除了应季海鲜台州还有这些隐秘在街头巷尾的道地小吃

台州美食推荐
台州山海雄奇，底蕴深厚，物产丰饶，美食荟萃，是著名的海鲜之乡、水果之乡。台州食材得天独厚，特色鲜明，有姜汤面、宁溪豆腐、路桥目鱼肠、临海糟羹、温岭嵌糕、玉环鱼皮馄饨、天台饺饼筒、三门小海鲜、仙居八大碗等一系列风味小吃。
在椒江、黄岩、路桥三区
1、姜汤面
椒江，可以说是全国最懂姜的地方，来椒江的每个人，都会被款待一碗姜汤面。姜汤面最讲究的就是熬姜汤，姜片用黄酒熬制，待酒精挥发后，捞出姜片晒干，做姜汤面时，便用这干姜熬汤，再加入鱼、虾、蛤蜊、黄花、豆皮等配料。
2、姜汁调蛋
主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。将姜汁、鸡蛋和红糖一同调匀，装小碗倒入大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣，口感扎实朴素。这款台州特色小吃，街头巷尾总能闻到它的香味，非常暖胃，是营养丰富的滋补佳品，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。
3、豆面碎
以豆面、面结、小肉圆为原料，常常跟肉骨头、菜株头、竹笋等一起熬煮，锅开之后趁热盛到碗里，倒上醋、撒上葱花，汤底浓厚，大冬天喝上一碗，脚底心都微微发热。
4、大陈黄鱼
“没有黄鱼不成席”，大黄鱼是浙江沿海一带备受钟爱的海产。台州的大陈海域是浙江省最大的大黄鱼养殖基地，盛产大黄鱼，大陈黄鱼也是来台州必吃的海鲜。
5、炊饭
台州炊饭有包炊饭和肉沫炊饭。在蒸好的黏度适中有嚼劲的糯米饭中放入油条、咸菜、香肠、里脊肉等，妥当后双手合起包裹成圆筒状，便是可口的包炊饭了。肉沫炊饭则是肉沫泡糯米饭，糯米的香甜可口加上咸咸的肉沫，简直就是最佳搭配。
6、宁溪豆腐
宁溪豆腐，黄豆要浸泡12小时左右，磨成浆后，加6大勺的热水，然后用纱布将豆浆与豆渣分离工序漫长，黄岩人吃着宁溪豆腐的时候，总会说一句“宁溪豆腐就是好吃”。
7、麦鼓头
麦鼓头，台州传统食物，大街上随处可见。麦鼓头里面大多是梅干菜馅的，饼放在锅里烙，烙到一定程度，饼子内部的水分便蒸发成气体，整个饼就会鼓起来。吃起来口感很软，偏油但不腻。
8、番薯庆糕
番薯庆糕，是用番薯干加上糯米，磨出番薯庆糕粉制成的，撒上一把红桂花、白芝麻，并且点缀上葡萄干、枸杞子蒸熟，吃的时候入口细腻，韧且柔滑，软糯Q弹，还有桂花的清香。
9、路桥目鱼肠
路桥目鱼肠，目鱼也称日月鱼，贝壳呈圆形，两壳颜色不同，一边肉红色，像太阳，另一边颜色洁白，似月亮。将新鲜的目鱼做成目鱼肠，味道鲜美且携带方便。
在临海市
1、麦虾
麦虾，最能代表临海特色的美食。一碗地道的麦虾，集合了面粉的筋道香软、蔬菜的清淡爽口，还有虾干、蛤蜊、蛏子的十足鲜味，数种滋味交织让人满足，除了鲜还是鲜。
2、糟羹
临海人的元宵节在正月十四，家家户户都会吃上一碗糟羹，里面有冬笋、香菇、蘑菇等山珍，还有干贝、虾干、蛏肉、牡蛎等海味。配菜主要是芥菜，再加入本地香肠和咸肉，暖胃又极尽鲜香。
3、蛋清羊尾
蛋清羊尾是临海人在明末清初时创造的一道名菜，已有1400多年历史，形态似羊尾巴，用鸡蛋清作原料。因其油而不腻、绵软甜香、色泽嫩黄，深受大众喜爱，无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影。
4、海苔饼
苔香味十足的海苔饼，也是临海的一大特色，特别是刚出炉的海苔饼，咸香酥脆，堪称一绝。紫阳古街上的王天顺海苔饼，清光绪二十五年创立至今，已有118年的历史，是个名副其实的百年老店。
5、麦油脂
麦油脂，一张韧性十足的面皮，包裹上绿豆芽、五花肉、炒芹菜、鸡蛋丝等配菜，当香软的面粉遇上鲜嫩的菜肴，口腔里装满的都是鲜美的滋味。
在温岭市
1、嵌糕
嵌糕，温岭美食扛把子。经过一下下捶打的年糕，软糯且有嚼劲，包裹上浸满汤汁的猪肉或香肠，再加上被炒的香脆可口的素菜，最后浇上一勺肉汁，满足，十分满足！
