大家好,今天小编带来抚州市东乡6大推荐美食这些地方美食值得你的品尝的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
1、东乡火腿
东乡火腿是是抚州市东乡区的特产,不仅畅销内地及港、澳、台地区,而且远销东南亚各国,受到了一致好评。制作火腿的原料是安福米猪的后腿,独特的制作方法和有趣的民间故事增加了火腿的知名度,使火腿远销四方。
1、东乡火腿:东乡火腿是是抚州市东乡区的特产,不仅畅销内地及港、澳、台地区,而且远销东南亚各国,受到了一致好评。制作火腿的原料是安福米猪的后腿,独特的制作方法和有趣的民间故事增加了火腿的知名度,使火腿远销四方。
2、东乡泡粉:在东乡,泡粉真的很重要,是东乡人的早餐里不可或缺的一部分。虽然现在味道不如以前,但泡粉还在,它依然是东乡离家人儿的挂念,依然是东乡人心里口里提起东乡第一就能想到的东西。
3、东乡豆腐:东乡豆腐有很多种做法,除了水嫩的白豆腐,还有筋道十足的豆干、咸香有味的霉豆腐、皮脆酥香的油豆腐,以及爽口弹牙的苦槠豆腐。就连做豆腐剩下的豆渣,都能加入盐和辣椒粉晒干成型,再放入锅中蒸熟,做成入口即化的豆渣饼。无论哪种做法,都让人回味弥久。
4、熬井团子:东乡称为熬井团子,出了东乡称为羹团子,是抚州地区的独有特色小吃。做得好的团子吃在嘴里有劲道且非常软糯,特别是羹糊和团子搭配一块儿特别棒。
5、东乡茄子干:王桥镇以制作茄子干闻名整个东乡,也是王桥镇人民增收的一道产业。如今原汁原味的土制茄子干传统工艺越来越少了,但王桥镇的许多家庭都保留着,且代代相传,至今有上百年的历史。王桥镇沿用百余年来传统手工制作茄子干的方法,做出来的茄子干颜色好、香味浓、味道正,销量越来越好。
6、粉蒸肉:这道传统烹调美食以带皮五花肉加五香蒸肉米粉制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
东乡族美食 东乡族自治县美食小吃介绍
1、东乡手抓羊肉:是临夏颇具代表性的一道名吃。手抓羊肉几乎成了河州饮食文化的代表作。据考证,临夏古称“枹罕”,河州羊又称“栈羊”,曾是朝廷贡品。东乡羊肉膘肥肉嫩,肉质纤维少且细腻,含有丰富的蛋白质及多种微量元素。
2、地锅锅:地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法。其做法很独特,不用锅,不用油,味道很特别,是一种别具趣味的野餐食品。每年七八月份是吃地锅锅的最佳季节。
3、麦索:是东乡族风味食品,将还没有完全成熟的青稞或大麦,摘下来蒸熟,用小石磨碾制成筷子头大小的柱状体,拌上大蒜、辣椒面吃,独具地方特色。
4、甜麦子:甜麦子,也叫甜醅,是临夏州地区传统风味小吃。将小麦或青稞或者是小燕麦用水浸透皮,在碾盘或石礁窝中舂去麸皮,煮熟晾凉,加入甜曲拌匀,装草囤或缸内置热处发酵酿造,待二三日有酒香便成。
5、面肠:先将小肠反复洗净,再将面粉加水搅成糊状,调入适量淀粉、精盐、味精等调料,搅匀,灌入小肠中封口。然后上蒸笼蒸熟或放入锅中煮熟,中途针刺泄气。熟后取出切段装盘,放入油锅中煎至皮黄脆再装盘,调上油辣子、蒜泥、醋等食用。味道醇而不腻,味美可口,百吃不厌。
6、花卷馍馍:发白面加水与酵母发酵后,加碱水揉匀压成长条,以刀切块入笼蒸制的叫刀把子,将切块再经揉制的叫馒头。擀作面饼,卷入胡麻油、姜黄、苦豆粉、玫瑰花等佐料,切块或绾花蒸制的称油花卷儿。擀片烙成制的称起面馍馍。
东乡有什么好吃的地方
东乡是一个位于江西省抚州市的县级行政区,拥有丰富的美食文化。以下是一些东乡的美食之地:
1.东乡汤粉:东乡汤粉是东乡县的传统美食之一,其制作历史悠久,味道鲜美。汤粉的制作原料主要有米粉、猪肉、牛肉、鸡肉、花生、黄豆、鸡蛋等,配料丰富,味道鲜美。
2.东乡烧麦:东乡烧麦是东乡县的特色小吃之一,其制作原料主要有面粉、猪肉、虾仁、笋、香菇等。烧麦的口感鲜美,外皮酥脆,内馅鲜嫩。
3.东乡米粉蒸肉:东乡米粉蒸肉是东乡县的传统美食之一,其制作原料主要有猪肉、米粉、荷叶等。蒸肉口感鲜美,肉质细腻,清香四溢。
4.东乡驴肉:东乡驴肉是东乡县的特色美食之一,其制作原料主要有驴肉、米粉、豆腐皮等。驴肉口感鲜美,肉质细腻,回味悠长。
5.东乡葛根粉:东乡葛根粉是东乡县的传统美食之一,其制作原料主要有葛根、米粉等。葛根粉口感鲜美,清热解毒,营养丰富。
除了以上美食之地,东乡还有许多其他美食,如东乡红薯粉、东乡米粉鱼、东乡米粉蒸肉、东乡豆腐皮等,都值得尝试。
后缀:抚州市东乡6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
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