本篇文章给大家谈谈炸油条美食达人***,以及炸油条的小***对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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在家用泡打粉怎么做油条啊
我们做油条的时候,泡打粉和小苏打的比例是5:1,下面具体来看看“炸油条的做法”。
做法 1,将高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、盐、面充分混合均匀后,再加水和面成絮状,再加入植物油与絮状面混合搅拌后,再次加剩余的水和成光滑的面团。2,整成长型表面涂少许植物油放入保鲜袋中入冰箱冷藏一晚。
主料:高筋面粉500克,水280克,鸡蛋1个 辅料:泡打粉4克,小苏打4克,盐16克,油条膨松剂20克。具体步骤如下:将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。
面粉中加入泡打粉、小苏打、盐,拌匀。 加入鸡蛋、玉米油、清水。 揉成光滑柔软的面团,饧面半小时左右。 饧过的面团按扁。 如图,上下折叠。 再次对折,封口朝下。
主料:中筋面粉250克、鸡蛋1个、水130克、植物油30克;辅料:小苏打2克、泡打粉2克、盐2克。做法:准备好全部的食材,把中筋面粉、盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋直接倒入和面盆内。
怎样炸出超级好吃的油条?
1、全程中小火慢炸不断翻面,炸至油条两面都变成金***即可控油捞出。 1用这个方法做出来的油条是不是超级节省时间,省时又省力,看一下外表非常酥脆,里面蓬松酥软,好吃又健康。
2、用一根筷子试一下油温,筷子周围冒小气泡的时候,油温就好了。两手把面团稍稍拉长,放进油锅里,用筷子快速翻滚,油条炸到金黄蓬松就好了,捞出来控油。又酥又脆蓬松柔软的小油条就做好了。
3、面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
4、将揉好的面团放在保鲜膜上,用保鲜膜包住,再用容器盖住,让面团松弛半小时。(这样炸出来的油条才会蓬松起大孔,也可以晚上做好,放入冰箱一晚上,早上拿出来直接切一下,就可以炸了,很方便。
炸油条的家常炸油条的做法
1、人们一吃这“油炸桧”的味道竟然还不错,于是越传越广,日久天长,人们又称其为油条,一直流传至今。今天就给大家分享我经常用的炸油条的做法和配方,炸出来的油条蓬松酥脆,个个鼓大泡,而且所用到的食材基本上家家都有,做法也很简单。
2、面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
3、一般都两个压在一起我是单片,用筷子中间压一下,油锅放油,烧热。取面片稍微伸展,下去一 个试试油温,入锅就飘起来即可是油温适合,逐个下去油锅内,中小火炸。勤翻个不要糊了或者发黑,一面炸好翻个炸。
炸油条怎么做,个个蓬松酥脆,好看又好吃呢?
1、面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
2、当油温达到130度左右时,将面片拉长放入油锅,并用筷子不断翻动。油条下锅后要不停的翻动,完全浮起上色后即可出锅。又脆又蓬松的油条就做好了。
3、面团和得软一些,如果面团和得太硬,炸出的油条就会太实不好吃。面团要充分发酵,如果面团没发起来,就达不到应有的蓬松度。
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