2、泡虾
泡虾原料是小麦粉、秘制肉碎和鲜虾仁。将小麦粉和水搅拌成稠糊状，用特有的器具取上适量，加上秘制肉碎作馅，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色即熟，色泽金黄诱人，咬上一口香脆可口。
3、肉圆
肉圆以猪肉为主料，剁糊加豆腐、山粉和调料，制作成一只只圆形的小丸，放入蒸锅蒸20分钟，即可食用。一个个肉圆子，通过摔打使得肉质紧致，入口即化，最适合下饭，根本停不下来。
4、鸡蛋麻糍
鸡蛋麻糍，鸡蛋和糯米两个怎么做都很好吃的美食，碰撞在一起的味道直接在嘴中爆发，最常见的原料，最原始的味道，也是最忘不了的早餐美味。
在玉环
1、敲鱼面
鱼面是玉环坎门名菜之一。敲鱼面的制作工序与鱼皮馄饨有异曲同工之妙，只不过敲成薄如纸张的鱼饼，再放入热锅文火烙熟，切成面状，可作汤菜或烧点心用，鲜味可口。
2、鱼皮馄饨
玉环人的餐桌离不开鱼皮馄饨。挑选新鲜的鱼，剔骨剩下鱼肉，一边敲打，一边撒上少许面粉，最终敲成圆形；再将调好的猪肉馅料包进鱼皮里，捏成馄饨样。鱼皮馄饨可清蒸也可水煮着吃，嚼劲无比的鱼皮，不加味精，也鲜美得不得了。
3、水潺饼
水潺肉质非常细嫩，一放进嘴就跟豆腐一样融化，若是将水潺去头去尾，剁成鱼泥，煎炸成香喷喷的水潺饼，外酥里嫩，吃过一次就忘不掉。
4、番薯粉圆
番薯粉圆，用番薯粉做成的咸圆，金黄色的薄皮里馅料丰富，包裹着炒好的肉糜笋丁豆干和小海鲜，伴随着出锅那热气腾腾一口下去，相当满足。
在天台
1、饺饼筒
一张饼皮卷入猪肉、猪肝、鸡蛋、胡萝卜、粉丝、香菇、莴笋、荸荠、豆干等家常菜，再煎得又香又脆，皮薄、馅香，饺饼筒是每一个在外漂泊的天台人的念想。
2、糊拉汰
糊拉汰，天台最正宗的小吃之一，以麦粉为原料，调成稀薄而不失其粘性的糊状，用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼，上面可以放各种馅，土豆丝、芥菜、豆芽、茄子、南瓜丝、鸡蛋、菜干、豆腐等，用不到一分钟就熟，制作方便，香脆可口。
3、乌饭麻糍
在天台，没有人不知道剡人刘晨、阮肇入天台遇仙女的故事，故事里仙女曾经给他们的食物就是乌饭。乌饭是一种树，把乌饭树叶摘下，洗净煮烂取其汁液，并与蒸熟的糯米饭搅拌，一起捣成乌饭麻糍，吃法是放凉了吃，撒上松花粉，蘸上红糖。
在仙居
1、仙居八大碗
仙居“八大碗”，与八仙的传说有关，八大碗分别为：何仙姑莲子、韩湘子海参、曹国舅泡鲞、汉钟离翻碗肉、铁拐李大鱼、蓝采和敲肉、吕洞宾豆腐、张果老肉皮。
2、仙居三黄鸡
仙居已有300多年的养鸡历史，仙居三黄鸡堪称模特鸡种，肉质鲜嫩，香味浓郁，绝对的下饭菜！
3、仙居浇头面
仙居浇头面，原本是丈母娘做给女婿吃的，渐渐地馋了无数仙居人的心。无论什么时候想起，总是怀念那一口爽滑的口感，和花样超多的浇头，最后还要喝完汤，才算满足！
4、仙居烧饼
在仙居，烧饼是当仁不让的街头美食霸主，一家不起眼的小店面，一个冒着热气的老烧桶和一位满手伤痕的老师傅，便能做出让人念念不忘的美味。
在三门
1、三门青蟹
既来三门，必吃青蟹。三门青蟹蟹肥肉厚，特别是蟹螯，硕大饱满而肉厚，壳薄、膏黄、肉嫩、味美，是三门青蟹的特点。
2、望潮
望潮，形似章鱼，比章鱼小。生在滩涂深处，潮水退下时，用手或板锄挖捉。望潮的吃法很多，生炒、红烧、水煮等，红烧望潮还上过《舌尖上的中国》第二季。
3、跳跳鱼
弹胡如小鳅，头有斑如星，上过《舌尖上的中国》的小海鲜还有跳跳鱼，也叫弹涂鱼，清炖、红烧、油炸、氽汤，怎么做都美味。
4、_蛏
在三门，有一种小海鲜，随便一做哪怕是简单的清蒸，都能鲜到咂舌，那就是_蛏，壳薄肉嫩，肥壮鲜美，夜宵佳品！
5、麦饼
三门的麦饼特色在于有咸、甜两种。甜的内含芝麻海苔，唇齿留香；咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，俗称“五香麦饼”，最具三门特色。麦饼是三门人夜宵、排挡必点的美味，深受大人和小孩的青睐。

