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天门蒸菜怎么做
1、亦称压桌的菜，就是用莲藕、猪肉相混后拌上 米粉、佐料上笼蒸熟而成。
2、豆腐冲洗下，然后切块，把豆腐摆放在盘中。排骨剁小块，洗净，加入葱段、姜片、蚝油。再调入生抽（生抽和蚝油都有咸味，盐可以不用再加）。搅拌均匀，再静置15分钟。
3、蒸菜的做法步骤 把准备好的莴笋叶子用清水洗净，沥掉水分，然后再用刀切成两厘米左右的长段，把切好的菜叶放入盆子中。
天门有什么好吃的
1、第一道必点菜品是天门热干面，这是特色小吃中不可或缺的一道。其独特的工艺和味道，让许多游客都难以抵挡。做法简单，酱料主要用瘦肉、葱、生姜、花椒粉等进行制作，配上面条，味道鲜美。
2、首先是天门豆腐干，它是当地的特色小吃，味道鲜美而清香，口感有嚼劲，非常好吃。它的制作过程十分精细，需要用天门本地产的优质大豆作为原材料，并经过多次筛选、磨浆、发酵等工序，才制成了口感极佳的豆腐干。
3、天门老街：这里有许多传统的小吃摊位和餐馆，可以品尝到地道的天门美食，如天门烤鱼、天门豆腐等。同时，老街上的建筑和街道也很有特色，适合拍照留念。天门湖：这是一个人工湖，周围环绕着美丽的花园和餐厅。
4、其中，以紫菜汤包、武陵山野竹笙汤、长江鲥鱼特别好吃，以其香气、味道和鲜美口感，让游客们一来就爱上这里。其次，除了山珍海味，天门的小吃更是深受广大游客的喜爱。
湖北特色菜有哪些
1、湖北特色菜有以下菜：清蒸武昌鱼。因产于鄂州梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。
2、湖北最出名的特色菜有：葱烧武昌鱼、腊猪蹄吊锅、沔阳三蒸、甲鱼烧公鸡蛋、鱼丸。葱烧武昌鱼 2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布。34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。
3、湖北特色菜有：清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼、荆沙鱼糕、荆沙财鱼、皮条鳝鱼。清蒸武昌鱼 地道的武昌鱼产于鄂州梁子湖，头小体高，面扁背厚，肉味鲜美，汤汁清香，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。
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