方老大面杭州最有“锅气”的一碗面

大家好,今天小编带来方老大面杭州最有“锅气”的一碗面的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

比起方老大馄饨，【方老大面】的环境好不到哪里去，服务更是别提。

让人甘愿站着排队几十分钟，到底有什么魅力呢？

除了杭州的美景，杭州的美食也很不错。今天边肖就给大家介绍一下杭州的美食，还有一些美食店，主要是给大家推荐一些不错的酒店，还有一些关于杭州的前期推荐。

杭州不仅是一座历史名城，除了美丽的风景、丰富的文化和独特的杭帮菜，杭州小吃也是不可忽视的一部分。去哪里吃杭州小吃，杭州有哪些必吃的小吃。杭州小吃种类丰富，口味独特。想了解杭州这座城市，不如从小吃入手。

杭州小吃去哪吃

方老面

杭州人爱吃面，所以杭州有很多特色面馆，但是方老大面的地位一直很高。甚至有人说“杭州不吃方老大，等于没去过杭州”。方老大面的特点是花、川片、番茄汁拌猪肝，是每一个吃过的顾客都不会忘记的美味。

孙奈奈从包惠

红烧洋葱是从南宋开始流传下来的一种小吃。孙奶奶炖葱酱是孙奶奶做的，是杭州非常传统的甜酱辣酱。这种葱烧小吃的来源是油条代表秦桧。饼被油条和葱花包裹，然后被压扁，这意味着秦桧和他的妻子被压扁了，他们吃了一个解决他们仇恨的办法。

高定饭店-江顺发

江顺发是何方街上第一家也是唯一一家做丁盛蛋糕的店。丁盛蛋糕也是自南宋以来流传下来的小吃。它由大米和糯米制成，柔软可口。相传是南宋时人们为鼓励汉家将士而特制的。这种蛋糕上有“丁盛”字样，后来被称为“丁盛蛋糕”。

新丰小吃

新丰小吃是杭州本地的一家店，从小吃到大店都有。也是杭州知名的小吃品牌。拥有8大系列60多种小吃，品种丰富。

知味观

知味观是杭州的老店了。除了传统的杭帮菜，还有很多味道正宗的经典杭州小吃。“知道停车的滋味，闻闻下马的香。想知道我的口味，看了就知道了。”是知味观的真实写照。知味观作为百年老店，在西湖边上，人流量可想而知。

杭州菜是中国八大菜系之一。它尤其以新鲜闻名。它的食材和味道都是新鲜可口的，更注重食材的原汁原味。虽然食材清淡，但是鲜咸，非常好吃。宋代诗人苏东坡曾称赞这里的美食为“天下第一绝宴，不似杭城”。

杭州饭店

杭州饭店是百年杭帮菜，杭州第一家国营饭店。1921年以绍兴陈年黄酒为名的“高长兴酒家”，1951年更名为“杭州酒家”。杭州饭店靠近西湖，离西湖只有5分钟的路程。也是游客经常光顾的酒店。杭州的美食种类繁多，几乎囊括了杭州的特色美食。很多地道的杭帮菜都是杭州饭店出品的。

飞餐厅

菲洛餐厅的菜品大多是杭帮菜，所以菲洛餐厅在杭州还有个名字叫“老菲洛”。菲洛餐厅也是老店，装修风格也很有历史感，很多当地人光顾。杭州特产基本上可以在这家店里挑选。

奎元观

杭州元奎馆始建于1867年，曾有“江南面王”的称号。它有独特的味道，许多特色菜很受欢迎。杭州的片儿串是由元奎馆首创的，虾仁炒鳝面也很受欢迎。

知味观

作为杭州的老店，创立于1913年。知味观有很多经典的杭州小吃，味道正宗。“知道停车的滋味，闻闻下马的香。想知道我的口味，看了就知道了。”是知味观的真实写照。知味观作为百年老店，在西湖边上，人流量可想而知。

