调查显示中餐已取代炸鱼薯条成为英国人点外卖的最爱

回答这个问题之前，首先要看一下大部分英国人的饮食习惯。英国人的饮食比较传统和单一。

一般在周末享用传统的英式早餐，工作时期许多英国人早餐和午餐都是吃三明治，通常人们在早上就做好了三明治，在午餐的时候享用，第2个就是烤马铃薯，晚餐才是一天当中的主餐，通常有两道菜，肉鱼加蔬菜，也喜欢吃甜点，面包和炸鱼薯条是主要的餐品。烹饪方式也是比较单一，过度依赖于烤箱，所以英国人的饮食比较单调。

上个世纪90年代开始，英国才开始出现了中餐厅，但是是以广东菜为主，到20年代中，在中国政治快速发展的时候，越来越多的留学生和移民到达英国，部分移民开始做中餐馆，在英国的中餐厅逐渐多了起来，在中国的留学生和中国游客也开始增加，去了中餐的消费人群开始增多，留英的人群喜欢自己或者到中餐厅请客。

近两年英国BBC美食类节目，大量增加了中餐的节目，让越来越多的外国朋友喜欢了解上了中餐，因为英国人吃的食物比较简便。由于中餐的制作比较复杂，口味比较多样，中餐的选择类别比较丰富，品类比较多。所以很多人选择去中餐厅尝试中餐美食，而且随着近年来外卖的普及，中餐往往是外卖的首选，又快又好吃，所以影响了英国人的饮食习惯。近年来也越来越多的英国人到中国旅游，相对于他们传统的英式餐饮中餐更加丰富，味道比较复杂多样，所以逐渐的改变英国人的餐饮习惯。

在英国中餐的价格也不是特别高，所以更多的人愿意用合适的价钱去吃到更加丰富口味的餐饮。而且近年来中餐的高品质菜品也慢慢推出，也让一些中产阶级以上的人愿意去尝试一些高品质的中餐，这样对整个中餐在英国的影响面是越来越广。

而且为了让越来越多的外国人接受中餐，中餐也正在变化一些口味来改变更加适合外国的口味，也增加中餐的受众群体，所以一旦饮食习惯的改变，会让很多人不适应，越来越多的英国人会带着家人去享受中国美食。

这样中餐丰富的口味，复杂的制作过程，合适的价格，让英国人越来越喜爱中餐，特别是新一代的小孩子接受和习惯了中国的美食，一旦出现大面积的餐厅关闭，就会觉得不适应，也会导致新闻中说的英国小女孩因中餐馆关闭，崩溃大哭。

所以在这个饮食消费趋势上，改变了的饮食习惯和合适的价格才是抓住普通民众的最主要的东西。一旦发生消费和生活习惯的改变，会觉得很不适应。

为什么西方国家普遍喜欢吃炸鱼薯条？是没有东西吃了吗？

炸鱼和薯条同属于英国的传统食物，类似于我们的包子，我们把包子当作饮食已经很久了，到现在还是有这种饮食习惯，而在西方也是如此，他们喜欢吃土豆，由以英国为首，而且他们的捕鱼业在那时就已经比较发达，所以跟随着的是鱼大量地进入了平民百姓的餐桌上，这两者几乎就成为了他们的主食。

他们比较喜欢油炸，而不是闷煮和翻炒，这跟厨具的发明、使用率有关，更重要是油炸还是相对比较快捷的，也不需要太多的配料，这可以说明他们的饮食习惯还是以快为主，而且比较重口，比较少的人愿意吃清淡少油的东西。不过他们的调味料可以放很多，也可以很复杂，所以也不能说他们不会吃，只是普遍的厨艺水平应该还是没有我们普遍的厨艺水平高。

土豆比较好种植，完全能适应西方大部分国家的气候，而且作为主食，还是比较健康的，但平时的油脂摄入量如果不油炸，也是达不到正常的需求的，所以他们会使用油炸的方式，也跟摄入的取向有关，到了现代，油脂摄入已经远远高出了原先的量，所以西方的肥胖率也高了起来。但若在古代，彼此之间的肥胖率相差没有那么大。

现在的西方人还是很喜欢炸土豆和炸鱼，主要也是因为它的味道也不差，所以没有被时代淘汰，现在的食物选择面很多，但若比较懒得去尝鲜，可能一些西方人还是就着土豆和炸鱼当作一餐吃的。

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