,皮薄,皮薄到什么程度呢?就是煮好的水饺透过皮可以看到里面鲜嫩的馅儿。吃钟水饺的时候,成都人一般喜欢做成红汤的汤饺,不过拿一个专门调味的蘸料,蘸着吃味道也是相当美味的。
七、成都十大美食-麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑。
八、成都十大美食-二姐兔丁
成都没有特别吃某些肉的习惯,但二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
九、成都十大美食-酸辣豆花
豆花应该是各地人都爱的一道菜品,而成都的豆花还不一样,成都的豆花一般是酸辣味儿的。豆花最开始是很多小贩挑着挑子沿街叫卖,如今成都的豆花早已进入各大饭馆,变成人们口中赞不绝口的精品!
十、成都十大美食-三大炮
三大炮当属成都名小吃中最具特色的一个,由于名字取的特别,很多外地人来了成都,都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟制作过程有关。三大炮是用糯米制作的,制作三大炮的时候,厨师会把揉好的糯米球扔到案板上面,糯米球便会顺着案板“铛、铛、铛”弹三下,落到锅里面煮。煮好的三大炮非常具有弹性,非常滑口。
去过成都吗?成都的小吃美食你吃过吗?
很多人谈起成都,第一印象不是熊猫,不是美女,而是地道的成都美食!人都说“桂林山水甲天下”,而成都便是美食响天下,那么成都小吃攻略是什么呢?
1夫妻肺片。相传在20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。夫妻肺片,色泽红亮.质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。
成都小吃
2龙抄手。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样,并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
成都小吃
3钟水饺。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。钟水饺是全肉的,馅里没有菜,味道是辣中带甜,很好吃。
成都小吃
4担担面。担担面是著名的成都小吃的之一,用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
成都小吃
5肥肠粉。正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼,粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,绝对让人难忘!成都人喜欢把肥肠做成一节一节的,然后捆成一个环形,这种一节一节的肥肠又被叫做“节子”。很多人在吃肥肠粉的时候,觉得碗里自带的肥肠不够吃,就单独再加一根节子,价格2-4元不等。
成都小吃
6芋儿鸡。芋儿鸡,可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖,配上花椒、葱、生姜等作料,当然,最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口,芋头酥而不烂,入口即化的感觉实在让人难以忘记。
成都小吃
以上这些成都美食大家一定要尝尝,从太阳升起到夜幕降临,从火锅到清茶,从路边摊到网红店,从辣味爽口到酸甜可口,不仅好吃到令人回味,而且还很便宜!
到成都一定要吃的十大美食
成都的美食一直以来都是闻名全国,成都小吃口味独特,历史悠久,吸引很多的人慕名前来品尝。来到成都,一定要吃的美食有哪些?一旦错过了这些美食,好像自己就从未来过成都。所以,吃货们快跟着我一起来看看成都最好吃的小吃有哪些。
成都最好吃的小吃推荐 成都最好吃的小吃1、夫妻肺片 [四川成都武侯]
中国历史悠悠五千年,有不少惊天动地的故事被时间掩埋,根据中国历史查实,是安汉人陈寿的一部《三国志》揭开了三国时代的风云,才有了留传至今;夫妻肺片正是秉承了南充厚重的三国文化精髓,揭开了正宗的三国文化精品川菜-----夫妻肺片系列。 夫妻肺片来至三国饮食文化,成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在三国时的安汉(即今南充市)有一对夫妻二人,在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店,主要供渡口来往人员食用,当时江中打鱼人,鱼舟及商川胜多,生意红火,在当朝巴西郡太守?张飞?常来此处饮酒,感觉菜味非常可口味美,对两夫妇手艺特别称赞,为赞扬两夫妻手艺非常特别,因此用?夫妻?二字命名,将此菜取名为?夫妻肺片?夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜,回味可口;并推介给大哥刘备,做御膳供品食用,得名夫妻肺片。
成都最好吃的小吃2、川北凉粉 [四川南充高坪区]