新丰小吃

新丰小吃是杭州本地的一家店，从小吃到大店都有。这也是一个众所周知的年代

它是天竺三大寺庙之一，法西寺。它每天从10点到12点半提供快餐。菜量很少，菜的种类也不多。但是，有了寺庙这样安静的地方，就很有艺术感了。

杭州人很重视早餐。杭州必吃的早餐是什么？杭州人的早餐，比如嚼油条，喝豆浆，片儿串，猫耳朵等。不管什么样的环境，大商店小商店，人多的人少的人都可以享受。

杭州必吃早点

豆浆油条

豆浆油条作为早餐的经典搭配，受到世界各地人们的喜爱，豆浆油条在杭州也是一种很常见的早餐。自然花的咸豆浆，配上正宗的榨菜、香葱和虾皮，刚炸好的油条，金黄酥脆，一口咬下去能感觉到酥脆的口感，却又不失里面的嚼劲。

片川

片仔癀作为杭州特有的美食，也是广受欢迎的早餐系列。新鲜的肉片，满满的面条，融化在浓郁的骨头汤里，早上一碗，回味一天。杭州有很多老年人，一大早起来锻炼身体，回来就吃一碗片川当早餐。

猫耳朵

猫耳朵是一种看起来像猫耳朵的面食。它小巧的外形能吸引许多人品尝它的美味。猫耳朵的味道很独特，很有嚼劲。配上牛腩等配菜也很好吃。

馒头

杭州小笼包全国闻名。虽然全国各地都有小笼包，但是都没有杭州本地的小笼包好吃正宗。面团里包着的汤和馅，一口咬下去，味道鲜美。食材的新鲜，材料的原味，让人欲罢不能。

猪肉煎包

杭州的煎包也是最受欢迎的早餐之一。小巧精致的生煎包子，一口一个，洋葱味十足，好吃极了。稍微厚一点的包子底部已经炸成焦黄色，一口就能尝到满意的酥皮。

在杭州一定要吃早餐的是什么？杭州有个词叫“坠胃”，意思是人吃完东西后，从胃到身心都感到舒服。游览杭州，不要错过享受“胃不舒服”的机会。

江浙的面条有哪些差别？

很多北方人来江南，都会对这里的饮食习惯感到不可思议：明明是南方，可吃起麦面来，比北方人还凶。

苏式汤面不用说了，银丝细面、红白两味面汤、琳琅满目的各色浇头，可以连吃一个月不腻味。堪称江南面的“班长”。

但“副班长”的人选是谁？我以为，杭州面和湖州面两位可以担当。

来看看这两家面馆。

杭州-复兴面王

/ 番茄汁拌川、腰花片儿川 /

杭州是个传奇小面馆辈出的城市，从老一辈的奎元馆、状元馆、得意楼；到荣登舌尖的菊英面馆，以及和它同辈的忠儿面馆、慧娟面馆；再到新一代网红方老大面、老桥头、陈八两，层出不穷，据工商所的朋友说，总数已经接近9000家。

