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苏州春季特色食物有哪些
鲜虾 春季是鲜虾最肥美的季节,苏杭地区的太湖虾、河虾、青虾等都非常出名,可以清蒸、爆炒等多种方式制作,味道鲜美可口。
荠菜馄饨。春天的荠菜是个宝,有“春在溪头荠菜花”之说。苏州人的春天,是一碗荠菜馅的馄饨,荠菜是一种野菜,长在田岸上,野地里。不过市场上已经很难看到野生的荠菜了。
春卷是苏州人春天经常食用的一种家厨美食,是以薄面皮包馅,油炸而成。苏州春卷馅料有别于北方,鲜有用韭菜肉馅,多用***、荠菜肉馅,讲究者亦有用虾茸、豆沙、水果等。遵从习俗从头吃到尾,求一个“有头有尾”的好彩头。
春卷 春卷是苏州人春天经常食用的一种家厨美食,是以薄面皮包馅,油炸而成。苏州春卷馅料有别于北方,鲜有用韭菜肉馅,多用***、荠菜肉馅,讲究者亦有用虾茸、豆沙、水果等。
苏州特色小笼包,龙虾,都是美好的美味的小吃。
什么地处苏浙沪两省一市交汇之地是精致的江南水乡
1、嘉善县,是浙江省嘉兴市下辖县,位于嘉兴市东北部、苏浙沪两省一市交汇处,境域轮廓呈田字形,东邻上海市青浦、金山两区,南连平湖市、嘉兴市南湖区,西接嘉兴市秀洲区,北靠江苏省苏州市吴江区和上海市青浦区。
2、江南水乡顶般指江苏南部的苏州、无锡、常州所属市县、上海市、浙江北部的嘉兴、湖州、杭州、绍兴、宁波所属市县。这里雨水充沛、河网密布,是鱼米之乡,它们都在长江以南所以叫江南水乡。江苏的苏州、浙江的杭州都是闻名的历史名城。
3、水乡顾名思义就是水多的地方,江南多雨,水乡一般指的就是江南水乡,江南水乡主要指杭州、绍兴、上海、南京、苏州、扬州、无锡等地。这几个市的市内河流比较多,出名的江南六大著名水乡,有周庄镇、同里镇、西塘古镇、乌镇、甪直、南浔。
4、江苏省苏州市吴江区六大名镇分别为:黎里古镇、震泽古镇、同里古镇、盛泽古镇、铜罗古镇、芦墟古镇。 镇黎里古镇: 古镇黎里位于苏州市吴江区东南30公里,地处江浙沪交界处。
5、乌镇:乌镇,位于浙江省嘉兴市桐乡,地处江浙沪“金三角”之地、杭嘉湖平原腹地,距杭州、苏州均为60公里,距上海106公里。乌镇属太湖流域水系,河流纵横交织,京杭大运河依镇而过。
6、大水乡古镇第二名:西塘——梦里水古镇(浙江嘉兴)西塘古镇西塘古镇位于浙江省嘉兴市嘉善县,距嘉善县城11公里。从上海坐火车嘉善下车后,坐中巴到西塘5元。西塘是一座有着千年历史的古镇。
上海必吃的十种本帮菜,你都吃过哪几道?
1、水晶虾仁,曾被评为“上海第一名菜”,也是非常经典的一道本帮菜。相传在60多年前,一家上海饭店的师傅在粤菜清炒虾仁的基础上,***用了粤菜中的“中温油泡”烹饪技术,做出了晶莹剔透的水晶虾仁。
2、虾子大乌参 虾子大乌参是大家来上海必吃的10道本帮菜之一,这道菜极具上海特色,浓浓的汤汁看起来就非常棒。
3、老八样。扣三丝、蒸三鲜、农家老甜肉、菌菇扣蛋卷、重油桂花肉、水笋扣咸肉、金针木耳河鲫鱼、特色肉皮汤,外加什锦。
4、葱油花卷是上海非常有名的早餐小吃之一,花卷包裹着葱油和芝麻,浓郁香气扑鼻。外皮松软,内陷绵密,口感与层次感十分出色,极富市井气息。在上海,这十道本帮菜既是美食,也是文化。它们是上海风俗历史的一个很好的起点。
5、上海八宝鸭 八宝鸭是上海传统名菜,属于上海本帮菜,原来源于苏州名菜,后来上海城隍庙仿制了苏州这道名菜,加入了栗子、笋丁、火腿等多种辅料,制作出来的八宝鸭外皮更薄,也容易蒸熟,更符合上海人口味,逐渐名扬四海。
6、红烧肉:别看这道菜简单,但是却是上海菜中家庭必备,你很难在本地人家庭里不见到红烧肉。它用五花肉制成,炖出来的肉质细腻,肥而不腻,入口即化。 糖醋排骨:酸甜适中的口感,让人一吃就会停不下来。
我国八大菜系中,你最喜欢的菜系是哪一种?
1、鲁菜 鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。其烹调方法有爆、扒、拔丝,尤其是爆、扒素为世人所称道。单拿爆来说就有油爆、葱爆、火爆等好几种爆发,精于制汤、善烹海鲜。
2、中国的八大菜系,我最喜欢的是川菜,川菜口味儿贼拉拉的辣呀,但是辣着舒服。因为当地气候的原因,只有吃辣味的食品才能够去除体内的湿气。对身体健康有益。
3、中国八大菜系: 川菜、湘菜、粤菜、闽菜、蘇菜、浙菜、徽菜和鲁菜。
4、我最喜欢粤菜。广东临海,气候宜人,四季常青,物产丰富,食材极多。广东人在长期生活当中,不断总结,创新,形成大量独具特色的菜肴,形成了一个以广州,东江,潮州3种地方菜为主体的菜系,即粤菜。粤菜是我国八大菜系之一。
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