有哪些江浙名小吃？

1、小笼

全国各地都有小笼包，而在江浙沪一带，小笼包更是深受喜爱。上海的南翔小笼，薄薄软软的皮子，里面含着一汪鲜美的汤汁；杭州小笼包，用每只净重要达到28.5克，18个褶以上，上不接顶，下不露底，形似菊花，汤汁丰盈、口感浓；无锡小笼则是咸中带甜、皮薄汁多；扬州灌汤包，一人一笼，一笼一只，个个成人拳头大小，汤包皮薄如纸，透过光，甚至能看到汤水在里面摇晃；还有南京六合龙袍蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包、常州加蟹小笼包，以蟹黄、蟹肉入馅，每一滴鲜美的汤汁都以货真价实的原材料淬炼所得，是真正的精华。可以这么说，几乎在江浙沪的每一个城市，都有独属于自己味道的小笼包。

文楼蟹黄汤包，是淮安著名小吃之一，被誉为天下第一鲜。早在1997年12月，淮安最知名的酒楼文楼出品的蟹黄汤包荣获中国烹饪协会“中华名小吃”称号，1999年，文楼蟹黄汤包又被评为江苏名小吃。

文楼蟹黄汤包，是季节性很强的淮安传统名吃，每年中秋前后肥蟹上市，至农历11月间，人们便会涌至淮安河下镇，争相品尝，在清朝道光年间便已出名。

当美食成为名片，这15个“为了吃就值得一去的城市”有你的家乡吗

越来越多的人出游目的地选择也 不再只是美景、酒店为主要考量标准了 ！ 美食 成为必不可少的理由之一！

哪座城市将会是你最想去吃的城市或者你念念不忘吃过做好吃的 美食 之都？为了 美食 开启新的的旅行吧！

“食在广州，厨出凤城（现顺德大良）” ，都说顺德人对“吃”，既能像街边巷尾的小食般随性，也能像八珍玉馔精雕细琢。

它以独特的 美食 文化吸引着央视 美食 节目无数次前去选材，不管是在 豆瓣上口碑一度达到8.9的舌尖系列 ，还是 陈晓卿团队走街串巷所拍的活色生香的《寻味顺德》 ，都一次一次挑逗着观众的味蕾。

