哈尔滨8大推荐美食这些冰城美食你值得品尝

哈尔滨特色美食推荐：锅包肉、红肠、大列巴、砂锅坛肉、得莫利炖鱼等。

1、锅包肉

锅包肉无疑是哈尔滨也是东北的代表性美食，既是一道年代久远的老菜，又是一道时尚流行的名菜。现在能看到许多教人在家做锅包肉的教程，可见其火爆程度。

2、红肠

哈尔滨红肠是家喻户晓的美食，味道鲜香浓郁，不仅能够作为即食的下酒菜。还可以烤着吃、煮粥吃、炒菜吃等，味道白搭，可以说是居家旅行必备食物。

3、大列巴

大列巴是种哈尔滨特产的大面包，也是当地传统美食，有的哈尔滨老人甚至把它作为主食。大列巴可以切片涂果酱或涂黄油吃，也可以搭配哈尔滨红肠一起吃。

4、砂锅坛肉

热气腾腾的酸菜白肉砂锅、番茄牛肉砂锅、冬瓜羊肉砂锅、菠菜粉丝砂锅、豆腐丸子砂锅等，撒上干辣椒面，配上油饼或米饭，加一碗坛肉，在来盘拌菜，绝了。

5、得莫利炖鱼

得莫利炖鱼也是比较有年代的哈尔滨特色美食，食材除了有鱼，还有豆腐、粉条、白菜、榛蘑、土豆、五花肉等，是一道非常丰富的菜肴。

以上内容参考：百度百科一哈尔滨

哈尔滨美食推荐

哈尔滨美食如下所示：

1、松仁小肚

松仁小肚是哈尔滨的特色美食，正宗的哈尔滨松仁小肚外表呈棕褐色，烟熏均匀，光亮滑润，肚内肥肉洁白，瘦肉呈淡红色，淀粉浅灰，味鲜美，清香可口，无松油味，不黏糊，不牙磋。

2、锅包肉

是哈尔滨的正宗名菜，至今有百年历史，20世纪初，道台府宴请中东铁路官员时，郑兴文将炒肉片做出了俄国人的酸甜口味，并命名为“锅爆肉”，俄国人发音不准，久而久之演变为“锅包肉”。

3、得莫利炖鱼

得莫利炖鱼已有一百多年的历史，原产地是哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村，如今此菜是东北四大炖菜之一，鱼肉又肥又嫩，味道鲜香绵长。

4、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠在哈尔滨已有上百年的历史，是由欧洲流传过来，经过当地加以改良形成的现在的哈尔滨红肠。在哈尔滨无论是大街小巷还是超市车站都能看见销售哈尔滨红肠的。

5、杀猪菜

到了哈尔滨必要吃一顿正宗的东北杀猪菜，以前这道美食都是过年才能吃到，现如今想啥时吃都能做。正宗的东北杀猪菜必须要有血肠、猪五花肉，还有东北的酸菜。有些饭店加以改良增丰富了种类，加了猪肝、冻豆腐等食材，口味也更加好吃。

哈尔滨的特色美食

　　1、哈尔滨红肠

　　哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。“里道斯”原产于东欧的立陶宛。

　　2、锅包肉

　　锅包肉，原名“锅爆肉”，是正宗冰城(哈尔滨)美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”---郑兴文之手。

　　3、俄罗斯大列巴

　　大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。

　　4、粘豆包

　　它是哈尔滨百姓家中人人喜爱的小吃之一，采用大黄米或糯米包入红豆馅蒸制而成，色泽金黄，口感香甜、软糯，具有耐饥的特点。

哈尔滨有哪些著名的美食？

我的家乡在哈尔滨，哈尔滨作为黑龙江省的省会城市，也是中国北方地区著名的美食城市之一，有很多代表性的美食。以下是一些比较著名的：

1. 哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是中国的地理标志产品，以猪肉为主要原料，加入大量香料制成，味道香醇、口感细腻，被誉为“中华第一肠”。

2. 俄式餐厅：哈尔滨曾是俄罗斯移民聚居的地方，因此这里的俄式菜品非常有名，比如俄式烤鸭、俄式鱼子酱等。

3. 马迭尔冰棍：马迭尔冰棍是哈尔滨的特产之一，以牛奶、水果等为原料，不加任何防腐剂和色素，口感清甜爽口，是夏季解暑的好选择。

4. 东北饺子王：哈尔滨的饺子文化非常发达，东北饺子王是饺子类餐厅的代表，招牌菜品包括生煎锅贴、三鲜锅贴等。

5. 哈尔滨啤酒：哈尔滨啤酒是中国最著名的啤酒之一，以其独特的风味和浓郁的历史文化底蕴成为了哈尔滨的代表性美食之一。

6. 肉丸火锅：肉丸火锅是哈尔滨的传统美食之一，用羊肉、牛肉等多种肉类制成小肉球，口感Q弹，搭配鲜蔬食用更佳。

这些美食都是哈尔滨的代表性美食，可以让你更好地了解这座城市的饮食文化。

哈尔滨美食 这些美味值得一尝

1、哈尔滨三鲜饺子。

哈尔滨三鲜水饺，哈尔滨特色小吃之一，是哈尔滨的传统名吃。饺子由中华民族发明，中华民族传统美食之一。哈尔滨三鲜饺子把饺子发扬光大，传遍中国。其中，范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆等等比较出名。

哈尔滨三鲜水饺的特点为：海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻，被就餐的日本友人誉为“天下一品”，1989年12月荣获原国家商业部“金鼎奖”、1997年12月被中国烹饪协会评定为“中华名小吃”、1999年12月被评为“哈尔滨名点”、2000年2月被国家国内贸易局评定为“中国名点”。

2、老鼎丰糕点。

如果说稻香村是北京点心中的代表，那么老鼎丰就是哈尔滨点心的代表。老鼎丰在哈尔滨已经有60多年的历史了，可谓是真真正正的老店。它的点心样式繁多，风味独特，尝起来香甜可口，细腻不干，松软无比，十分受哈尔滨人民的欢迎。

在老鼎丰众多的糕点中，长白糕，槽子糕，月饼等最为出名，而在这其中月饼又堪称楚翘。老鼎丰的月饼外表金黄，内馅柔软，甜而不腻，是一种有久放不干的特点。老鼎丰的糕点绝对是送礼的佳品。

3、干肠。

这是东北地区十分时髦的风干型食品类，就和人们平常见到的香肠很类似，吃起来非常香，还十分有嚼劲。

4、小鸡炖蘑菇。

这个算作东北地区的名小吃了，用新鲜的干蘑菇和鸡脯肉一同炖制，加上红薯粉条，吃起来是美味又爽口。

5、炖菜。

这是东北三省十分具备特点的特色美食，制作的原材料挑选是有差别的，有的人喜爱猪肉炖粉条或是牛肉炖土豆，也有鲶鱼炖茄子或是是牛肉炖酸菜，类型非常多。

6、锅包肉。

锅包肉来源：清光绪年间，祖籍辽宁的旗人郑兴文，在年轻时跟随父亲在北京做生意，因嗜好烹饪，就去恭王府学习宫廷菜，后来由亲友举荐去了哈尔滨的道台府当厨师长。

郑兴文在哈尔滨娶了一位俄罗斯妻子，洋媳妇喜食甜酸，他就把从北京带来的咸鲜味道的“焦炒肉片”改成酸甜口味，并搭配上了水果。

等到菜品成熟之后，郑兴文就把这道菜端上了道台府的餐桌，正式推广给各国外宾，并取名为“锅爆肉”，而由于洋人口音问题，久而久之，就叫成了现在的“锅包肉”。

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