川北晾粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,谢凉粉便有了名气。其后,农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺,取其所长并加以改进,凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。不久,陈凉粉便名扬川北一带,?川北凉粉?也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以?川北凉粉?为招牌,生意兴隆,火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时,就曾特意品尝了川北凉粉。 川北凉粉之所以出名,不仅仅是凉粉制作独具特色,更主要的是拌料十分考究。
成都最好吃的小吃3、毛血旺 [重庆沙坪坝区]
毛血旺的历史典故: 重庆城西沙坪坝有一古镇,名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地,重庆城的通邑大埠,南来北往的船只都泊这里,水码头舟楫如林,热闹非凡,街市店铺兴旺,商贾云集,古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。 70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎,以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜,于是当街起卖杂碎汤的小摊,用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤,加入猪肺叶、肥肠,放入老姜、花椒、料酒用小火煨制,味道特别好。在一个偶然机会,张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,发现血旺越煮越嫩,味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。?毛?是重庆方言,就是粗糙,马虎的意思。
成都最好吃的小吃4、陈麻婆豆腐 [四川成都锦江]
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为陈麻婆豆腐,此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店。清朝末年,陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。(来源:四川新闻网) 麻婆豆腐,起源于清朝同治年间,距今约100多年。当时,成都北郊的万福桥边有一家专供行人吃饭歇脚的小店,店主人是位脸上有几颗麻点的妇女,因为她丈夫姓陈,人们都称她为陈麻婆。陈麻婆的服务对象主要是下层劳动群众,做的是小本生意。但陈麻婆并不因为赚点微利而轻慢客人,她认真学习,烧得一手好菜。
成都最好吃的小吃5、担担面 [四川成都锦江]
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。 面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去,成都走街串巷的担担面,用一中铜锅隔两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面,多数已改为店铺经营,但依旧保持原有特色,尤以成都的担担面特色最浓。
成都最好吃的小吃6、韩包子 [四川成都温江]
成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设玉隆园面食店,因其包子的味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后,其子韩文华接替经营,他在包子的做法上精心探索、实践,创制出南虾包子、火腿包子、鲜肉包子等品种在成都饮食行道一炮打响,名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子,并将其店名更换为韩包子,生意越做越红火。从解放前至今,韩包子在成都、四川乃至全国,一直享有经久不衰的声誉。 一位外地游客曾在留言簿上写道:?北有狗不理,南有韩包子,韩包子物美价更廉。?全国著名书法家徐无闻先生生前撰写对联一副赞韩包子:?韩包子无人不喜,非一般馅美汤鲜,知他怎做?成都味有此方全,真落得香回口畅,赚我频来。?形象地描绘出韩包子的特色和它在成都名小吃中的地位,以及食客在品尝时的欢悦心情。成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。
成都最好吃的小吃7、钟水饺 [四川成都蒲江]
