补铁又明目 宝宝辅食猪肝的做法大全 口感香嫩粉糯 宝宝真爱吃
猪肝是宝宝辅食添加初期,一道既美味又营养的食品,不仅补铁明目,还可以预防贫血、夜盲症等。如果自家宝宝晚上总是失眠,或者半夜不时醒来四五次,这种睡眠不足导致眼睛疼痛的症状,可以适量多吃些猪肝试试。另外,猪肝还可以促进人体新陈代谢,有利于宝宝的生长发育。
妈妈们务必注意,猪肝营养虽好,但不建议多吃,一周吃1-2次较好。
宝宝猪肝辅食做法:猪肝南瓜粥
本辅食食谱适合8个月及以上婴儿食用。
猪肝是一种非常好吃的食物,尤其是用水煮过之后,直接捣点蒜泥就可以开吃了,味道相当的不错。据营养学家介绍,猪肝这种食物不仅可以成年人吃,儿童也可以适当吃一些,对身体发育也有一定帮助。那么,儿童吃猪肝的时候,家长应该怎么制作呢?下面宝宝儿童猪肝的做法大全。
一、猪肝泥
原料:
猪肝50克。辅料香油1克,酱油、精盐各少许。
制作方法
1.将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。
2.将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。
二、番茄猪肝汤
主料:番茄、猪肝、金针菇、木耳。
辅料:姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。
1.将一根筷子从番茄底部插进去,最好选择不锈钢筷,如果没有,木制筷子要经过水泡一个小时;打开煤气灶,开火,将番茄放在上面烤一下;
2.番茄很快就出现了裂痕,翻动一下继续烧;不出一分钟,烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了;
3.将番茄洗净后去皮,将去皮的番茄切成小丁;
4.将切好的猪肝加入盐,白胡椒,料酒,生抽,生粉,
5.搅拌均匀后腌制五分钟;
6.在烧热的锅中倒入少许油,加入姜末和大葱末煸炒;
7.煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下;
8.加入番茄酱继续煸炒,.再在熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁;
9.待番茄汤煮开后加入金针菇;
10.再加入黑木耳丝,煮上五分钟;
11.五分钟后下入腌好的猪肝;待煮开后加入盐,胡椒等调料,就可以关火了;
12.成入碗中后加点小葱点缀。
孩子辅食猪肝的做法,应该怎么做最有营养?
添加辅食后的宝宝能够从食材中获得越来越多的营养成分,让身体生长发育更快更强。在许多的宝宝宝宝辅食中猪肝是许多父母的优选,主要是猪肝中能够填补铜元素,蛋白,或是补血补气的好食材,那麼大伙儿赶紧了解一下宝宝猪肝宝宝辅食的作法。
1.红萝卜猪肝面:猪肝是非常有营养价值的食材,可是由于食材的独特性在服用前必须通过严谨的清洁解决。先将猪肝煮开切割成一小块,在煮面条的情况下放进红萝卜跟猪肝一同煮,营养搭配。
2.猪肝菠菜粥:一般在宝宝7个月以后就可以给服用了,关键是西兰花要剁碎碎屑,那样宝宝好消化吸收,菠菜的营养使用价值高,补血补气补钙补锌全是好食材,尤其是与粥跟猪肝一起熬煮,能够完全的释放食材的营养成分。
3.番茄牛肝汤:番茄猪肝汤考虑到到宝宝柔嫩的胃肠,更有利于消化吸收与此同时有健脾养胃,益气养血明目地作用。假如感觉猪肝很苦不好吃,那麼和番茄配搭制成汤,宝宝一定非常喜欢。
给宝宝添加辅食要从少到多,从酥烂到固体食材由浅入深的一个全过程,与此同时在添加辅食的过程中也不能终止奶水,奶水能够更快的推动食材的消化吸收,让宝宝获得全方位的营养成分。
猪肝带有充足的铁制和维生素D,B1,B2等营养元素,猪肝中富含铁,常常服用,可防止宝宝贫血,十分有益于宝宝的身体生长发育,猪肝中常含很多的的维生素D,可高效防止夜盲,保养宝宝的双眼。补铁剂上品最先会想起的便是猪肝,而猪肝的金子配搭便是西兰花。超强力的补铁剂特色美食,能够防止宝宝缺铁性贫血,还能清目,除此之外,还能推动基础代谢,有益于宝宝的成长发育哦。
猪肝怎么给宝宝做辅食六个月
