隔夜米饭这样做分享6种剩米饭的神仙吃法好吃到停不下来

本期导读：做早餐，炒饭最简单，分享6道炒饭做法，早起十分钟，早餐不用外面买

俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少“，不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，所以早餐要吃好，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，做早餐，炒饭最简单，早起十分钟，用隔夜米饭，搭配些食材，营养均衡，做一盘美味的炒饭，好吃不浪费，早餐自己在家做，不用外面买，分享6道炒饭做法，收藏好，做给家人吃，下面分享下做法。

1.准备好所需材料，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。

2.将鸡蛋磕入碗内，打散，猪肉切成末，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，酱油，拌匀，腌制几分钟，这样可以去掉猪肉的腥味，韭菜切成小段。

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。

4..下入米饭大火翻炒，将米饭炒散开，不要有米饭团。

5.下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，炒制时间不要过长，炒均匀就可以了。

6.下入韭菜，放入盐，快速翻炒，将韭菜炒制颜色变深，关火，盛出装盘即可。

【酱油蛋炒饭】 材料：剩米饭1碗、鸡蛋2个、油适量、小葱1棵、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙

做法：

1.准备好所需材料，把剩米饭拨散开，不要粘在一起

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待鸡蛋也稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用

4.锅内再添加少许油，下入葱花炒香，下入米饭翻炒均匀，将米饭炒散，下入鸡蛋块翻炒均匀

5.淋入2勺生抽，1/2勺老抽，大火翻炒均匀，盛出即可

【毛豆炒饭】 材料：米饭1碗、毛豆200克、鸡蛋2个、胡萝卜1/2根、油盐适量、小葱1棵、

做法：

准备好所需材料，胡萝卜去皮洗净，毛豆剥去外皮，将里边的豆剥出，将鸡蛋磕入碗内打散，胡萝卜切成小丁

锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液凝固，再翻炒成小块，盛出待用

锅内再添加少许油，下入毛豆和胡萝卜翻炒，将毛豆和胡萝卜翻炒至颜色变深

下入米饭翻炒，将米饭炒匀，热透，加入鸡蛋块，盐，葱花，翻炒均匀，盛出装盘即可

【胡萝卜炒饭】 材料：米饭1碗、胡萝卜半根、鸡蛋2个、盐适量、葱1段、

做法：

1.准备好所需材料，把剩米饭拨散开，不要粘在一起，胡萝卜去皮洗净，切成末

2.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液凝固，再翻炒成小块，盛出待用

4.锅内再添加少许油烧热，下入葱花爆香，再下入胡萝卜末翻炒，将胡萝卜炒至颜色变深

5.下入米饭翻炒均匀，再下入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【菠萝炒饭】 材料：新鲜菠萝半个、隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、火腿肠1根、冰冻虾仁150克、甜玉米粒1/2小碗、洋葱1块、盐适量、胡椒粉少许、料酒1/3汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，冰冻虾仁提前放在冷水中解冻，用新鲜大虾做更好，挑出虾线，洗净，洋葱切成小丁，火腿肠切成丁，将菠萝肉横竖各划几刀

2.用勺子将菠萝肉挖出，切成丁，保留菠萝壳做容器装炒饭，鸡蛋磕入碗内打散，虾仁放在碗内，加入胡椒粉，料酒，少许盐，拌匀腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味

3.锅加水烧开，下入玉米粒焯水2-3分钟，捞出沥水待用

4.下入虾仁焯水，将虾仁焯水至颜色变红，捞出待用

5.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，用筷子划散成块，盛出待用

6.锅内再添加少许油，下入洋葱丁，火腿丁翻炒均匀，炒出香味

7.下入米饭翻炒，将米饭翻炒均匀，炒完全散开，不要有米饭块，下入菠萝、火腿丁、鸡蛋块、适量盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出放在菠萝壳内即可

【豌豆什锦炒饭】 材料：隔夜米饭1碗、豌豆150克、鸡蛋2个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段

做法：

1.将豌豆剥去豆荚，取出豌豆粒，胡萝卜切成末，葱切葱花。

2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入豌豆焯水1分钟，将豌豆捞出，放在冷水中投凉，捞出，沥净水分待用，豌豆焯水时，在水中加入少许盐，可以使豌豆颜色更绿，豌豆焯好水后，放在冷水中投凉，让豌豆温度迅速下降，可以使豌豆颜色不会变黄。这是做豌豆颜色绿的小技巧。

4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再翻炒成小块，盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入胡萝卜翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深，下入米饭翻炒均匀，将米饭炒热透，炒散开。

6.下入鸡蛋块，豌豆，葱花，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：炒米饭用的米饭最好选用隔夜米饭，因为米饭经过隔夜以后，饭粒会充分吸收水汽而变得膨胀饱满，此时的米饭内部柔软，外部硬实疏松，水分比较少，这样就很容易吸收其他配料的香味。也不要用太干太硬的隔夜饭，炒出来也是会影响口感。

剩米饭可以做成哪些美味？

一般家里有剩米饭，我们都会直接热一热吃，或者加上鸡蛋做成炒饭。其实剩米饭的做法非常多，合理利用剩米饭，可以做出花样多变、口味丰富的小点心。下面我就简单介绍几种吧！

鲜虾米饭棒1、胡萝卜、黄瓜分别切丁，然后和剩米饭混合拌匀，加入黑芝麻、海苔碎、盐、胡椒粉调味。

2、鲜虾剥出虾仁，去除虾线，用竹签串好。

3、桌上铺一层保鲜膜，再铺一层米饭，把鲜虾棒放在中间，然后把米饭团用力捏起来。

4、裹好的米饭虾棒先蘸一层鸡蛋液，再裹一层面包糠，入锅煎至金黄即可。

鲜蔬香煎米饭饼1、胡萝卜、包菜、洋葱切丁，拌入剩米饭中，再加入鸡蛋、淀粉均匀搅拌。

2、起油锅，放入适量米饭糊，压成小饼状，小饼煎2分钟左右至其定型。

3、将小饼翻面再煎2分钟，直至完全定型即可。

芝士拉丝米饭团1、胡萝卜、香菜都切碎，拌入米饭中，再加入芝士碎、鸡蛋和盐，把它搅拌均匀。

2、拌好的米饭捏成团子。

3、油锅烧热，把丸子入锅小火炸1分钟，等定型之后再翻动，把丸子完全炸至金黄酥脆即可。

茄汁蛋包饭1、剩米饭中拌入番茄酱、鸡精、盐，均匀搅拌。

2、平底锅刷油，倒入鸡蛋液小火煎10秒，蛋皮凝固后就可以关火，把蛋皮小心地倒在盘子里。

3、重新起锅，倒入米饭翻炒，再放入火腿丁、胡萝卜丁和生菜丝，加入少许糖调味，炒至所有蔬菜都断生。

4、把米饭倒在蛋皮上，再把蛋皮包起来，挤上番茄酱就可以了。

以上就是我为大家分享的四种剩米饭吃法，不知道大家更pick哪一款呢？如果你有更好的剩米饭吃法，希望大家也能在留言区和我分享呀！

后缀：隔夜米饭这样做，分享6种剩米饭的神仙吃法，好吃到停不下来！