高邮特色菜是什么（高邮著名的菜）

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高邮美食推荐：高邮双黄鸭蛋、烫干丝、高邮湖大闸蟹、高邮酱油面、雪花豆腐。高邮双黄鸭蛋高邮双黄鸭蛋是高邮的特产，地方传统名菜之一。

高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋是江苏省著名的特色食品之一，以其鲜美可口而闻名于世。这种咸鸭蛋选用当地的优质鸭蛋为原料，经过特殊的腌制工艺制作而成，口感鲜美、香气扑鼻，是很多人喜爱的美食佳品。

高邮湖大闸蟹是江苏省高邮市的特产，个大、肉嫩、味鲜美，营养丰富。高邮湖大闸蟹以背青、肚亮、爪金、膏红、腥气大等特点而闻名。高邮双黄鸭蛋是扬州市高邮市的特产，也是高邮的地方传统名小吃。

高邮市位于江苏省扬州市北部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。除了拥有丰富的旅游***外，高邮还有许多美食值得品尝。

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1、高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋是高邮的一张名片，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。高邮咸鸭蛋选用当地的优质鸭蛋，***用传统的腌制工艺，蛋黄油润、蛋白细嫩，风味独特，是早餐或下酒的好选择。

2、高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋是江苏省著名的特色食品之一，以其鲜美可口而闻名于世。这种咸鸭蛋选用当地的优质鸭蛋为原料，经过特殊的腌制工艺制作而成，口感鲜美、香气扑鼻，是很多人喜爱的美食佳品。

3、高邮酱鸭：高邮酱鸭是高邮地区的传统名菜，选用优质肉鸭为原料，经过腌制、炖煮等多道工序制作而成。高邮酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值。

4、高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋是中国著名的传统特产，以其色泽金黄、沙沙有声、味道鲜美而著称。制作高邮咸鸭蛋的工艺独特，选用当地优质鸭蛋，***用传统的黄泥腌制法，使得每一个鸭蛋都鲜香可口，营养丰富。

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5、在高邮市的各大餐馆和小摊贩都能品尝到正宗的高邮糖醋鱼，尤其是“高邮糖醋鱼”总店，独特的糖醋汁和精湛的烹饪技巧，让人一吃就爱上。

高邮鸭血粉丝汤：这是高邮的特色小吃之一，以鸭血和粉丝为主要原料，配以鲜美的汤底和各种调料制作而成。鸭血鲜嫩，粉丝爽滑，汤汁浓郁，口感十分美味。

高邮双黄鸭蛋：双黄鸭蛋是高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。

高邮酱鸭：高邮酱鸭是高邮地区的传统名菜，选用优质肉鸭为原料，经过腌制、炖煮等多道工序制作而成。高邮酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值和药用价值。

高邮酱鸭：高邮酱鸭是另一种深受当地人喜爱的传统美食。它选用肉质紧实的鸭子，经过特制的酱料腌制，味道鲜美，肉质鲜嫩，色泽红亮，是一道不可多得的佳肴。

此外，高邮还有一道传统的家常菜——高邮炖鸡。这道菜选用当地散养的土鸡，搭配上红枣、枸杞、当归等滋补药材，炖煮数小时，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。高邮炖鸡不仅美味可口，还具有很高的营养价值，对于养生保健有很好的效果。

高邮美食是淮扬菜系中的重要组成部分，出类拔萃，多年来形成了自己的鲜明特色——清纯、本味、中和。“十大名菜”、“七大名宴”是高邮美食大厦的骨干支撑，而特色点心、特色小吃等则是锦上添花。高邮人文荟萃，名人辈出。

高邮猪头肉：高邮地处淮安与扬州之间，自古为江南繁华之地，美食文化源远流长。高邮人把猪头肉叫做“二刀子”，猪头肉，是熏烧摊上的必备菜，肥而不腻，口感极好。

高邮是江苏省扬州市下辖的一个县级市，拥有悠久的历史文化和丰富的美食文化。高邮的特色美食以地方特色为主，融合了淮扬菜、苏菜等多种风味，具有独特的地域特色。

高邮，位于江苏省中部，是扬州市下辖的一个县级市。这里不仅有着丰富的历史文化，还有许多美食让人流连忘返。以下是一些高邮非常出名的特色美食：高邮咸鸭蛋：高邮咸鸭蛋是高邮的特产之一，以其色香味俱佳而闻名。

高邮藕粉：高邮藕粉是以荷藕为原料制成的一种传统食品，具有清热解毒、养颜美容的功效。可以直接冲泡食用，也可以作为食材制作各种菜肴，如藕粉炖鸡、藕粉炒菜等。

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