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臭豆腐做法写作文用
臭豆腐的做法很简单,来了客人店主就马上用筷子夹起几块雪白的豆腐,然后小心翼翼地放入黑得像墨水一样的有油锅了,立马发出了“噼哩啪啦”的演奏声,再用筷子拨几下。
臭豆腐的做法十分简单,先随手抓起一把洗净的臭豆腐放入滚烫的油锅中炸上一两分钟,然后倒进盒子里,此时的臭豆腐上还留有点点晶莹透亮的油珠,看上去无比的诱人。最后再加上孜然、辣椒油、醋等佐料,一份绝世美味就做好了。
油炸臭豆腐作文1 那就是炸好了,这味儿更是绝的没话说了吧! 咱们句容的臭豆腐有四绝色绝、香绝、味绝、形绝。
臭豆腐六年级作文1 四四又方方,入锅变黄金。虽然臭名扬,吃来满口香。你们能猜到这则谜语的答案吗?告诉你们吧,这则谜语的答案就是——臭豆腐。你别看臭豆腐闻起来臭,可吃起来可香了。
制作臭豆腐,首先必须将豆腐放进卤水中泡。 卤水的制作也很有讲究,光原料就有十来种,什么香菇、冬笋、豆豉、料酒等,还要发酵才能用,卤好的臭豆腐黑糊糊的,还带着一股臭味,真是其貌不扬。
臭豆腐是一味美食,为什么味道那么臭还深受人们喜爱呢?
1、臭豆腐因其独特的味道,得到了很多人的喜爱,虽然臭豆腐闻起来很臭,但是吃着是十分香的,喜欢的人自然是会十分的喜欢它的味道而臭豆腐也是我们中国饮食文化的宝藏,是勤劳有智慧的人们不断劳动的产物。
2、臭豆腐“吃起来香”的原因,也和微生物作用有关。
3、其实,臭豆腐虽然闻起来味道有点特殊,但是吃起来口感却十分不错,外焦里嫩,配以专用的调料汁一起食用,味道更好!如今街头巷尾都能见到炸臭豆腐的小摊,也是一种知名特色小吃。
4、因为硫化物易挥发,所以很容易闻到,而且气味有点呛鼻。这是臭豆腐臭味的主要来源。
5、臭豆腐一般在夏天生产,因为此时发酵温度高,豆腐中的蛋白质分解比较彻底。蛋白质分解后的含硫氨基酸还进一步分解,产生了少量的硫化氢气体。硫化氢有刺鼻的臭味,臭豆腐之所以“臭名昭著”,主要就是硫化氢的味道。
6、臭豆腐闻起来臭、吃起来香,有些人对它敬而远之,有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实,臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的***物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是少吃为好。
臭豆腐的做法
1、臭豆腐发酵的方法:把豆腐放在阴凉处发酵三天,每天打开锡纸换一次气。三天后豆腐上面会有粘液,如果温度够高会有***的毛就说明发酵成功了。
2、做红烧臭豆腐需要的食材: 臭豆腐1盒、油适量、盐适量、糖适量、辣椒酱适量、味精适量。 红烧臭豆腐的做法: 将臭豆腐洗净沥干水分。 起油锅加热,放入臭豆腐煎。 煎至两面微黄。
3、家庭版臭豆腐的做法 将豆腐切成小块或小片,起锅热油,180度左右下豆腐块炸炸至外皮结实后捞出。捞出控油,把臭豆腐汁倒入腌三四个小时。
4、臭豆腐的做法:挑选成色新、颗粒壮大的黄豆,制成老嫩适宜的豆腐坯,经过用冬菰、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉等原料制作的发酵水浸泡,油炸之后呈豆青色,外硬内软,质地细腻,回味悠长,佐以辣椒,香辣可口。
5、将臭豆腐洗净切成4块。2毛豆仁洗净,红辣椒切片。3肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4臭豆腐排盘后,将做法3淋在上面,用猛火蒸约15分钟即可。
6、炸臭豆腐怎么做?把豆腐切块下锅炸至金黄,然后放一块王志和臭豆腐,加入清水搅拌均,然后加入调料。
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