在宝宝的补铁辅食中,猪肝是绝佳之选,猪肝中的铁含量是猪肉的十倍不止,也远超牛肉,并且猪肝中还富含多种维生素和微量元素等,营养价值高。有很多妈妈会想用猪肝来做婴儿辅食,但是却不知道具体的做法,那下面小编就整理一些猪肝辅食的做法,妈妈们可以参考一下,然后再好好想想要怎么给宝宝做猪肝辅食吧。
一、猪肝米糊(建议宝宝月龄:8个月+)
食材:猪肝粉适量,婴儿米粉适量
做法:
冲调好婴儿米粉,加入适量猪肝粉搅拌均匀即可。
二、猪肝泥(建议宝宝月龄:8个月+)
食材:新鲜猪肝一小块(约十几克),姜、葱适量
做法:
1、将猪肝放入清水中泡约1个小时去血水,中间换水多次;
2、泡好后切成片去筋膜,洗净放入锅中加水焯一遍,捞出,用清水冲洗;
3、锅中换水,放入猪肝,加适量姜和葱,把肝煮熟透后捞出晾干,再用勺子碾压成泥即可,最后也可以再用筛子过一遍,让猪肝泥更加细腻。
三、猪肝菠菜粥(建议宝宝月龄:10个月+)
食材:猪肝一小块,菠菜(或者其他适合的青菜)适量,大米一小把,姜几片
做法:
1、将大米洗净放入清水中浸泡约1个小时,然后放入锅中加适量水煮粥;
2、将猪肝洗净切成薄片,和姜片一起冷水入锅煮开,然后捞出用清水冲一下,切碎;
3、将菠菜洗净,放入沸水中焯一遍,然后捞出沥干切成末;
4、等粥煮开后把猪肝末和菠菜末一起倒入粥中拌匀,再用小火慢慢熬至烂即可,熬煮的过程中要多多搅拌。
四、猪肝蔬菜面(建议宝宝月龄:12个月+)
食材:猪肝一小块,婴儿面条适量,胡萝卜一小块,青菜叶几片,姜几片,淀粉少许
做法:
1、将猪肝洗净切丝,加入淀粉搅拌均匀,再放上姜片一起腌制一会去腥,让后放入锅中焯一下水,大概变色了就捞起来;
2、将青菜洗净焯一下水切碎,并把胡萝卜去皮切丝;
3、在锅中加适量水烧开,掰碎婴儿面条放入,刚放入的时候要一直搅拌,免得都黏在一起,煮了一会后倒入胡萝卜丝和猪肝,等到面条快好的时候再放入青菜末煮熟即可,宝宝一岁后可以加一点点的盐或其他调味品调一下味。
五、猪肝粉
食材:新鲜猪肝一块,姜两片
做法:
1、将新鲜的猪肝放清水里浸泡约1个小时去血水,中间多换几次水;
2、把泡好的猪肝切成薄片,去筋膜,再洗净放入锅中加水焯一下,捞出用清水冲掉白沫,再把猪肝冷水入锅,放两片姜片,把猪肝煮熟透,煮熟后切成小丁再放入不粘锅中用小火翻炒,炒至没水分变干燥,注意不要炒糊了;
3、把炒好的猪肝
宝宝吃的猪肝怎么煮好吃又嫩
怎么煮猪肝既细嫩又美味呢?这自然是需要一定方法的,不然煮成的牛肝会十分难以下咽。下边我们就给大伙说说煮猪肝
如何恰当清理牛肝:
买来的鲜牛肝不必急切烹饪,服用前一定要用心反复清洗,再于水里侵泡1~2钟头,除掉散存于肝血窦和肝管中的有毒物质,随后开展烹饪。最少还要牛肝放到饮用水水龙头下清洗10分钟,随后放到水里侵泡30分钟。也可将牛肝切一片,在盆里轻轻地抓洗,随后清洗干净,再烹饪。
怎么煮猪肝:
原材料:牛肝六两。
调料:葱一段,姜一块,八角一个、八角茴香一小块,干尖椒3-4个,米酒少量。
作法:新鲜牛肝清理后,用冷水侵泡一小时使皮肤变白。锅注凉水,资金投入葱、姜、八角、八角茴香、干尖椒,牛肝另外放进。火灾将水烧开后,倒进少量米酒,转低火煮5-10分钟,用筷子在牛肝扎穿好多个眼,这时候会出现小量鲜血出现,转文火再煮10-20分钟。熄火温存再焖三十分钟。取下放凉就可以。
煮猪肝需要留意的事宜:
1.看牛肝是不是煮开,用筷子扎一下,里边没有鲜血出现就熟透。
2.牛肝不适合煮时间太长,不然太老就咬没动了。
3.假如爱吃细嫩的牛肝,火灾烧开5-10分钟后就熄火,不动盖用温存焖1-2钟头,那样煮成的牛肝就不容易老。
烹饪具体指导:
1.牛肝要现切现做,新鲜的牛肝切后置放时间一长胆液会排出,不但损害营养物质,并且炒过后有很多颗粒物凝固在牛肝上,影响外型和品质,因此牛肝切成片后应快速应用调味品和淀粉和面粉翻拌,并尽快入锅。
2.烹饪时间不可以过短,最少应当在急火中炒5分钟以上,使肝彻底变为暗红色,看不见有血才好,以保证 服用安全性,切勿为追求完美细嫩而“落锅即起”。牛肝中带有的维生素D特性相对稳定,一般的烹饪和生产加工是不容易被毁坏的。
3.牛肝经常出现一种独特的臭味,烹调前,最先要自来水将肝血清洗,随后剥掉薄皮,放进盘里,加放适当牛奶侵泡,数分钟后,牛肝臭味就可以消除。
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