永川姜丝兔特色菜（永川姜丝兔特色菜馆）

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准备好食材。兔肉洗净后滤干水份，加入少许料酒、生抽、淀粉、盐和花椒粒，几片姜蒜腌制10-20分钟。姜蒜切片，洋葱、辣椒切丁，仔姜切丝。

兔子肉切块洗净，放入生抽、胡椒粉、盐、料酒、白糖抓匀。放点淀粉、油抓匀。准备好辣椒和姜丝这些。锅里放油，放兔肉爆炒5分钟后捞出沥油备用。锅中热油放入姜和蒜爆香至爆干捞出。

兔子洗净，加盐，料酒，蛋清，淀粉，料酒，食用油腌制20分钟仔姜切丝备用辣椒切圈，蒜切沫，干红辣椒段冷锅冷油，带油温7层热的时候，下淹好的兔子，炒制7成熟就盛出备用。

仔姜兔的四川做法如下：主料：兔肉（2斤左右）。辅料：生姜5g、蒜5g、二荆条鲜椒80g、仔姜150g、小米辣10g、青花椒少许、生粉适量。调料：豆瓣酱10g、鸡精3g、味精3g、胡椒粉6g、白糖3g、生抽4g、料酒5g。

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仔姜兔的做法如下：兔肉洗净剁小块沥干水分备用。兔肉中加入适量盐，料酒，老抽，鸡蛋清，水淀粉拌匀腌制20分钟。仔姜切丝，小米辣，大葱，二荆条切段，多抓一些花椒粒备用。

仔姜兔的做法把佐料都切好。本次是焯水后放点油和料酒翻炒，直到没有水分备用！锅干净放多油，放碎蒜爆香，放泡椒和花椒，小米椒。最好放入郫县豆瓣炒香。这个过程最好不要放青椒。本次误放，然后放备好的兔子肉。

烧三分钟后加入剩余小米辣、仔姜、二荆条鲜椒翻炒。最后大火翻炒，收浓汤汁，一道美味的仔姜兔就做好了。

做法步骤将兔肉洗净切丁，打一个鸡蛋，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉拌匀腌制一会儿。在腌制兔肉时，将所需食材切好备用。姜切丝，青椒红椒切段，大蒜拍好，葱和芹菜切段，丝瓜切大块滚刀。

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兔子肉切小丁，大约拇指粗细的方块。加入盐、胡椒粉，料酒抓匀，在加入少许淀粉抓匀腌制20分钟。兔子码味的时间，将仔姜切丝，青红椒切圈，并将青红花椒备好。

食材：新鲜兔肉一斤、青色二荆条200克、红色二荆条100克、仔姜150克、鸡蛋1颗、淀粉一小把、食用盐2勺、生抽1勺、料酒1勺、花椒适量、葱花一小把、味精1勺。

然后，将鲜辣椒和豆瓣酱加入翻炒，加入少量麻辣味的调料和鸡精炒匀。最后加入适量清水，煮开后转小火焖煮至兔肉变得十分烂软，加入盐、味精搅拌均匀，关火即可出锅装盘。以上就是自贡仔姜鲜椒兔的正宗做法。

准备好食材。兔肉洗净后滤干水份，加入少许料酒、生抽、淀粉、盐和花椒粒，几片姜蒜腌制10-20分钟。姜蒜切片，洋葱、辣椒切丁，仔姜切丝。

烹饪步骤：兔子肉切小丁，大约拇指粗细的方块。

步骤1 食材：仔姜300克，兔肉500克，青小米椒30克，红小米椒50克，大葱30克，蒜6瓣，泡椒20克。调味料：食用油20克，料酒3克，淀粉4克，盐1克，鸡精3克，酱油3克，醋2克，白糖3克，豆瓣酱3克，白芝麻4克。

仔姜兔的做法步骤如下：材料准备：兔子肉、泡椒、仔姜、青红小米椒、葱、蒜、老姜、红美人椒、花椒、蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒、豆瓣酱、白糖、盐、油、碗、锅、盘子、铲子等。

一：仔姜鲜锅兔菜品特色。仔姜鲜锅兔的做法教程。 ①准备兔肉。 ②腌制兔肉。 ③兔肉滑锅。 ④准备配料。 ⑤开始制作。 ⑥最后调味。仔姜鲜锅兔制作要点。 ①：兔肉最好选择 2斤左右的兔子大小，肉质会更加细嫩。

生姜去皮切末，蒜切末、二荆条辣椒切圈，仔姜切丝，小米辣切碎，豆瓣酱剁碎。兔肉处理干净，特别是肚内的膜和油脂要清理干净，这些腥味比较大，然后斩成1cm左右小块。

准备好食材。兔肉洗净后滤干水份，加入少许料酒、生抽、淀粉、盐和花椒粒，几片姜蒜腌制10-20分钟。姜蒜切片，洋葱、辣椒切丁，仔姜切丝。

姜丝兔肉的做法食材兔肉 500g 二荆条 4根小米辣适量姜适量青椒 2个醪糟水 1小碗泡海椒 10个蒜适量红薯粉适量方法/步骤兔肉洗净，切小丁，备用料酒，加姜葱，泡10分钟。

姜丝兔的做法材料兔肉500克，最好是胸脯和兔腿肉，红甜椒3到4个，淀粉适量，鸡蛋一个，生抽，盐，味精，姜，蒜适量做法 1，将兔肉切丁，红椒切丁备用。姜，蒜切丁。

第一步将兔腿洗干净，放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水，如下图所示。然后将准备好的仔姜用菜刀切成丝备用，如下图所示。在切好的仔姜丝中加入少许的盐腌制20分钟，如下图所示。

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