本篇文章给大家谈谈点菜要特色菜吗，以及点菜有什么要求对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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请客吃饭的点菜技巧礼仪有哪些
1、请客人先选菜，如果客人谦让点菜权，主人也不必过于勉强。点菜过程要快，不要点了很久都没有定，重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢，尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜。
2、请客人先点菜，如果客人谦让点菜权，主人不必勉强；点菜过程要快，不要久久下不了决定，过程中要关照客人口味，询问是否喜欢，注意不要点太过重口味的菜式，要照顾到席间每一位；点菜合理，不提倡铺张浪费。
3、请客吃饭自有“套路”。其实宴请菜是最容易点的，因为它有套路可循。档次的体现不应该靠“量”而应该靠“质”。 【各个阶段点菜技巧】 前菜冷盘怎么点 第1招：凉菜多选含淀粉的食物。
在请客吃饭时,点菜环节应考虑哪些问题?
1、了解客人的口味 不管客人是熟人还是陌生人，请人吃饭时要先了解客人的口味，要是客人不吃辣，你点了很多辣的菜，这就很尴尬了。
2、第如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。
3、请客吃饭点菜的学问1 饭前要礼貌性的招呼长辈，要等长辈先落座，才能坐到位置上。吃饭时，老人如果没有动碗筷，孩子们是不能动碗筷的，吃饭时讲究“食不言寝不语”。
4、对价格要心中有数。点菜时怕宰是客人的普遍心理。点菜时，你可以掌握一个原则，除蔬菜外，一般鸡鸭鱼肉类菜，比菜场价贵1-5倍属正常，除非是特色菜及做工十分讲究的菜，超过两倍即在宰人。
5、第五：如果客户身份比较高，又要考虑自己节约的时候，酒水最好自己带。
6、招待客人点菜的讲究1 在点菜上，如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
吃饭点菜时的“三优四忌”以及宴请点菜时,讲究哪些原则?
例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。
中餐点菜三优四忌有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。有本地特色的菜肴。
中餐饮食礼仪1 【饮食礼仪】中餐点菜的“三优四忌”中餐点菜优先考虑的菜肴：有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。
中餐礼仪点菜的三大原则2 餐桌上的礼仪之中餐中的三优四忌 三优是指优先考虑的菜肴有三类： 第一类，有中餐特色的菜肴。 宴请外宾的时候，这一条更要重视。
有中餐特色的菜肴， 在宴请外宾的时候，这一条更为重要。像炸春卷，煮元宵，蒸饺子，狮子头，宫保鸡丁 这些具有鲜明特色的中国菜肴，是很受外宾的推崇的。有本地特色的菜肴，推荐请外地客人的时候上一些本地特色菜。
中餐点菜的三优四忌 标准的中式大餐，通常应先上冷盘，其次是热菜，接下来是主菜，再接下来上点心和汤，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
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