如皋地方特色菜（如皋特色菜肴）

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本文目录一览：

1、如皋四大特产包括如式香肠，如皋肉松，如皋董糖和如皋火腿。如式香肠是具有100多年历史的如皋香肠，产品誉满全国，被评为商业部和江苏省的优质名特产品。

2、如皋的四大特产是如皋盆景、如皋董糖、如皋白蒲茶干、如皋黄酒，它们的介绍是：如皋盆景：如皋盆景是中国著名的盆景艺术流派之一，以其独特的造型、精湛的技艺和丰富的文化内涵而闻名于世。

3、如皋特产有很多种，其中白萝卜是其中之一。如皋白萝卜是地理标志产品，有着悠久的种植历史。它以萝卜的鲜嫩肉质和清爽口感而闻名，也制作成各种美味的菜肴。董糖是如皋的特产之一，制作工艺传承自明末清初的才子冒辟疆。

4、如皋萝卜条，是江苏省如皋市的土特产，具有嫩、脆、香、甜的传统特色。如皋萝卜条选用具有地方特色的白萝卜良种，是本地独有的品种。

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5、如皋白蒲茶干：如皋白蒲茶干是南通有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。

以下是一些如皋市受欢迎的小吃：汤包：如皋市的汤包以其鲜美的馅料和薄而劲道的皮而闻名。汤包的馅料有多种口味，如猪肉、牛肉、羊肉、豆沙等。烧饼：如皋市的烧饼以其酥脆的口感和浓郁的香味而著名。

老街酱鸭：酱鸭是如皋的传统名菜，以其独特的酱香味和鲜嫩的肉质受到食客的喜爱。在老街上，你可以找到几家专门制作酱鸭的店铺，品尝正宗的如皋味道。如皋糕点：如皋的糕点种类繁多，其中最有名的当属桂花糕和绿豆糕。

如皋老街小吃：位于如皋市区的老街上，这里聚集了许多传统的小吃摊位，如皋糕团、如皋炒面、如皋糖葫芦等都是必尝的美食。这里的小吃口味地道，价格实惠，是品尝当地特色美食的好去处。

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如皋糖藕：将莲藕切片，用糖水煮熟，冷却后食用。糖藕口感脆嫩，甜而不腻，是如皋的传统甜品之一。以上这些美食只是如皋众多传统美食中的一部分，每一道都蕴含着如皋的地方特色和饮食文化。

如皋炖鸡：如皋炖鸡是一道具有地方特色的传统名菜，选用当地散养的土鸡，搭配独特的炖煮工艺，使得鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁。

蟹黄鱼圆，为如皋长寿名菜，其制作技艺被列为南通市非物质文化遗产。鱼圆柔绵有弹性，***宛若凝脂，内孕蟹籽，色如白玉，浮于清汤之中，既有蟹的鲜，又有鱼的嫩，有“黄金白玉兜，玉珠浴清流”之美。

如皋猪头肉：猪头肉是如皋的传统名菜，选用优质的猪头肉，经过腌制、烹煮等多道工序制作而成。肉质鲜嫩，肥而不腻，常常作为下酒菜或是餐桌上的美味佳肴。

芋艿芡实米粉是如皋的一道名菜。它选用当地新鲜的芋艿和芡实，再配上细腻的米粉，一道道真正美味的芋艿芡实米粉就诞生了。这种米粉口感细腻，色香味俱全，是如皋最为著名的特色美食之一。

如皋黑塌菜如皋黑塌菜，又名如皋塌棵菜，如皋方言“趴趴菜”，因塌地生长而得名，是如皋地方特色蔬菜。

如皋特产有如皋茶食、董糖、白蒲黄酒、林梓潮糕、如皋萝卜、如皋肉松、如皋香肠、如皋火腿。如皋茶食：如皋的茶食点心包括缸爿（斜角儿）、点心烧饼、麻团、油馓子、油糍儿、洋糖幺儿、云片糕、潮糕、印糕、豆腐脑、斫糖等。

如皋萝卜：如皋地区的人会将本地精选的品种优良的萝卜制成如皋萝卜干，是当地的一种特色食品。如皋香肠：如皋香肠历史悠久，是闻名全国的香肠品种之一，与“广式”香肠齐名，被称为“如式”香肠。

如皋香堂芋是江苏南通如皋的特产。如皋香堂芋一直被作为当地传统乡土食品，并作为如皋长寿食品的代表向外推介，得到海内外各界人士的青睐。如皋香堂芋种植历史悠久，因其在烹饪过程中香气四溢、满堂芬芳而被冠以“香堂”美誉。

如皋肉松如皋肉松是江苏地区传统名菜。属于苏菜系，味道咸甜。如皋肉松的生产始建于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺，研制最佳配方，已形成了如皋肉松自己特有的风味。

关于如皋地方特色菜和如皋特色菜肴的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。