?钟水饺?是四川水饺的代表,初创于成都荔枝巷钟少伯开的?协森茂?。由于饺子皮薄、料精、馅嫩、味鲜,为其它同行不及,遂打出?荔枝巷钟水饺?的招牌,沿用至今,蜚声远扬。( 成都) 钟水饺始于1896年钟燮林的创始,原来在成都的荔枝巷开店,又叫?荔枝巷水饺?。后来才从荔枝巷迁到如今所在的提督街。现今的钟水饺,除了传统的红油水饺和清汤水饺,又增加了三鲜水饺,海味水饺,蒸饺等40多个品种。 值得一提的是蒸饺,竹雪的如玉,皮薄呈半透明状。钟水饺凭借一流的口味,早已被评为?成都名小吃?,?中华餐饮名店?等殊荣。 用料: 精粉500克,猪腿肉500克,复制酱油、味精、胡椒面、川盐、姜、葱、蒜泥、红油辣椒、料酒、香油各适量,鸡蛋1个。 制法: 1.把葱、姜拍破,泡清水适量。将猪肥瘦肉切块,用刀背捶茸去筋,用刀剁细成泥,放入盆中,加川盐、料酒、味精、胡椒、鸡蛋,和匀。
成都最好吃的小吃8、龙抄手 [四川成都青白江]
创始于本世纪40年代,当时春熙路浓花茶社的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐浓字音,也取龙凤呈祥之意,定名为龙抄手。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。 龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是当初三个伙计在?浓花茶园?商议开抄手店,取?浓?的谐音?龙?为名,也寓有?龙腾虎跃?、生意兴?隆?之意。?抄手?是四川人对馄沌的特殊叫法,抄手的得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。成都的?龙抄手?1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。
成都最好吃的小吃9、老隍城传统锅魁 [四川成都青白江]
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样,风味独特,鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种,另外,老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城经营的是传统小吃,但它透明的餐桌、白色的壁纸,清清爽爽,颇为时尚。
地址: 成都市牛市口海椒市红旗商场左侧
交通方式: 乘38、51路公共汽车至海椒市下
成都最好吃的小吃10、二姐兔丁 [四川成都锦江]
二姐兔丁在成都很有名气,它最有名是兔丁肉多骨头少,不加兔头,佐料加有二姐特殊的配法,香鲜可口。二姐的?兔?系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外,二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜 地址: 成都市半边桥南街49号
2018成都美食攻略成都有什么好吃的小吃和特产
成都自古就是天府之国,这里是古代的粮仓,各种美食应有尽有,所以成都的美食也是天下闻名,这里生产美女和美食,拥有非常高的人气,下面给大家分享2018年成都美食攻略。
寒假来临,返乡路上强行绕道成都,只为了满足一枚吃货的胃。
头次来成都只是走马观花的刷景点,没怎么特别寻觅道地的小吃。这次二刷终于有机会慢下来,不用在意去哪儿,只需要留心那些好吃的店,和有意思的青旅
对于一个吃货来说,到了成都,就像老鼠掉进米缸,不大吃几斤是不可能甘心离开的,成都好吃的东西太多,值得一来再来:
串串香、火锅、芋儿鸡、蛋烘糕、陈麻婆豆腐、钵钵鸡、兔头、蹄花、担担面、甜水面、豆花、糍粑、钟水饺、叶儿粑、三大炮、糖油果子、张飞牛肉
小集合
要全部吃上一遍没几个月是不可能的,所以接下来只是会以这次住的不同青旅为据点,推荐几家周边好吃的店(五颗最高,推荐都是三颗及格以上,个人口味仅供参考),也会顺便提一提附近的景点:
云途青年旅舍
本次最满意的一家青旅
优1.室内公共区域风格各异,单独出行结伴聚会都很适合
大门
公共区域
公共区域
公共区域
优2.规模大,比较正规,房间整洁,床非常舒适。
走廊
舒适双床房
优3.交通便利,富力广场正对面,距离最近地铁口步行十分钟。公交站很近。
缺:WiFi慢,比较考验耐性
周边景点:
1、文殊院(步行约20分钟)
2、骡马市(步行约20分钟)
3、春熙路(略)
小吃推荐:
1.芙蓉树下
青旅出发导航20分钟步行即到。
人气旺,料足,味道不错。有很多套餐可选,很方便。双人餐,有团购。
图为双人餐:30/份
2.王记特色锅魁
青旅出发去文殊院的路上,一家路边摊。锅魁好吃得不得了,人多要排队。早上现点现做,料超足!薯粉现做,出锅快,味道不错值得一试。
锅魁不辣,挺麻,一个很厚。早餐两个人一个锅魁加一碗粉
王记特色锅魁
3.双流老妈兔头
成都满街都是,这家刚好就在王记特色锅魁隔壁,路过拍了个照。很多买特产的会光顾。没买来吃,吃过的朋友见仁见智。
双流老妈兔头
4.陈麻婆豆腐半
成都有N个陈麻婆豆腐,我吃的这家在青旅对面富力广场的背街,好找。
味道客观的说虽然重油重盐,但还过得去。麻婆豆腐是真的好吃,其他的还好。网上都说服务奇差,亲身体验还行吧,不好,但也没欺负人,所以及格以上。毕竟有名也不贵,还是推荐试一下。
陈麻婆豆腐
人气旺,环境还是挺好的
残旧的菜单
三个人以下小份足矣
?成都慢城青年旅舍
这是一家让人觉得喜忧参半的青旅
慢城大门
优1.有只大金毛,非常萌
大金毛本狗
优2.有电梯,上下楼非常方便。周边交通便利,周围好吃的太多了!
