今天给各位分享山东特色菜抓饼的知识，其中也会对抓饼怎么制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、手抓饼做法
- 2、手抓饼的做法?手抓饼怎么做?
- 3、思念手抓饼怎么做?
- 4、手抓饼怎么做,为什么做出来过硬
手抓饼做法
电饼铛上抹油，将饼烙成金***。11 用筷子抖一抖，即成手抓饼。小窍门 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。步骤step 9 吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。步骤step 10 一面煎好，翻面。
自制手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
手抓饼的做法：开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀成薄饼。涂抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。擀成薄饼。
手抓饼胚一块。直接放在无油的不粘锅里，小火慢煎，根据不同情况，煎5到10分钟左右。手抓饼煎硬以后多翻面。煎到两面金黄就可以了。打一个鸡蛋，放盐。搅拌鸡蛋液。放入切好的葱花。
台湾手抓饼制作食材：面粉 500克专用粉 31克（专用JY粉）温水 260克（40度）芝麻 6克葱花 6克（可根据各地口味酌情而定，也可不放）混合油 20克（猪油色拉油 3：7）。
手抓饼的做法?手抓饼怎么做?
1、平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。
2、鸡油香葱手抓饼 材料：鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。做法：从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净。放进炒锅，加少许清水，小火慢煮。煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣。
3、准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。把食盐4克放入热水中，用筷子搅拌融化后备用。把中筋面粉放入厨师机盆里，倒入融化的盐热水。
4、手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
5、方法一 首先准备好已经成型的手抓饼，去掉薄膜之后备用。把平底锅预热，然后把手抓饼放在锅中，用中火，来回翻面直到饼变得膨胀，双面变成金***，然后用筷子由外往内进行拍打。
6、主料：面粉500g、开水270g。辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。手抓饼的做法：开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀成薄饼。涂抹食用油。
思念手抓饼怎么做?
按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。 吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。 一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。 香肠用油煎一下。
用筷子抖一抖，即成手抓饼。小窍门 因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
手抓饼的做法：开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。分割小面团。取一份擀成薄饼。涂抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。擀成薄饼。
手抓饼怎么做,为什么做出来过硬
用普通面粉或低筋面粉 和面时要和的软。烙饼的火候很重要不能太小，火小饼就等于烤干了会硬，火太大里面不熟。
这说明面没发好或没醒好，就是面不够“泡”。
你好，你的手抓饼和面配方不行，凉了不发硬的手抓饼制作方法：高筋面粉1000克、盐10-15克、泡多源10-20克、五香粉10克、葱花50克、猪油或起酥油100～150克、开水300克、凉水180克。工艺：500克面粉与泡多源干拌均匀。
要是能把1/4的面用沸水和成烫面团，余下的冷水和成面团，再把两团面和在一起，那样烙出来的饼口感会更好。下面的方子是转载的，我做手抓饼基本就跟此方做法近似，效果很好。
然后将面团搓成长条，压成薄饼，涂抹上适量的起酥油，由上向下卷起来即可，再压平即可。
关于山东特色菜抓饼和抓饼怎么制作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