穿梭在大良的大街小巷 ，这里的路边摊、大排档，昏暗老旧的装修藏不住食物飘出来的诱人清香；

在传统与 时尚 碰撞的容桂 ，新兴网红店和百年老店相辅相成；

而拥有独特岭南古村格局的杏坛 ，也以其诗情画意、古道纵横的水乡私房菜闻名；

名不见经传的陈村 ，也仿佛凭借着陈村粉的流行而名声大噪。

“哪里有顺德人，哪里就有最好的味道”，这么说也不是不无道理啊！

成都人都专程来这吃！吃货届天堂，一天6顿100元都不到

无数人为了吃会专门去成都，火锅、钵钵鸡、串串、兔头...随便一个，都能让好吃狗们垂涎欲滴。

但成都人却会趁着周末向南飞驰一百公里，专程开2个小时车去这里， 并非为了远近闻名的乐山大佛和峨眉山，而是为了吃最正宗的钵，钵，鸡！

到了乐山，你会发现，路边的土看上去都是好吃的！

简陋的路边摊、陈旧的苍蝇馆子、随处可见的大排档飘来食物诱人的清香；

炒菜店里还保持着老四川不看菜单，看菜点菜的习惯；

或暄然闹市之中几十年如一日的老味道，或杳然偏门之处笑尝意所无穷，尽在一间间暗藏隐秘流年的老店之中...

细细品这座城市，你会发现乐山这座城市世俗又可爱的烟火气才是它最动人的景致！

唯一官方认证的海鲜 美食 之都，用一只蚝撬动整个夜宵圈

湛江 ，这个经常出现在你家楼下大排档招牌上的名字， 单用一只生蚝就撬动了整个宵夜圈 ，终于驾着五彩烟火而来，出现在亿万吃货眼中。

除了生蚝，这里还有 中国最好吃的海鲜 ，让外地人闻之色变的沙虫，和让广东人拿得起放不下的白切鸡。，广东地区惯常的 早茶、粉面、糖水、小吃 等在这里也有专属味道，还有各式 热带水果 便宜到怀疑人生。

从早市到晚市，这座城市一点儿也没怠慢吃这件事儿，“美味到改变人生观”对湛江来说只是个轻量级的形容语。

这座中国大陆最南端的海滨城市；这座连名字都散发着蒜蓉和生蚝香味的城市；这座唯一官方认证的的海鲜 美食 之都；这座吃货心中私藏的全国必吃城市TOP10；也成功加入“ 为了吃也值得去一次的城市俱乐部 ”豪华阵营。

作为螺蛳粉的家乡，江湖排位可不急遽攀升

宇宙中心五道口飘起了“熏臭”的家乡味道，各大平台的 美食 话题总榜上有名，就连美妆博主们也不务正业地录起了试吃影片，越来越多的人陷入了“对那股气臭味越吃越上瘾”的迷思中， 吸“粉”溯源，“城”凭“粉”贵，螺蛳粉的家乡——柳州 的江湖排位也急遽攀升。

柳州，跟所有安逸的南方小城一样，悠闲自在，适合安家，适合交友，也适合聊骚。

从早餐开始， 大到有着几十年 历史 的老店，小到没有摊位的小吃 ；

到宵夜结束， 每天排队的不只有螺蛳粉，还有走街串巷的卤味小推车 。

在城市街头边逛边吃，就是对这里生活最真实的体验啊。

当大家感慨能够生活在贵阳是一大幸事时，吃货们的敏锐雷达也发出了信号。如此特别的环境，一定藏着不少好吃的，没错，贵阳除了是个“避暑之都”外，还是个“ 美食 之城”。