优3.公共区域虽然不大,但挺舒服温馨
公共区域
缺1.床单还可以,但其他地方不太干净,洁癖会崩溃
阳光大床房
缺2.没有对比就没有伤害,第一家青旅房间内有控温,所以很暖和,这里就会在寒冬腊月里显得比较凉爽。
周边景点:
1.四川博物院
大门口
青旅步行二十分钟内即到。门口刷身份证,展馆挺大,可以请志愿者做讲解,这次主要详细参观了青铜器展馆
镇馆之宝-象首耳兽面纹铜_
镇馆-嵌错宴乐攻战_铜壶
白描图
双面绣
皮影-西游记
永陵出土的文物真迹也会有很多在此处展出
2、蜀锦织绣博物馆
在四川省博物院隔壁,周一不闭馆,几乎没有游人,非常安静。现场参观织锦全过程,展品丰富,女生推荐!
大门
大型现场直播
超迷你绣花鞋
蜀绣锦袍
3、杜甫草堂
鼎鼎大名的茅屋为秋风所破,太熟悉,必须五星。上次来还是银杏叶黄,现在梅花盛开,别有一番风味。关注微信公众号“杜甫草堂博物馆”,边听边参观即可
赏梅
茅屋故居
千诗碑一角
美食推荐:
1.陈麻婆豆腐(草堂附近)
2.川西坝子(草堂北门附近)
3.乐山跷脚牛肉
从杜甫草堂返回青旅的路上,经过的小巷子,人气超火爆,名副其实的物美价廉!我们两个女生吃的小锅也能吃饱。牛肉很实在,汤很鲜美。
巷子里的人气小铺
小锅28/盆
4.龙抄手
青旅楼下,非常方便。店铺挺大,小吃为主,最棒的是有套餐,比较适合我们这种什么都想试一下,什么都吃不多的人。
店门
餐牌
单点物美价廉,然而我们点的套餐40/套,偏贵,但可以每样都试一下。虽然单人餐,但两个饭量不大的女生一起也能吃饱
小吃套餐
登巴国际连锁客栈(成都宽窄巷子总店)
比较有藏族特色的青旅,而且很多分店,营造的藏文化氛围,满满的民俗风。“登巴”藏语为“大智慧”
优1.房间大,被子很舒适
标准间
优2.周边交通便利,对面就是永陵博物馆,非常好找。
登巴客栈
优3.虽然楼梯挺高,但是会有人帮忙搬行李。
楼梯道
缺.大块的公共区域在室外,冬天比较尴尬,基本闲置,夏天应该还不错。
室内公共区域
室外公共区域
黑猫警长
周边景点:
1.永陵博物馆
就在青旅对面,距离非常近。人少,收费全票20块。如果有时间可以看看。
也称“王建墓”,是中国五代十国时期前蜀开国皇帝王建的陵墓,史称“永陵”,距今已有一千多年的历史,发现于1940年,发掘于1942年,是第一批全国重点文物保护单位,1979年正式对外开放,1990年成立博物馆。是目前中国唯一一座地上皇陵。
出土的石雕塑是国内历代王陵唯一保存完整的帝王写真。
永陵博物馆大门
2.宽窄巷子
步行约20分钟,必到景点不多说
宽窄
3.成都博物馆
必到!感觉是参观过的最优秀的博物馆之一。
微信公众号语音导览十分详细,每个展馆各具特色,让人流连忘返。地理位置优越,就在天府广场对面,不来一定会后悔!
