餐饮美食米汤味道（米汤味道总部在哪里）

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1、方法一：延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。方法二：热水下米法。煮稀饭时，***用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。方法三：加香油。

2、做米汤做米汤的时候，可以放几个红枣，这样可以让米汤的色泽更好，味道更佳。把红枣用清水清洗干净之后，放入锅子里面，加入适量的水，放入电饭锅里面熬煮。

3、再将煲好的米和原汤上大火烧，目的就是将米汤收浓需要注意的是水的量不可以太多也不可以太少，太多水的话会增加第二步骤的时间，水太少的话进行第二步骤的时候水的量又不够那么又得中途加水这样的粥就不香了。

粥的味道浓郁，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。搭配上一些小菜，简直是人间美味。

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我印象中的奶奶煮的粥比任何粥馆的都好喝，那粥是香浓的，是温馨的。在那碗腊八粥里，我品出了亲情的滋味，更感受到了老人对一家人平安幸福的祈望。

一碗粥，白米清汤，香润甜滑。抿一口，温润的香味，由口腔滑入心扉，一股阔别已久的味道，从记忆的诗篇中流淌而出，这是小时候的味道。童年的故乡，便是在一股股素净的清香，翻开新的一天。

这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。

白米粥为什么有酸味？一般情况下，是米粥变质了酸粥不能再吃了。酸粥说明已经有细菌滋生，会导致腹泻，肠炎，所以不能吃。

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因为小米的米汤时间久一点可以产生一种乳酸菌，吃了对人体还有好处呢。我记得南方吧，一些地方腌的泡菜就放米汤，还有过去老人腌的酸菜都是放小米的米汤。

有可能是胃寒反酸，平时注意保暖，不能着凉，不用药慢慢就能好。如果反酸严重可以尝试硫糖铝等中和胃酸的药物。

1、好喝油莎豆(又称虎坚果)原产地是非洲及地中海沿岸国家，属莎草[1]科一年生植物，适应性极强中国引进并且种植在黑龙江，北京、河北、湖南、山东、四川等地。

2、油莎豆不仅香甜可口而且营养高易吸收，可以维持心血管系统的正常功能，提高身体的免疫力，油莎豆含植物纤维，生吃可以润肠，可缓解便秘比药物更安全有效，还没有依赖。

3、虎坚果又称油莎豆，营养比较全面，还有丰富的可溶性粗纤维，可以促进人体消化，还可以促进肠胃蠕动起到清肠效果。虎坚果可以生吃，味道似马蹄，入口清甜，慢慢嚼嚼还有淡淡的乳香，经常食用可以提高身体免疫力。

大米汤的做法如下：食材：大米取大米100g左右，轻轻淘洗，用清水浸泡大约半个小时左右。半个小时后，把水倒掉，加一点点食用油进去拌匀。锅中水开之后，把米下锅。米与水的比例一般在1：13左右。

问题二：小米汤的做法米汤的熬制方法，先在锅内先放入足够的清水，开后到入淘好的米，这样米粒里外温度不同，产生应力使米粒表面出现许多细微的裂纹，米粒容易开花渗出淀粉质。

主料：米一碗。根据吃饭的人数取米，然后将米淘干净。将米放入锅中，倒入水。水量能大概是米厚度的两倍，就可以了。在锅中放入少量的食用碱，可使米汤很稠。

稀米汤：20-30g大米，加水1000毫升，文火熬煮并且不断补充到原有的水份量，一个小时左右，过滤就是稀米汤，适合慢慢添加冲调配方奶，或者初期添加米汤。

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