但没有一家面店，如复兴面王一样，有底气自称为“王”。

所谓复兴，是杭州老城区一条美食街复兴路——不是那种政府规划的美食城，而是依托周边社区，自然生长出来的硬核美食集聚地。

某点评上，搜索复兴路沿线美食，结果达到27页！

传说复兴面王的前身，就是从这高度密集的餐饮战场里，一路杀出来的无冕之王。

今天的复兴面王新店已经搬到河东路，但依然保持着无冕之王的特性。

排队，当然是首要要素。

复兴面王果然有“王”的底气，用了中式面馆很少出现的透明厨房。据同行的餐饮大咖说，明火中餐使用透明厨房的清洁成本，至少是传统厨房的一倍以上。

与之相对应的，前厅没有收银，隔着玻璃对炒浇头的阿姨说一声“我要猪肝面”，然后扫码付款，并没人监督你、也没有服务员为你推介产品、端盘上菜。

说白了，这些非常规设置，都是自诩为“王”的面馆，对出品品质的自信。

炒浇头与煮面同时进行，颠着勺的手上下翻飞，眼花缭乱。

食物油脂和高温碰撞出来的火花翻滚到一尺高，大火爆炒催化出来的香气，是任何米其林餐厅都比不了的。这是排长队的食客们坚持排下去的勇气来源。

抬头看看面的单价，肉丝拌川15元、大排面15元、片儿川15元...最贵的虾爆鳝46元，感受一下，应该是杭州吃面的正常价。

番茄汁拌川是复兴面王的招牌，虽然杭式拌川的正宗是韭黄肉丝拌川，番茄汁没见过，但尝过之后，我依然认为它是地道的杭州面味道。

为什么？杭式拌川的特点是油多、火大、面生，比炒面爽滑、比拌面有镬气。

这些特点，复兴面王的番茄汁拌川全部覆盖。番茄汁代替酱油，大火爆出了酸甜交织的绵密口感，很有水软风清江南味道。

片儿川是考验杭州面正不正宗的必修课，复兴面王为了体现正宗性，除了传统片儿川之外，还祭出了腰花片儿川、爆鳝片儿川、虾腰片儿川和酥鱼片儿川四大“王炸”。

用来制作片儿川的面条要用扁长的碱面，内芯稍夹生，口感爽健有筋骨，杭州人称这种特点为“生笼”。如果看到现在流行的细圆面、手工面、小宽面，都不合格。

雪菜要用干爽微黑、没有卤汁的“倒笃菜”，不是这个就不够香浓，绝不能用湿嗒嗒的黄色的“抱腌菜”，酸味会影响面条的口感，也不能用翠绿色的“雪里蕻”，鲜味有余，浓俨不足；

笋也是必须的，一年四季，冬笋、春笋、鞭笋、毛笋，总是不会少的，秋冬之交，一个多月的“断档”期，那就用笋干弥补。绝不能用茭白、莴笋、甚至杏鲍菇来替代。

所谓“片儿川”，其实是南宋王室从河南带来的饮食习惯。面食遇上中原菜“汤汆”的技法。笋片、瘦肉片过油锅，加雪菜汤，再用汆过水的断生面条来配。

遵循这些传统上，复兴面王做得很地道，即便加入了腰花、虾仁、鳝片和酥鱼这类典型的苏式汤面的辅料，以及油渣这些配料，但依然看得出杭州面与中原面食的远房亲戚关系。

湖州-中吉面馆

/鳝腰面、肉丝虾仁面、爆鱼面 /

如果说，谈杭州面，必说源流、血统，这是“居庙堂之高”的吃食。那么湖州面，则更多沾染了吴语区的江南小桥流水的风物，是“处江湖之远”的传奇。

这家面馆位于湖州一个叫练市的小镇上。从这里出发，十公里外是乌镇景区、二十公里外是南浔古镇。

光凭这两个周边的地名，就可以大致想到，这是个怎样的小镇。

面馆的名字很朴实，因为开在小镇的主干道“中吉路”上，所以就地起名“中吉面馆”。

我去吃的时候是周六中午，小面馆里人满为患——从某种程度上来说，非工作日的午市生意好不好，是评判一家面馆是否出彩的重要标准。毕竟，工作日的午餐，大多是为了打发肚子，而闲暇的周末还能吃起的，无疑就是为了味道。

小镇的物价还是便宜的，基本上，十元左右就能吃到猪肝、爆鱼、腰子、肚丝这几种招牌面。到了二十元，就是豪华“双浇”的虾腰、鳝腰了。

湖州最流行的不是汤面，而是“干挑”。如果不跟老板提出特殊要求，默认会给你上一份干挑面。

这种登上过“舌尖”的面条，与苏式汤面和杭式拌川都不相同。所谓“干挑”，并不是没有汤汁，而是用炒浇头时自然溢出的卤汁来润滑面条。

“挑”也很重要，就是将面条不断地高高挑拌，以让少量的油亮汁水匀和在面条上。

面是苏式的细圆面，在煮开的小锅里撩几下就起，劲道。

我吃了最贵的鳝腰，给料很足，鳝片与木耳一起炒，爆出浓郁的镬气，咬一口，是脆的；腰花则与笋尖一起炒，起锅飞快，有着轻灵鲜嫩的风致。

两种不同滋味的浇头浇在面条上，有如清晨与黑暗交汇的那一刻，一下子点燃了食客眼里的曙光。

十二元的肉丝虾仁面给人惊喜，雪菜、笋丝、香干、肉丝的组合是清爽的白色，加入了粉红的虾仁，好看的程度堪比江南烟雨图。虾仁滑嫩、肉丝有嚼劲，一定要挂在面条上大口捞进嘴，才不辜负人生。