镇馆之宝-成都老官山经穴漆人
吕不韦戈
神兽石犀
陶俳(pai)优佣
“皮影与木偶”展馆给我留下的印象最为深刻:
皮影展馆
现场体验
观看和体验皮影戏时间
提线木偶
微信公众号“成都博物馆”语音导览十分详细,边听边看,轻松涨知识。每个馆都详细听了语音,全部参观完差不多6个小时,所以我们是分两天看的。
4.天府广场(略)
5.人民公园
最具代表性的老成都休闲场所,有时间感受成都慢生活,到人民公园就对了。
偶遇一只狗,呆看好半天
鹤鸣
公园里人最多的就是鹤鸣茶社,到了现场才发现场面相当壮观,可算得上是我见过的最大型的露天茶馆。鹤鸣茶社历史悠久,不单游人如织,很多本地人也会在这儿坐下喝茶休憩。
隔壁的“钟水饺”也生意很不错。
鹤鸣茶社
在成都博物馆有鹤鸣茶社的介绍,最著名的就是民国时期的“六腊之战”。
一直到现在这里都是老成都很有代表性的茶馆,据说夏季常常满座,不过现在寒冬腊月所以很少人光顾。
6.春熙路(略)
7.武侯祠
武侯祠
红墙夹道
历史发烧友必到打卡。微信公众号“成都武侯祠博物馆”语音导览,介绍详细,边听边看你值得拥有。
某小路
梅
8.锦里
就在武侯祠旁边,没什么特别,游人聚集地,有好多小吃。游览武侯祠结束后可以随便看看夜景。
锦里夜景
美食推荐:
1.大龙_火锅(花牌坊店)
饭点永远要排队。
成都火锅太多,很容易挑花眼。不过没道理天天火锅,所以这次只吃了一家。这家离登巴特近,很方便去,味道不错,环境好。
晚上8点
我觉得自己挺能吃辣,但这个微辣觉得就够够的了。所以点个鸳鸯锅比较靠谱。
鸳鸯锅
工作日,5点前
2.宫廷糕点铺半
就在大龙_火锅隔壁,招牌都连在一起。
一家神奇的店,永远永远在排队,非常让人费解。于是买了点来吃,发现挺好吃,而且很便宜!但是每样都最少得买半斤,所以一次吃不了几样。
后来发现成都超多家店,尤其文殊院附近很集中。
永远在排队
3.廖老妈蹄花(总店)半
廖老妈蹄花似乎遍布成都各个角落。我去吃的这家在人民公园一个门口,连着三家蹄花店。推荐的雪豆蹄花、红糖糍粑和凉糕都挺好吃。尤其是辣的吃多了感觉这几样吃着更舒服。
雪豆蹄花:29/碗
红糖糍粑
凉糕
4.碧盒春卷·手工金丝面半
春卷+金丝面+天府熊猫
天府熊猫好好看,不好吃;
金丝面很特别值得一试,量非常少,没有再吃一次的欲望;
春卷比较咸。
店铺环境不错,桌子蛮有特色,位置在天府广场地下美食街,吃点成都特色感受一下也是可以的。锦里有连锁店。
5.西月城谭豆花·小谭豆花(春熙路店)
锦江剧院斜对面,比较醒目。据说经常要排队,不过可能我们去的时候天气比较冷,所以人不太多。
小谭豆花
各种小吃应有尽有
这家店好吃不贵,很多攻略都有推荐。其他小吃没点,这次只点了牛肉豆花和冰醉豆花,一甜一咸,味道都很不错。
牛肉豆花
冰醉豆花
甜、咸混搭
6.签王之王(武侯祠店)
我吃的这家在武侯祠斜对面,就在路边非常好找。
饭点排队,冬天很人性化的有加热灯,排队也能非常暖和。我们去的早,所以直接就开吃了~
签王之王
成都串串香相当多,应该都还不错。这家主要推荐兔肉和黑椒牛肉,好吃得根本停不下来。
店内特色
对比大龙_火锅,这家的微辣可以接受,不会太过分。还是鸳鸯锅缓冲一下
串串们
7.香村面
出青旅右转直走,出路口右手边第一家。最后一天才来吃很失策,应该多吃几顿!
