本篇文章给大家谈谈最新海鲜特色菜,以及最新海鲜特色菜有哪些对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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做饭新手也可尝试做海鲜?有哪些简单的海鲜菜品?
1、鲍贝肉3000克(也叫“珍珠鲍”,肉质筋道弹牙,但腥味较重,入菜前需要去其异味,袋装冰鲜带壳的`进价70-80元/斤)解冻洗净,放入细流水下冲洗2小时去掉腥味,入沸水(水中加葱、姜)汆1分钟,捞出过凉,沥干水分备用。
2、蒜蓉粉丝炒虾仁是一道特色菜品,先将大虾拨去虾线,用盐浸泡,待凉后加入切碎的葱姜和蒜末,加热并加入粉丝,拌炒后盛出即可。
3、麻辣蛤蜊 【麻辣蛤蜊】材料:花蛤蜊700克。配料:大蒜1头,姜6片,大葱半颗,干辣椒10个,花椒1大勺。调味料: 白酒1勺,料酒2勺,蒸鱼豉油2大勺,米醋1勺,白糖1勺,盐适量。
22款海鲜菜的做法,就一个字,“鲜”
蒜蓉粉丝蒸扇贝 做法:把粉丝放入碗中,加入开水中泡软,然后捞出来控水备用。大蒜去皮剁成蒜蓉,小米椒切辣椒圈,香菜切成末,放入盘中备用。
做法将鲜贝洗净,入三四成热的油锅中略一下捞出。胡萝卜、青笋、白萝卜洗净沥水用挖勺成“三元”数粒,入开水中氽断生,捞出用清水略漂一下。
.水煮虾(火锅)到超市买一包竹签,把虾洗干净后剪去虾须、虾刺,用竹签穿起来,下到火锅里烫熟就可以了,吃时可蘸点生抽、麻油。
10种常见海鲜的做法
香辣蟹:螃蟹肉质细嫩,香辣口味让人回味无穷。将螃蟹洗净切块,加入香辣调料翻炒至熟即可。 鱼香茄子炖海鱼:海鱼肉质细嫩,搭配茄子炖制,口感丰富。先将海鱼煎至两面金黄,再加入茄子、调料炖煮至熟透。
蒜蓉开背虾 用料:鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
香辣炒蛏子做法 食材 蛏子500克 蒜头10g 油15g 鱼露2g 辣椒酱20g 步骤 蒜头去皮切片。蛏子洗净。炒锅放油爆香蒜头。倒入蛏子炒匀。加入辣椒酱和鱼露炒匀。将蛏子炒至全部开口即可。装盘食用。
蒜蓉粉丝蒸扇贝 做法:把粉丝放入碗中,加入开水中泡软,然后捞出来控水备用。大蒜去皮剁成蒜蓉,小米椒切辣椒圈,香菜切成末,放入盘中备用。
做法:将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃洗净,在鱼的两个侧面切几道斜刀,放入容器内加2勺醋、少许盐、鲜姜丝淹20分钟。
原料鸡蛋清半个,盐半茶匙,胡椒粉少许,淀粉半茶匙; 料酒1大匙,盐半茶匙,水淀粉半大匙,香油少许,清水3大匙。 石斑鱼肉300克,豌豆荚10片,红椒1个,黄椒1个。
厦门上青本港海鲜餐厅的哪些特色菜品值得品尝?
1、沙茶面:沙茶面是厦门非常有名的一道小吃,主要由面条、肉类、海鲜和蔬菜组成,搭配上特制的沙茶酱汤底,味道鲜美,香辣适口。沙茶酱是一种由多种香料和油脂混合而成的调味品,具有浓郁的香味和微辣的口感。
2、第一名:“南普陀海参”海参是厦门地区最有名的特色海鲜之一,而南普陀海参则是海参中的一匹黑马。南普陀海参的最大特点是肉质细腻,且口感极度鲜美。
3、■青石桥补充:在荞面店(市场入口)路口往东,有一家铺盖面,是用手工将面扯成面块,也是比较有特色的吃法;沿青石桥花鸟市场往南,除了可以看到很多的茶具,还有一家装修很古朴的面馆,面条也很棒,名字很怪,好象是可以听川剧的,呵呵。
4、沙茶面 遍布厦门大街小巷的一道著名小吃,沙茶面的美妙在于汤头,以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁,面则选用闽南的油面,将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中,趁热浇入沙茶汤。
5、曾厝垵海鲜街:曾厝垵不仅是厦门著名的旅游景点,也是品尝海鲜的好去处。这里有很多海鲜摊位和小餐馆,可以现点现做,价格相对实惠。推荐尝试的有烤生蚝、海胆豆腐、海鲜粥等。
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