为了体验汤面，老板又准备了一份带汤的爆鱼肉丝面。爆鱼薄而大片，炸得酥透，被面汤一浸回软，鱼味、油炸味、韭黄肉丝汤的鲜味汇聚在一起，这绝不是大城市才能尝到的滋味。

特别值得一提的是，中吉面馆的湖州大馄饨也做得很地道。大馄饨大概是湖州除了粽子、千张包之外最著名的小吃。除了猪肉之外，馅儿里还要加笋、芝麻、麻油、葱末。馄饨汤要用蛋丝加骨汤的才合格。

常客们都会要一碗带汤的馄饨，配着干挑面吃，不用外加饮料，主食和汤菜都有了。

滋味嘛，看图想象好了。

杭州的十大面馆有那些？

杭州十大面馆：第一:英英面馆英英面馆是一家传统的老字号面馆，她家的面条清爽不油腻价格很实惠，特别推荐的是片儿川和大排面只需要12元一碗，老汤中卤出的大块大排放入面中让人回味无穷。

第二:张春记老汤面　张春记老汤面是一家人气很高的面馆，来这里吃过的食客都说好吃，这里面条种类齐全分量很足，价格虽然有一点贵但是味道真是好的无可挑剔是杭州十大面馆之一很多人都喜欢去他家吃面。

第三:军儿面馆这家店面在杭州有很高的知名度，杭州市民几乎无人不知。以美味的汤面赢得无数客户的青睐和好评。面用的是圆面味道鲜美面条劲道注重细节将美味带到各位食客身边。

第四:慧娟面馆慧娟面馆是杭州知名的特色面馆，有望江第一面的美誉这家的面条很有特色，味道鲜美价格实惠而且面条品种很多，是很多外地游客和本地人经常去的一家面馆，至今已经有30多年的时间在杭州有4家店面生意很好。

第五:老桥头面馆老桥头面馆是一家老字号特色面馆至今已经经营30年，积攒了很高的人气去他家不得不吃的是大排面味道鲜美，是杭州十大面馆之一受到很多食客的好评和赞誉。

第六:松木场面馆这家店面主打特色杭帮面，是一家老字号面馆经过多年的发展在整个杭州有5家店面，每一碗面老板坚持亲力亲为为每位食客带来美味。推出了40几种面条另外还会推出一些特价面，所有面条都是用老母鸡和筒子骨高汤熬制而成的加入到面条里面汤头浓郁，鲜味十足。

第七:牛吃草　牛吃草这家店面很有趣，是一家味道很正宗的面馆。用那种很细的龙须面然后加入牛骨头熬出来的汤制作而成，味道鲜美，推荐大家吃的是三鲜面用料充足美味可口。

第八:奎元馆　奎元馆是一家生意很火爆的特色面馆，来这里必吃的一碗面是虾爆鳝面另外还有片儿川面也很美味，肉片很嫩然后加上雪菜非常美味，虾爆鳝面是采用新鲜的鳝鱼经过油爆后放入虾仁非常鲜嫩好吃。

第九:吴山拌川　吴山拌川是一家特色美味的面馆，去吃过的朋友都说不错而且价钱也不是很贵15元一碗，面条劲道加了很多猪肝和腰花分量很足，简直就是美味，是杭州十大面馆之一很多年轻人喜欢去的一家店面。

第十:大排面　大排面是杭州当地一个人气很高的特色面馆，这里的大排面很出名面条劲道不油腻非常好吃。据说去晚了就没有了因为下午2点就关门了一般都是老客户这家面馆还上过杭州电视台。

