福建漳州都有哪些特色美食呢带你一一盘点来到这里可不要错过

大家好,今天小编带来福建漳州都有哪些特色美食呢带你一一盘点来到这里可不要错过的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

漳州是著名的“鱼米花果之乡”，漳州平原是福建最大平原，素有“海滨邹鲁”的美誉，2014年当选福布斯中国最佳商业百强城市，先后荣获国家历史文化名城、全国文明城市、国家森林城市、中国优秀旅游城市、全国科技先进城市、国家园林城市、全国双拥模范城市、世界食用菌罐头之都、中国温泉之城等称号。

1、猫仔粥猫仔粥是漳州诏安当地人都喜欢喝的粥，是诏安一带有名的风味小吃，是一种既是粥品又是菜肴的的传统名吃。猫仔粥的原料就是各种海鲜。在诏安县，老人过大寿猫仔粥是必不可少的。猫仔粥只要备齐材料，煮起来就十分方便了。在锅里放入猪肉汤，再依次放入各种海鲜（虾，猪肉，乌贼，牡蛎，鱼，猪肝等），等到水再次沸腾的时候就可以把预先蒸熟的白米饭倒入锅中，轻轻搅拌，再煮上几分钟，放上盐、味精等其它调料，猫仔粥就做成了。为什么要叫猫仔粥呢？猫仔粥在诏安县有着悠久历史的美食，传说在清朝年间，有一大户人家新进的媳妇，当家的祖母很是苛刻，要新媳妇在厨房煮三个月的饭菜给家人吃，这三个月里新媳妇只能吃残羹剩饭，孙子看到十分心疼。于是买了三只小猫仔，每次都借口说去厨房给小猫准备吃的，到了厨房后以最快的速度用鱼、虾、肉等材料给自己的妻子煮了一碗吃的，味道很是不错，新媳妇喜欢吃，夫妻俩的情意就更浓了。后来猫仔粥的故事传了出去，从此民间就把这种用海鲜和肉类煮的猫仔粥当做传统风味小吃流传下来。

漳州有着丰富的地方美食，下面列举一些比较有名的当地美食：

1. 漳州沙茶面：漳州特有的面食，以湖蛙、海鲜等为主料熬成的浓郁汤头，喝起来爽口回甘，面条细软有嚼劲。

2. 福建土笋冻：由笋干、猪肉、香菜等原料加工而成，口感非常清爽。

3. 漳州鸡棚饭：以鸡肉和米饭为主料，煮成一锅香喷喷的饭菜。

4. 红薯粉：以红薯和米粉为主料，配以海鲜、肉片等，色香味俱佳。

5. 福建沙琪玛：漳州地区的传统小吃，味甜软糯、香脆可口。

6. 香芋丸子：以芋头和糯米粉为主料，做成的丸子，又香又甜。

除此之外，漳州还有许多其他的美食，如黄皮肉、蚵仔煎、七星鱼翅，每个区域还会有自己的特色小吃，值得一一尝试。

去漳州旅游吃什么漳州美食有哪些

漳州是福建的一个海滨城市，它于台湾隔海相望。漳州也是一个非常值得旅游的地方，当然来到漳州也不能错过漳州的美食。漳州的美食非常多，非常代表了漳州当地的特色，下面就给大家分享来到漳州必吃的美食吧。

漳州卤面

漳州卤面是一道色香味俱全的汉族名点，属于闽菜系，据说已有一千三百多年的历史。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、香菜等佐料，色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。

漳州豆花

漳州豆花是一道美味可口的名点，属于闽菜系。该小吃在豆花中放入已在骨头汤里煮熟晾凉的粉丝，再配上大肠、笋干等各种佐料，咸辣清香，爽滑利口，单是豆花白玉的光泽和粉丝的透亮，就让你垂涎三尺却又不忍下口。此外还有另一种吃法是豆花中加入冰糖水，成为甜豆花，加以冰镇，丝丝顺滑，口口冰爽，滋养心田，实属夏日避暑之珍品。