北有大名鼎鼎的川渝，南有 美食 风格迥异的云南， 贵阳这座低调的饕餮之都，十步一小摊、百步一小店 ，在任何一条街上、任意时间段内，你都能找到丰富简单的美味。

从贵阳人最引以为傲的 头道金牌早餐肠旺面 ，到老贵阳早餐清单前列里 暖胃醒神的牛羊肉粉 ，你还会发现从来没有哪个城市能对 一碗糯米饭 如此执着。

再到晚上去夜市要一碗 怪噜饭配丝娃娃 ，不够的话，还有 清水烫、烤肉、烤鱼 ，最后再用一碗 玫瑰冰粉或者绿豆汤 收尾，简直太完美了~

在很多人心中“为了吃必须去一次”的长沙街头，不经意间会看到许多写着 “栖凤渡鱼粉” 的小店，就算你不知道栖凤渡在哪里，也知道这碗粉肯定很绝！

在嗜粉如命的湖南， 这是一碗可与“常德津市牛肉粉”比肩的粉。 而鱼粉的家乡在距长沙300公里之外的郴州，除了这个金字招牌外，还是个 外地人不大熟悉却能“吃怕长沙人”的霸道 美食 江湖。

郴州 美食 才是“最湖南气”的存在 ！除了把湖南菜的“香”和“辣”发挥到极致外，还注入了山林城市特有的“鲜”和“野”，张扬、调子高、又酣畅淋漓，放肆挥洒着湖南人的“蛮”劲。

一句话，只要你能吃辣，你就能吃下整个郴州！

光小吃就有141个！浓浓烟火气轻易击中乡愁

光是水果， 浙江有四分之一的都来自台州，而且一年四季都能吃上新鲜的水果 ，“春有草莓枇杷，夏有杨梅葡萄雪梨，秋有蜜桔红柿猕猴桃，冬有高橙柚子”。

这里依山靠海，物产极其富饶。同样， 它们内部都还藏着一个庞大而复杂的小吃世界，小食以百般面孔躲在街头巷尾，把这座城市的吃变得轻盈而有趣。

随便给你罗列一番（此处应打快板）：

蛋清羊尾、青团、冬至圆、炊圆、擂圆、豆腐圆、蕃薯粉圆、萝卜圆，肉灌蛋麦饼、菜干饼、海苔饼、松花饼，姜汁调蛋，马蹄酥、羊角酥，梅花糕、漾糕、酒盏糕、水晶糕、状元糕、米阳糕、嵌糕，麦饺、麦油脂、麦虾、泡虾，垂面、姜汤面、芋头面、鲳鱼索面、豆面碎，乌饭麻糍、蛋炒麻糍、红糖卷麻糍，红糖馒头，甜酒酿、酒酿圆子，糟羹、桃花羹，鱼皮馄饨、敲梆馄饨，扁食，糊拉汰…….

它连连被央视点名，多次登上《舌尖》。

这是一座为了早茶就值得出发的城市！一个连街头小吃都好吃得让人惊心动魄的地方。

在热闹朴素的茶楼里，一壶茶、一叠烫干丝、一笼包子、一碗鱼汤面，就是一个丰足的早晨。

还有像少女一样吹弹可破的蟹黄汤包，还是靖江的最地道。去一家百年老店，尝尝藏在包子里的蟹黄森林，咬开的那一瞬间，汤汁滚热奔流，蟹黄蟹肉懒惰摊在底部……幸福感十足。

泰州大街小巷还充斥着各种不重样的美味小吃， 吃上一周都能胖5斤！

纵然臭味扬，吃来满口香的炸臭干，是能让泰州人打个巴掌都不丢口的小吃；

外脆里嫩，萝卜鲜浓的味道充盈着整个嘴巴的油端子，也是心头爱；

造型有点奇怪却同样美味的金刚脐，孩子们最喜欢....

卤面、蚵仔煎、四果汤,有了它还去什么台南！

这座小城和台南一样散发着浓浓的古早味。

俗话说，好玩在苏杭二州，好吃在福建漳州。

在这里你可以买上一瓶加了片仔癀草的 甘蔗汁 ，闲逛个半天，渴了 四果汤 ，饿了 手抓面 ，一路踅来，古迹和旧时的烙印就像熟悉的邻居，一切清闲得恰好。

几十块就能吃到幸福满满的遍地 美食 小吃 ：豆花、卤面、手抓面、锅边糊、蚵仔煎、五香、粉条、春卷、土笋冻……当你吃过了漳州，发现整个台湾都得靠边站了。 毕竟几十年前，台湾的小吃就是从漳州这样的福建小城传过去的啊！

