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春节的时候你们家乡的特色菜是什么啊?
1、黄山炖鸽就是取材于黄山名产——黄山山药与黄山野鸽,隔水炖法烹制成菜。山药滋阴补肾,鸽肉强身健体,被当地百姓视为滋补延年的佳品。 1屯溪醉蟹 一种沿江菜,此菜系新安江畔的屯溪古镇紫云馆的一道名菜,属传统的小食品。
2、我们家那边过年做年夜饭的鱼菜的时候,一般比较喜欢选择鲤鱼,估计也是有鲤鱼跳龙门的这个说法吧,具体的也没深究过,反正我们家吃鲤鱼是最多的。
3、过年离不开好吃的,每个地方都有各自的特色年菜,我来说说我们当地过年必吃的三道菜。 原油肉。
4、我的家乡过年必吃必做的菜有香肠腊肉豆瓣辣椒油。过年的时候还会在家里备很多各式各样的酱腊肉干货。过年必备零食瓜子花生糖果饼干饮料酒水。
年夜饭必备的家常菜,肥而不腻,鲜美好吃喜庆,寓意:蒸蒸日上
梅菜扣肉 新年团圆饭自然是少不了肉的,这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上,幸福美满。
过年的时候,不管是吃的,还是玩的,又或者使用的,都要图个好彩头,春节年夜饭给家人做一道 剁椒鱼头 ,寓意***当头,也是非常不错的,一点也不油腻,清淡可口,吃着也特别的下饭。
相信大家无论南北,在过年的时候餐桌上都会有这么一道菜,那就是年夜饭必备的梅菜扣肉。梅菜扣肉寓意蒸蒸日上,而且做法简单又好吃,可以说是老人小孩都爱吃的一道美味家常菜。
玉子豆腐蒸肉泥 玉子豆腐蒸肉泥鲜嫩可口,作为蒸菜,代表着蒸蒸日上。1 红烧肉 红烧肉肥而不腻,是年夜饭的压轴菜,寓意着红红火火。1 糖醋排骨 糖醋排骨寓意节节高,是年夜饭上不可错过的好菜。
年夜饭里必不可少的菜是哪一道?
韭菜:财富永久 定州、曲阳等地,有一道名菜,“韭菜鸡蛋炒烧饼”。薄薄的缸炉烧饼,搭配上金黄的鸡蛋、翠绿色的韭菜,吃一口烧饼酥脆喷香,吃一口韭菜鲜美无比,这是一道经济实惠的有地方特色的年夜饭菜品。
在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单,取一定的鸡块、板栗仁,再备上桂皮、香叶、胡椒等,随后下锅爆炒,出香后放上酱油、料酒上色去腥。
不外乎的主题就是热闹,喜庆,好兆头的菜品,如:红烧鱼寓意着红红火火,年年有余。甜汤寓意着甜蜜美好。我们福州地区还必须有肉燕,鸭蛋等等,寓意着健康平安。等等今天就和大家分享两款年夜饭菜菜品,寓意好又有面子。
第十一:西芹腐竹,芹菜也是年夜饭中不可少的,它有“勤劳”之意,再配上腐竹就是“勤劳富足”,可谓是吉祥如意。第十二:虾在过年都会是一个吉祥菜式,白灼虾、炸虾等,因为虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。
年年有余 这是必有的一道菜,也正因为如此南方才有那么多种鱼的做法,不让总吃一种食物也是会厌烦的。节节高 其实就是蒜台炒肉丝,只不过有一个好听的名字,不过应该没多少人喜欢吃了。
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