众人鼓掌！一碗面背后竟然藏着这样一个故事

文王晓辰

小酒馆里，老板娘端着一碗热气腾腾的红烧牛肉面从厨房里走出来。

刚刚出锅的面在老板娘的素手里冒着白气，面香很快就在酒馆中四溢开来。

当时，虽然酒馆里的绝大多数食客早已酒足饭饱，但是大家还是被这扑面而来的面香勾起了食欲。

在鼻子的指挥下，食客们开始搜索面香的来源，并不约而同地盯着老板娘……手中的面，看着她步态轻盈地在食客之间穿行。

这个故事发生在杭城，当时正值隆冬。走在路上的行人们早已被刀子般的寒风吹得断了魂，他们蜷着身子、缩成一团，搓着手缓缓前进。而对于那些哪里都不想去的人，便只能无所事事地聚在小酒馆这样的地方抱团取暖，以图能够烤个闲火、谝个闲传（谝传，方言，同聊天），攒劲（攒劲，方言，同厉害）一点的还可以喝个闲酒。

至于为什么会有如此光景，究其原因，还是因为杭城的隆冬实在是太冷啦。

而在这么冷的天气里，能够吃到一碗热气腾腾的面，既便是想想也是很好的。

其实当时酒馆里的人都是这么想的，他们也无不例外地想到了另外一个问题——那就是这碗面究竟是给谁做的？他们知道这个人无论是谁，都够自己羡慕嫉妒恨半天的。于是，带着这个疑问，从老板娘端着面出现在厨房门口的那一刻起，大家就时刻注意着老板娘的一举一动，想要看看这碗面到底会花落谁家。

当时全场已然沉默，在众人的目光之下，只见老板娘目不斜视，盛有面的搪瓷大碗被两只手稳稳地托在胸前，红色的小棉袄凸显出她美好的身段，在一群穿着粗麻衣服的食客形成的灰色海洋中格外显眼，犹如一团绚丽的火焰。只见老板年从一个接着一个的食客身边走过，从一张接着一张的桌子旁经过，从爬在地上酣睡的小狗旁绕过。

不大的酒馆，被她走了很久。

最后才在离门口最近的一张桌子之前停住了脚步，把牛肉面放在了那张桌上坐着的唯一一个头顶巨帽身着长袍的男人面前。

“谢谢。”那人的脸被巨大的帽子遮在底下，只能看到嘴微微地动了一下。

老板娘报以浅浅的微笑，之后便退下了。

看到这一反常态的一幕，人们不由得开始交头接耳，饭馆顷刻充满了嘈杂的耳语声。按理说，那张桌子因为离门比较近的缘故，时时都会被寒风吹到，故而人们是不愿意坐在那里的。而现在，在大家都不知情的情况下，不知什么时候，那里居然坐了一个带着一顶巨大的帽子、身着长袍的神秘人，且这碗面居然还被送到了此人的面前，想来这个人一定不简单。

“看装束，”食客A说，“显然不是咱杭城人啊。”

“而且来头一定不小，”食客B说，“我好像看见了他别在腰间的佩剑。”

“小声些，杭城里是刀剑管制的。”食客C说。

言语间，巨帽长袍男子已经开始吃面，食客们也不再耳语，而是继续观察这个男子的一举一动。

男子举起筷箸，闻着面香，看着碗里的面。在众人眼里，这碗确实和普通的面无异，实在是看不出什么名堂。但是，习武之人会看到精气神，而在这碗面里，长袍男子就看到了精气神的存在：