酸汤辣子蘸出来的美味边境小城，吃一口就丢魂！

要问云南最好吃的地方，我会毫不犹豫地回答，那必须只能是德宏！

一个不常出现在常规 旅游 攻略里的低调小城， 腾冲以南中缅边境线上花果飘香的少数民族风情浓郁的安静角落 ，一个好吃得让人惊心动魄的地方！

同样是小吃，远比大理丰富多彩；同样是傣味，远比版纳酸爽够味；同样是烧烤，远比建水生猛热辣；同样是水果，远比红河新奇出彩。

还有让外地人既爱又怕的 “撒撇（sai pie）” ，名字吓人味道惊人的 “鬼鸡” ，能辣死一头牛的 蘸水 ，不过桥但过手的 米线 ，每天换着花样表演不同“帽子戏法”的 饵丝 ……

海鲜大排档一年四季不断档，还是一个小吃王国！

这里是“中国梭子蟹之乡”，有着“海鲜王国”的美誉 ，丰富的海产资源让这里一年四季都能海鲜不断档，无论何时都可以尽情嗨吃。五花八门的的海鲜，无论是深入市井寻味，还是包船出海自行捕捞下厨，都可以一飨口腹。

只有这里才能吃得到的鱼糍面：没有吃过鱼糍面，不算到过象山港，丰富饱满的口感定能让你食欲大增；

最不可或缺的老底子味道席饼筒，饼皮如同席子将美味卷起来，不管是什么料包裹其中总是恰当好处；

大杂烩的海鲜面，裹着鲜香的面条每一根都是饱含诚意的美味......

从早餐到街头小吃，这个小镇以吃便能留住你。

这座低调的江南小城可是藏了300家面馆和千年早茶街

且不说风景名胜，其实兰溪光是特色小吃就足以谈上几天几夜！

而提起 牛肉面 ，兰溪人就更有说不完的故事了。从老城到溪西再到城南，每家面店的口味闭着眼睛都能描述。

作为 江南第一早茶 ，这里有着比广州早茶更悠久的 历史 。大家每天早上从方圆十公里赶到 游埠古镇的老街 ，只为了聚在一起喝杯粗茶，吃碗咸汤圆；

而晚上， 去桥头吃煲 又是几十年不变的夜宵项目。一份份热气腾腾的黑鱼煲、筒骨煲，让形形色色的煲庄成了整个兰溪人间烟火的聚集地~

扬州的烟火气，体现在市井小巷，一步一景，宛若走在江南的水墨画；也体现在 早上“皮包水”（吃早茶），晚上“水包皮”（泡澡） 的生活节奏，饮茶小憩，清风徐来，任是有雄心壮志，内心也愿水波不兴。

纵然广式早茶知名度更高，扬州 美食 也毫不逊色。风靡全国的 扬州炒饭 ，引无数老饕折腰的 蟹黄汤包 ，嫩于金色软于丝的 阳春面 ，极考验厨师刀工的 烫干丝 …

作为淮扬菜的发源地，扬州的 美食 精致、讲究，

从吃早茶开始，就开启了扬州人安逸闲适的一天。

九省通衢的大武汉绝不是一个温情脉脉的城市，这座接地气的城市， 除了好看的樱花，还有味蕾丰富劲道的热干面，香嫩酥脆的豆皮，口感饱满的牛肉粉....

老老小小的武汉话和哧溜哧溜的吸干面声混在一起，香味连绵不断。

丰富多彩的早餐文化让武汉这座城市有着强烈的市井气息，蔡澜先生曾说：“处处的早餐文化，因生活优裕而处于消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上‘早餐之都’”。

其实说到兰州，可能没有太多好逛的名胜古迹，可要 说到吃，兰州人是绝不会认输的，吃，可是兰州人的头等大事！

兰州的 美食 ，看似粗糙，实则细腻，而且味美价廉，不到?100就能吃遍 美食 地图， 对于吃货来说，实在是来了就不想走的存在！

清晨， 被一碗牛大叫醒， 被一个荷叶饼子填满心胃；慢悠悠地逛吃则是最惬意的事情，美味的酿皮、清热解暑的灰豆子、香甜微醺的甜胚子。

后缀：除了应季海鲜，台州还有这些隐秘在街头巷尾的道地小吃