乡村面店门口
招牌猪肝面
猪肝面,猪肝非常嫩,好吃!不过个人不太爱吃面,所以感觉面一般吧。
牛肉米线
牛肉不错,米线太棒了!
温馨提示:可以不要辣,要清汤。我们点的不加辣,不过汤也有加红油,可以和老板专门说要清汤。早餐妥妥的
成都驴友记半
门口超小,很容易错过,认准门口的一排竹子林。
驴友记门口
公共区域有空调,四季如春,房间里也挺暖和,舒适度比较高。
公共区域1
公共区域2
吃货地图
上次来驴友记还是学生时代,转眼已经过去好几年,再见仍然和记忆中的几乎一模一样。第二次住驴友记,一如既往地棒!而且这次还有赠美食地图,简直吃货的福音。
国际友人特别多,晚上青旅组织火锅派对,边吃边玩妥妥的。温馨提示:每周四晚火锅,每周六晚包饺子。我们刚好幸运的赶上了~
火锅party
唯一在冬天感觉不方便的是所有房型都是公共浴室和洗手间,寒风中瑟瑟发抖。扣掉半颗吧
周边景点:文殊院
距青旅几百米,步行几分钟就到了,佛教圣地,路过转一转也是不错。如果你的主要目的地是文殊院,那么住在驴友记就是最好的选择!
1.闻酥园
从青旅去文殊院的路上遇到,和宫廷糕点铺相连,一直挺多人排队。不过比文殊院里的两家排队的人数要少得多。
闻酥园和宫廷糕点铺都物美价廉,不过个人更喜欢闻酥园,宫廷糕点铺人太多,而且至少得买半斤。闻酥园可以吃多少买多少,更灵活。
闻酥园
金桔酥
迷你酥(奶酪、酸奶)
2.洞子口张老二凉粉
人气相当旺的苍蝇馆子,就在文殊坊里,必吃甜水面
门口
甜水面好吃~黄凉粉麻辣,白凉粉甜辣,可能是为了游客改良过,所以都不太辣。
白、黄凉粉+甜水面
3.邱二哥锅魁
小巷子里,文殊院附近,路过可以试一试,应该是最物美价廉的锅魁了。红糖馅足,挺大个。
邱二哥锅魁
4.王记特色锅魁
二刷,再次推荐!
这次是下午,三点半才开始卖锅魁,据说晚上最迟七点就没了。依然好多人排队。锅魁现做,米粉都是已经做好的了。
牛肉锅魁
最后用在驴友记路口买的味道超赞的丑橘?粑粑柑?做个结尾:
丑橘?粑粑柑?
基本上来说,作为吃货天堂的成都,遍地小吃店和餐馆,几乎没有特难吃的。景点和美食都比较集中,一路吃一路逛,幸福感满满。
和很多城市不太一样的是,标着美食推荐和星级商家的店铺味道几乎都还不错,很多人排队的小店比比皆是。
如果不想特别找某家店,那么往人多的地方去就准没错了。吃饭还是不要在饭点,早点可以不用排队。
恋恋不舍的说,再见
后缀:成都真正的民间美食,藏在高铁19分钟的简阳城里
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