你看这煮面和和面所用的水，并不是从随便哪口井中打得的水，而是由塞外雪山的千年寒冰融化而成的水。这样的水喝起来水醇香、清冽，做出的面条能在保持面之精华的同时又能吸收日月之光华。再看这做面条的面，这面由中原最好的水稻研磨而成，而每一株水稻在生长时都予以了专门的呵护。细心品尝一口面条，用牙齿慢慢地咬断、嚼碎，你就知道这水稻并非由普通的农家肥滋润浇灌而得，而是使用了由培养人员精心筛选的五百童男童女的粪便秘制而成髙级有机肥培育而得。当然，有了如此上等的面粉还不够，和面的技巧同样也非常的有讲究。其中最重要的一点就是必须由处女来的手来和面，且要不间断地和七七四十九天才可以。此外，汤头、汤中牛肉和荷包蛋以及吃面所用的筷箸的选择和制作也都非常考究，这里就不再一一列举了。不过，最值得一提的还是煮面所用的火。要知道，煮这样一碗汇聚了天地之灵气的面，用普通的柴火绝对是大逆不道、天诛地灭的。必须用天授之火。换句话说，就是要用闪电引发的火。可以想象，在雷雨交加的夜里引闪电取火自然是一件非常危险的事情，相传引火时触电而死的人不计其数。但也正是如此，才足以说明这碗面中所包含的诚意——眼前的这碗面是独一无二的，如果以后有幸还能吃到同样的面，极有可能已经不是同一个人做的了、所用的食材也全然不一样了，一切的一切都不同了——毕竟，一个人不可能两次吃到同一碗面条。而这，就是所谓的一期一会。

所以你看，这是一碗禅意十足的面条。

刚才我说这个男子能看到面里的精气神，这也从一方面证明这个男子是习武之人。不过在食物面前，再无高低、众生平等、本一不二、阿弥陀佛。所以现在，在这个面馆里，他与大家无甚区别——只是一具肉身、一个食客，一个正在品尝眼前的这碗面的普通人，而已。

伴着众多食客的觊觎，他用筷箸夹起面条，送到嘴里慢慢咀嚼、咬碎，让其与舌尖上的味蕾触碰，一时间“劲道”、“甘甜”等词语从他的脑海中飞过，下一刻，他感觉自己仿佛置身于一望无边的稻田里和虚无缥缈的雪山中。面的温热和水的甘冽交织在一起，造得一半是火焰一半是海水，惹得他胸中悸动，如在云霄。

在众人看来，吃面时他似乎面不改色。而实际上，他的内心活动此时异常的丰富——他一面品味着余韵，一面在心里惊叹，仅仅才吃了一口，就能带来这般快意，真是妙哉！

然后，他又小心翼翼地夹起一块牛肉送到口中。不曾想，刚刚入口，这块牛肉似乎就有了生命，开始在他的舌上跳动，就好像他吃的不是一小块牛肉而是一整头活牛。这块肉嚼起来极富韧性，但每嚼一口都与上一口不同，每嚼一口都会有汤汁渗出，这汤汁像是咀嚼牛肉的奖励，让人无法自拔。不知嚼了多久，肉块终于被嚼成了肉丝和肉末，伴着面汤慢慢地咽下，真可谓是：

酒肉穿肠过，佛祖在心中。
慈悲随胸走，一笑泯恩仇。

之后，看着荷包蛋，他却不忍动筷。只见这荷包蛋一半露在外面一半浸在汤中。外露的那一部分显示出荷包蛋特有的色泽——黄白交融、明丽可爱，正是“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”；而浸在汤中的那一部分，则如入浴的处子，朦朦胧胧、娇羞欲滴，也有“侍儿扶起娇无力，始是新承恩泽时”。总之，不论是外露的鹅黄还是浴中的百媚，都能勾起人们无限的遐想，让人如沐春风，令人满面红光。见此情景，食客们往往会用筷箸把荷包蛋轻轻挑破，看着未能凝固的蛋黄缓缓地流出、渗到汤中，然后再小心翼翼地触之以唇、舔之以舌、吸之以嘴、咬之以齿。或者，你并不喜欢这么高难度的吃法，也可以直接就着面、肉以及汤汁，慢慢咀嚼，闭眼体会不同口感的食物汇聚在一起所带来的感官刺激，这同样也是不错的。

