农家特色菜做法***（农家特色菜做法***教程）

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首先准备好细白萝卜。然后拔下一部分小萝卜洗净。再然后煮一锅盐水，放上适量八角花椒煮入味。紧接着把萝卜放在盐水里泡一天。再紧接着把小萝卜放在窗台上晒干。

大家好。今天带大家看看大缸腌水果萝卜方法，想知道就跟我一起了解具体操作步骤。腌制主料：水果萝卜50斤，盐10斤。香料；花椒100克、茴香根50克，香叶20片，姜片50克。

老式萝卜咸菜的腌制方法老式萝卜咸菜的腌制方法如下：清洗萝卜，切去根须和头部；不去皮切条；室外晒2-3天，风干后放在阴凉通风处保存；吃的时候浸泡1-2小时，攥干水分，放入调制的酱汁拌匀。注意：晒萝卜干要选择晴朗天气晾晒。

问题一：如何腌制白萝卜咸菜白萝卜怎么腌制好吃制作方法将新鲜白萝卜、胡萝卜去皮、生姜切片，红椒洗净沥干备用。将白萝卜、胡萝卜分别切成粗条状，放入干净的盆内，放入两小匙盐用手拌匀，放置腌制20分钟。

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去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处。向缸内倒入适量食盐。倒入食盐后再加入适量开水。取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀。待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜。取一块石头放入缸内。

先把菜豆腐用手掰成小块，再放入沸水锅里汆去豆腥味，捞出来沥水，待用。

特色：此菜选用肉头较厚且脆嫩的水发楠竹笋作辅料，入五香卤水锅卤至入味后，取出来切成丁，再入锅与卤过的肥肠块一起炒成菜。

制作方法：将油豆皮用开水泡发，切成18厘米×14厘米的长方形；将切好的带皮鱼片洗净冲去血水，放入盆中，倒入A料搅打成泥状，加入B料搅拌均匀；鸡蛋打匀。

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制作：锅里放菜油，下姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒等炒香，再掺汤熬成汁水，加芥末酱、盐等调好味，便提前制成麻辣汤料。

***；干红椒；葱姜蒜；盐；糖；生抽；料酒；醋；鸡精；香油做法：切***，菜叶和菜帮分开，菜帮用刀轻拍几下，斜刀切片，菜叶手撕成块。炒***，锅内放底油先放入菜帮，待水分挥发后，菜帮呈透明状。再放入菜叶炒至断生。

红烧肉红烧肉是鲁菜中的代表菜之一，它以色泽红亮、肥而不腻、香气扑鼻而著称。下面是红烧肉的制作步骤：准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、盐等食材。

拔丝苹果：是山东省的汉族传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝绵长。

红烧鲤鱼可以说是山东济南的一道硬菜啦！***用的就是黄河大鲤鱼做出来的经典菜。买回家的鲤鱼去掉内脏和鱼鳞，然后在它的两面各打上一字花刀。放入葱、姜、料酒去腥腌制五分钟。

特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法：鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。

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