本篇文章给大家谈谈饭店特色菜招牌大菜，以及小饭店特色菜招牌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、湘菜十大招牌菜
- 2、门头沟区三家店北斗星饭店特色菜是什么
- 3、新荣记的10大特色菜
- 4、大菜有哪些菜品
- 5、粤菜十大招牌菜
- 6、天津特色菜有哪些
湘菜十大招牌菜
毛氏红烧肉 毛氏红烧肉作为湖南省的传统美食之一，既适合家庭食用，也很受欢迎的餐馆招牌之一。
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
辣椒炒肉辣椒炒肉是湘菜中一道非常经典的家常菜，也是每家每户都会做的一道菜，不同地区的做法也会有所不同，而这道菜在湘菜酒席中也是必不可少的，几乎***都爱吃。
湘菜十大招牌菜有：剁椒鱼头、腊味合蒸、麻辣子鸡、永州血鸭、东安子鸡、湘西外婆菜、发丝百叶、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、邵阳猪血丸子。剁椒鱼头：剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
毛氏红烧肉是湘菜名家***曾食用过的红烧肉，并为之赞誉不已。它选用上好的五花肉，经过多次焯水去腥和爆炒制作而成，口感细腻，色香味俱佳。 排骨藕汤 排骨藕汤是一道家常菜肴，也是湖南省主要民间食品之一。
门头沟区三家店北斗星饭店特色菜是什么
一：金毛狮子鱼，金毛狮子鱼是一道石家庄的传统名菜，同样属于冀菜系列，曾入选河北十大经典名菜。金毛狮子鱼用的是鲤鱼，鲤鱼是先炸成金黄，形状就像是狮子一样，由此而得名。
麻婆豆腐：麻婆豆腐属于川菜，主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。
烤肉：烤肉是一种常见的饭店菜，通常包括各种肉类、蔬菜、海鲜等食材，经过烤制后装盘。煮粥：煮粥是一种常见的中式饭店菜，通常包括各种米类、蔬菜、肉类、海鲜等食材，煮熟后装盘。
新荣记的10大特色菜
1、新荣记的10大特色菜如下：东海野生大黄鱼：新荣记的招牌菜，选用东海野生大黄鱼，经过精心处理和烹制，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。芙蓉无双：新荣记的创新菜，将花胶和鱼翅融合在一起，形成一道兼具营养和美味的佳肴。
2、白切鸡是粤菜中经典的一道冷菜，椒江新荣记的白切鸡口感鲜嫩，味道鲜美，非常开胃。烤鸭是粤菜中经典的一道烤肉菜，椒江新荣记的烤鸭烤制得皮脆肉嫩，味道浓郁，很受欢迎。
3、首先推荐的是牛肉烩面。面条做的十分劲道，不粘不软，牛肉也非常鲜嫩。其汤底做的非常扎实，香味四溢。非常适合喜欢吃辣口味的人。其次是炸酱面。精选大豆酱和香油炒制而成，汤汁鲜美可口，加上掌握好的火候，非常入味。
大菜有哪些菜品
大菜有：红烧肉、梅菜扣肉、干锅香辣虾、啤酒鸭、四喜丸子。红烧肉 红烧肉是广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火富裕。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
黄鱼锅子、***锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩***、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。
粤菜十大招牌菜
1、脆皮烧鹅 脆皮烧鹅是粤菜经典中的经典，制作难度极高，在粤菜中具有举足轻重的地位，是最能代表粤菜的名菜之一。
2、干炒牛河 干炒牛河是广东地道的粤菜之一，它的主料是新鲜炙制牛肉和新鲜米粉，还需要配合芽菜、豆芽等时令蔬菜相互搭配。
3、粤菜有哪些 著名的潮州菜有：潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、芙蓉虾、沙茶牛肉、潮州牛肉丸、护国菜、什锦乌石参、潮汕鱼丸、千层肉、潮州粉粿等。
天津特色菜有哪些
(8) 麻花鱼津味麻花鱼是根据“天津三绝”之一的桂发祥麻花创意制作而成的(9)炒青虾仁炒青虾仁属“细八大碗”菜品，也是红旗饭庄获津菜比赛金奖品种。
天津十大经典名菜：火笃面筋、红烧牛尾、天津烧肉、清炒河虾、官烧目鱼、扒全素、八大碗、燕翅席、煎烹大虾等。
熘鱼片是天津经典传统宴席名菜“天津八大碗”的代表菜之一，属于津菜系，是天津人喜寿宴及春节等宴席上必备的宴席菜，此菜色泽洁白，口感鲜嫩，也是天津著名的特色菜之一。
八珍豆腐：八珍豆腐是中国天津的一道特色名菜，属于天津菜，盒豆腐入口即化，八珍鲜美可口，每个天津人心里都有自己的一盘八珍豆腐。木须肉：虽然说这道菜在很多地方都可以吃得到，并且自己做也简单好上手。
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