吃完荷包蛋，碗里就只剩下冒着热气的汤了。美好的时光总是过得很快，眼前，所有的一切，连同这碗面，终于到了本次路途的终点，这样的感觉让他嗟叹不已。但是，他还是放下筷箸，用双手捧起搪瓷大碗——食客往往以这种方式表示对这碗面、对做面的人甚至对提供食材的大自然的尊敬和感激——霎时间，酒馆里的食客们又开始交头接耳，纷纷称赞这个男子懂得吃面的道理（也就是面道啦），感叹现如今这样的人已是凤毛麟角。然而，他根本听不到人们的言语，因为在热气腾腾的面汤九曲十八弯地穿肠而过的时候，那种热汤的温暖沿着周身的经络传遍全身的感觉，那种在凛冽冬季果腹之后随之而来的充盈的感觉，还有随着这碗热汤下肚时所有回忆一齐涌上心头的感觉，让他感到幸福（幸福的人往往是一样的，不幸的人各有各的不幸）。

最后，在众人溢美和羡慕的目光之下，他喝光了碗里最后一丝汤，并将碗稳稳地放在桌上。

在许久的沉默之后，他摘下头顶的帽子放在桌上，人们这才看到他额头上细密的汗珠和眼中闪烁着的泪光。人们看着他转头面向他们，沉默了半晌，说：

“这面做的真是太好吃了！就就五年前吃的时候一样！五年前，也是今天……”

原来，五年之前，这个男子没有考上功名，一下子变得穷困潦倒。那天他正好经过杭城，又恰巧从这家酒馆旁经过。更巧的是，那个时候他已经饥渴萦怀、昏头昏脑，于是他想都没想就坐进了这家酒馆。但是，他早已花完了所有的盘缠，哪里还有吃面的钱啊！所以当时他只是想着在酒馆中烤会儿火，等着身子热了就离开。

他就这么心事重重地低头寻思着。

不曾想，等他抬头的时候，一碗面已经放在了他的面前。

“今天店刚开张，面做多了，吃吧，没关系的。”老板娘笑着对他说，话闭，便转身离开了。

虽然那是一个很小的碗，其中面和肉并不多，但那却是他人生之中吃过的最美味的一碗面。

吃完之后，他对老板娘说了声谢谢，然后就匆匆离开了。

两年之前，经过不懈的努力，他终于成了一名负责押送的衙役。然而，在押送生辰纲的途中，他们遭到了山贼劫持。虽然他有幸等死里逃生，但逃生后他已经身无分文，而工作上的过失让他不敢回家，于是他只能四处游荡，形同乞丐。

巧的是，那年隆冬，他再次游荡到了杭城，又正好经过这家酒馆。往昔的回忆让他感动，也不知道老板娘是否还记得两年前的一面之缘？

怀揣着这样的想法，他再一次走进了这家酒馆。

遗憾的是，老板娘早已把他忘记了，不过她还是给他盛了一碗牛肉面。

在把面盛到他面前时，她说：“今天店刚开张，面做多了，吃吧，没关系的。”

这次，他才知道，原来老板娘一直在对他说谎，这让他沉默良久。

这次，同样是一个小碗，但其中的面比上次多了很多。

这次，他同样是吃完面，道谢，之后便匆匆离开。

……

“所以，今天我之所以再次光顾这里，”回忆完过去，男子起身，激动地说，“就是来感谢这位老板娘的。在我最潦倒的时候，是她给了我坚持下去的动力，让我知道了原来幸福并不复杂，就和一碗面一样的简单！”

“是她，让我知道了，人啊，很简单的，只要能吃饱饭，就已经很幸福了！”

话闭，小酒馆中的众人一下子沉默了下来。

紧接着，如同山洪爆发了一般，大家竞相鼓掌。

这掌声震耳发聩，响彻酒馆，惹得路人们纷纷停下来想要看个究竟。如此，小小的酒馆很快便被里外三层地围了个水泄不通。

人群中，有几个好事的食客起身去厨房，想要请老板娘出来。

最后，在大家响彻穹顶、经久不息的掌声中，老板娘款款来到众人面前，对着白袍男子浅浅一笑。

当时，随着人越聚越多，老板娘身上的红色棉袄在众多色调灰暗的布衣之中显得格外鲜明、格外温暖。

当时，在小小的酒馆里，人们竟感到了一丝的春意。

（全文完，原载于“架构师的白日梦”）