蛋挞皮的做法简单做法(蛋挞皮的做法简单做法不用黄油)

1. 自制蛋挞皮简单做法？
2. 蛋挞皮的简单做法？
3. 自制蛋挞皮的简单做法？
4. 蛋挞皮的制作方法？

自制蛋挞皮简单做法？

简单步骤和原材料如下：

用料：面粉130g；砂糖2g；黄油(和面用)20g；水65g；盐；黄油(裹入面皮用)。

步骤：

1、除裹入用黄油之外全部材料和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室松弛30分钟；裹入用黄油切片装进保鲜袋里用擀面杖擀成薄片，放入冰箱冷冻室冷冻到需要时再拿出来，要不然会受热软化，不易操作。

2、取出松弛好的面团，擀成比裹入黄油略宽且比裹入黄油长3倍的长方形面皮。

3、将黄油从冰箱里取出放在面皮中间，两边向中间对折，形成一个黄油在中间，一面一层面皮，一面两层面皮的模样。

4、一层面皮的一面朝下，两层面皮的朝上，用擀面杖擀开，并收住侧面的开口，面皮略宽于黄油的那两端，擀好后翻面，叠军被一样的叠起，把一层面皮的从里，两层面皮的从外。

5、擀好用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室里冻15分钟。

6、拿出来，在案板上洒上干面粉，先用擀面杖压一压，可以更好的擀成规则的长方形，擀好后再叠一个四折，保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室15分钟。

7、重复步骤6一次，严格的按照步骤7重复做一次，15分钟后拿出来擀成规则的长方形。

8、顺着层数多的一边卷起，也就是比较不整齐的一侧，卷的时候要尽量卷紧，卷好后放入冰箱冷冻30分钟。

9、从冰箱里拿出卷好的面，切成一厘米厚的小剂子，一面蘸上干面粉，压扁，然后切。

10、拿一个剂子，用大拇指从中间向外搓着捏，捏成比蛋挞模子稍大的面皮。

蛋挞皮的简单做法？

1. 简单2. 因为蛋挞皮的材料简单，只需要面粉、黄油、糖和水，制作过程也不复杂，只需要将材料混合后揉成面团，放入冰箱冷藏一段时间后擀成薄片即可。
3. 如果想要让蛋挞皮更加美味，可以在面团中加入一些香草精或者柠檬汁，这样可以增加口感的层次感。
同时，在擀面的时候，可以在面团上撒一些细砂糖，这样可以让蛋挞皮更加酥脆。

做法如下：

1、准备材料:黄油12g、黄油8g、凉水75g、低筋面粉150g。在盆中倒入低筋面粉,放入黄油，再倒入水。

2、揉成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏- -小时后取出。将面团擀开,并涂抹黄油,然后卷起。

3、给卷起的面包上保鲜膜,放入冰箱中冷藏半小时后取出,切成一厘米的面团,然后放入模具中,中间稍薄、外缘比模具稍高一点即可。

自制蛋挞皮的简单做法？

1.准备好上述材料，黄油20g隔水化开和面用，

2.除黄油，其它材料倒在一起和成面团，揉光滑用保鲜膜或袋子放入冰箱醒20分

3.20分钟后取出将合好的面，擀成长方形片面

4.然后将面片翻过来像叠被子一样叠好，再放入冰箱冷藏室15分钟取出，再擀成长方形片状，叠被子。此步骤重复三遍，每次都要放入冷藏

5.柔好的面团

6.切成小块

7.拿一块压扁.

8.放入蛋挞模具里

9.按模具形状弄好

10这是做好的蛋挞皮

材料

低粉 高粉 黄油 白糖 食盐 水

蛋挞皮的制作方法？

蛋挞皮（酥皮）是一种常见的西式甜点外壳，常用于制作蛋挞、奶油酥皮卷等糕点。以下是一种简单的蛋挞皮制作方法：

所需材料：

1. 中筋面粉 - 300克

2. 无盐黄油 - 200克

3. 糖粉 - 50克

4. 盐 - 1/4茶匙

5. 冷水 - 120毫升

6. 鸡蛋黄 - 2个（或全蛋液）

制作步骤：

1. 首先，将室温软化的黄油放入一个大碗中，用橡皮刮刀或电动搅拌器将其搅拌至顺滑。

2. 加入糖粉和盐，继续搅拌，直到黄油与糖粉充分混合。

3. 慢慢加入冷水，每次加入一小部分，并搅拌均匀。当水与黄油完全混合后，再加入下一部分。

4. 当所有水分都被吸收后，加入鸡蛋黄，用搅拌器搅拌均匀。

5. 将中筋面粉过筛加入黄油糊中，用手将面粉与黄油糊混合，揉成一个光滑的面团。

6. 将面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟，使面团松弛。

7. 将松弛好的面团取出，擀成薄片。将薄片切成适当大小的正方形，用于制作蛋挞皮。

8. 将正方形的酥皮片放置在蛋挞模具中，用手指将其压紧，使酥皮紧贴模具边缘。

9. 按照此方法，将所有酥皮片放入模具中，并将边缘修整齐。

10. 将蛋挞模具放入冰箱冷藏30分钟，使其更容易脱模。

11. 冷藏好的蛋挞皮取出，倒入蛋挞馅料，放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到蛋挞皮呈金黄色且内部馅料凝固。

完成以上步骤后，您就制作好了美味的蛋挞皮。将其与蛋挞馅料（如奶油、水果、巧克力等）搭配，即可制作美味的蛋挞。

到此，以上就是小编对于蛋挞皮的做法简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋挞皮的做法简单做法的4点解答对大家有用。