吃货敲黑板盘点东北那些吃过就忘不了的美味小吃

人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”一说到小吃，很多朋友们一点都不陌生，全国各地，大江南北，各个地方都有属于自己当地特色的名小吃，五花八门，各有千秋，像陕西的凉皮，北京的烤鸭，吉林的烤串，上海的生煎，兰州的拉面，河北的火烧，内蒙的羊肉，广东的早茶，湖北的热干面，厦门的海蛎煎，云南的过桥米线，西藏的酥油茶，新疆的大盘鸡等等，各有各的特色，各种小吃的出现满足了人们的味蕾，丰富了人们的生活。而一说到东北美食东北菜，那可真是太多了，你都知道哪些？锅包肉，小鸡炖蘑菇，铁锅炖大鹅，酸菜汆白肉…量大实惠，又接地气，又好吃。东北菜不仅品种特别的丰富，而且东北的特色小吃也特别多，今天就给大家盘点东北其中十大特色美食小吃，在大街小巷都可以看到的小吃，独特的口感，深受人们的欢迎，赶快收藏好，一起来看看都有啥吧。

烤冷面
所需食材：东北冷面，鸡蛋，火腿肠，洋葱，香菜，蒜蓉辣酱，白糖，醋，芝麻
美味做法
1 平底锅起锅烧油，放入一片东北冷面，煎，打入一个鸡蛋抹匀，煎熟翻面。

2 火腿肠一切两半，煎一煎，冷面皮上刷一层蒜蓉辣酱，加洋葱碎，把煎好的火腿肠放入，加点白糖，喷点醋卷起，再刷一层蒜蓉辣酱。撒香菜，芝麻，切成小段，即可。超级美味的特色小吃。
麻辣烫
所需食材：各种菜，丸子，土豆片，豆皮，东北黄米麻辣烫面条，生抽醋，蒜汁，辣椒油，香油，料水，麻油，芝麻酱
美味做法
1 准备各种丸子，菜，豆皮，土豆片，东北麻辣烫黄米面条，全部食材放入骨汤中，煮熟捞出放入碗中。

2 加上生抽，醋，蒜汁，料水，芝麻酱，辣椒油，香油，麻油各一勺，浇上骨汤即可，鲜香麻辣过瘾。
粘豆包
所需食材：红豆，花生，白糖，糯米粉，玉米面，酵母
美味做法
1 准备馅料，碗中放入生的红豆，花生仁各一半，洗净放入锅中煮，煮熟捞出控干水分备用，加入三大勺白糖，搅拌均匀，一个个团成小团成馅料。

2 准备面皮，碗中放入糯米粉，玉米面各一半，一点点酵母，加入开水，搅拌均匀，揉成面团，醒发40分钟。
3 面团醒发好后，揪成面剂子，用手按扁，放入馅料，包好搓圆，成团。上蒸锅，上汽蒸20分钟即可。出锅可蘸白糖食用，软糯好吃。
烤鸡架
所需食材：鸡架骨，姜，葱，蒜，料酒，蚝油，老抽，盐，鸡精，孜然粉，五香粉，辣椒粉，蜂蜜，烧烤料
美味做法
1 鸡架洗净控干擦干水分，剁成小块，放入姜片，葱段，大蒜，料酒，蚝油，老抽，盐，鸡精，孜然粉，五香粉，辣椒粉，蜂蜜各一勺，拌匀，每一块鸡架骨都裹上料汁。腌制2个小时，入味。
2 可以用烤箱烤，也可以用炭火烤，烤箱放入烤盘，200℃35分钟，炭火放入烤架上烤，烤熟即可，烤好后可撒点烧烤料，辣椒面，麻辣鲜香，下酒硬菜。
大饭包
所需食材：米饭，土豆香菜，葱花，鸡蛋酱，花生米，大白菜叶，生菜叶
美味做法
1 两个大土豆去皮洗净，放入锅中，大米洗净放入锅中，加半碗水，煮熟，土豆拿出捣成土豆泥，放入碗中。

2 加入米饭，香菜，葱花，鸡蛋酱，花生米，搅拌均匀，放入洗净的大白菜叶或者生菜叶中即可，美味可口的东北大饭包
烤实蛋
所需食材：鸡蛋，面碱，蒜蓉辣酱，孜然粉，辣椒粉，芝麻
美味做法
1 五个鸡蛋开个口，倒出蛋液，放入碗中打散，加一点面碱打撒，再倒回鸡蛋壳中，上锅蒸15分钟，蒸熟，剥皮，一切两半。

2 可以用烤箱烤，刷一层油180℃15分钟也可以用平底锅煎熟，刷一层蒜蓉辣酱，撒孜然粉，辣椒粉，芝麻即可。美味营养又好吃。

大碴粥
所需食材：大碴子，饭豆，花生
美味做法
1 电饭锅中放入两把东北大碴子，一把饭豆，一把花生，洗净。

2 放入半锅的清水，炖煮一个半小时，熬粥，简简单单，特别的营养又好喝。
炸肠
所需食材：淀粉肠，蒜蓉辣酱，孜然，辣椒面，芝麻
美味做法
1 这种肠必须纯淀粉的好吃，纯淀粉肠数根，改十字花刀，下锅煎炸。

2 煎炸好后刷一层蒜蓉辣酱，撒孜然，辣椒面，芝麻即可，哇塞，没错，就是儿时的味道
东北大冷面
所需食材东北荞麦冷面，白醋，白糖，味极鲜酱油，冰矿泉水，黄瓜丝，西红柿，辣白菜，花生米，香菜，牛肉，芝麻
美味做法
1 东北荞麦冷面下锅煮熟，捞出过一遍凉水，放入碗中，加入白醋，白糖各一勺，一点味极鲜酱油，加入冰矿泉水。2 黄瓜丝，西红柿，辣白菜，花生米，香菜，牛肉，撒点芝麻即可，清爽开胃，美味可口
冰糖葫芦
所需食材：山楂，白糖，芝麻
美味做法
1 新鲜的山楂洗净，一切两半，去籽，串在竹签上。

2 熬糖浆，锅中白糖和水1：1比例，小火慢熬，熬成白色鱼眼大泡，把糖葫芦放入锅中淋上汤浆，撒芝麻，放入冰箱冷冻5个小时以上即可。酸甜可口，嘎嘣脆，没错，就是儿时的味道。

作为东北人，你有哪些贼喜欢吃、逢人就想夸的家乡特色美食？

作为东北人，你有哪些贼喜欢吃，逢人就想夸的家乡特色美食
大碴粥
东北的大碴粥就是大半粒玉米，然后放上豆子熬制而成的，最适合吃的就是冬天，一家人坐在桌子旁，然后桌上各种各样的小咸菜，喝着热乎乎的大碴粥，一顿几碗不成问题，浓浓的玉米香味，超级好喝，很适合冬天！
粘豆包
东北的粘豆包全国都有名气，劲道、粘粘的，还甜甜的，这都是大家喜欢的，而且豆包的吃法也不仅仅是蒸，还能煎着吃，煎着吃更香一些，外面有点酥酥脆脆的，里面是粘的，豆包馅还甜甜的！
粘糕
东北的粘糕是小编的最爱，跟外面卖的很大不同，这个粘糕的口感更粘一些，而且自己家蒸的，并没有添加各种添加剂！
饺子
东北的饺子外国人也是知道的，皮薄馅大，然后饺子馅还多种多样，即便是不蘸酱油啥的，还是一样好吃，煎着吃更好吃！
饭包
饭包可以说是最下饭的，白菜叶、香菜和葱，准备点酱，剩下的米饭你就来吧，比平时能多吃一碗饭不止！嘎嘎好吃
打卤面条
东北的打卤面条都是自己擀的，虽然很粗糙，但是煮出来的口感却是不一样的，最经典的卤子应该就是辣椒肉的，清香还好吃，即便是肥肉也不会油腻，4、5碗不在话下！
油饼
冬天的时候最喜欢的就是一天两顿饭，早上晚点吃，晚上早点吃，所以吃油饼最合适不过，抗饿，还好吃，不会觉得油，再喝点热热的汤，贼拉享受
菜包子
这个菜包子也是包子，只不过是用粘米面做的，然后酸菜肉的包子，我们都叫菜包子，可香了，外面的皮是那种粘粘的还有点劲道的那种，特别好吃！

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