本篇文章给大家谈谈徐州卷馍特色菜，以及徐州卷馍特色菜有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、全国最火的卷饼
- 2、烙馍卷馓子来历
- 3、卷馍如何做好吃
- 4、徐州有哪些特色美食特色美食介绍
- 5、徐州特色美食小吃列表
- 6、徐州有什么特色美食徐州有哪些特色美食
全国最火的卷饼
全国最火的卷饼应该就是位于北京漂亮的王府井大街的“天外来卷饼”了。这个店铺可以说是北京卷饼的代表，因为在北京人心中，卷饼常常被称之为天外来卷饼。
爆尖番茄火爬卷饼、海鲜疏菜芝士卷饼、牛油果滑蛋卷饼、土豆泥鸡肉卷饼、芝士芋泥卷饼、杂蔬鸡蛋卷饼。爆浆番茄火腿卷饼：番茄、鸡蛋2个、火腿、卷饼、芝士片。
牛舌饼就是中国比较火的一种卷饼。他的口感非常香软而且很酥脆。又滑嫩又细腻。吃的时候还会掉下一些碎饼屑，它的味道是淡淡的甜味，不是很腻人，所以不喜欢吃甜食的人，也不会讨厌吃牛舌饼。
今天我给大家介绍的就是牛肉卷饼家庭做法，自己已经反复做了多次，味道很好，而且做起来也非常的简单。
☆黄瓜卷饼☆ 原料：70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜、一小碟韩国泡菜 做法： 将面粉放在干净的案板上，中间挖个坑，冲入热开水，揉成光滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。
主料：面粉150克、鸡蛋1个、芹菜叶一小把；辅料：盐适量、花生油少许。
烙馍卷馓子来历
1、史料记载一 支援抗金据徐州文史资料载：北宋时徐州抗金英雄赵立聚集群众抗金时，地方百姓特制烙馍并卷上酥香而松脆的馓子，送于抗金英雄吃。故烙馍品种流传至今，历代不衰。
2、“烙馍卷馓子”(烙馍、馓子、黑咸菜、青椒粒)也因为没有烙馍供货、没有优质馓子不卖了。
3、徐州人爱吃的烙馍卷馓子纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。
4、徐州有流传儿歌，“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香，外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝”。 清代顺治年间，方文来徐州做客时，在其《北道行》中这样写到徐州的烙馍：“白面调水烙为馍，黄黍杂豆炊为粥。
5、老头回到家中，将烙馍分给亲邻，都说特别好吃。打那以后，人们争相学做烙馍，烙馍也就成了徐州的特产。直到今天，徐州的妇女都会做烙馍，吃烙馍成了徐州人的爱好，烙馍卷馓子也成了徐州闻名的风味小吃。
卷馍如何做好吃
饼放盘子里，将菜放置在面饼上，要均匀，之后从面饼的一边将饼折叠，并用手按好，另一只手从与之垂直的方向将饼卷起，完工！尽情享受美味吧！小贴士 和面一定要用开水，和的软一些。
从一头向留白的一头卷起，整理一下使接口处压到下面，用刀切成大小均匀的块，稍微整理一下形状，我们的油卷馍就做好了。蒸锅里添水，前到温热，将油卷馍放到笼屉上，盖住锅盖进行二次醒发。
用料 卤鸡蛋若干只。面筋一条。绿豆芽一包。香菜末，蒜黄末，大蒜末若干。辣椒酱适量。面皮若干张，也可用市场上卖的春卷皮。街头小吃——卷馍的做法 大蒜头，蒜黄，香菜，榨菜，切丁辣椒酱自备。
将卷成长条装的面团压扁，一分为二，取一份压扁再擀匀；淋入少许植物油，撒薄粉，自上而下卷起。底边、两侧分别捏紧，成圆柱状。将圆柱面团竖起压扁，擀成5mm厚的长方形面饼坯子，饧发5分钟。
徐州有哪些特色美食特色美食介绍
徐州把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉是入口即化，香而不腻。把子肉一般都是和其他配菜一起炖的，如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等。
徐州十大特产有：徐州烧鸡、小儿酥、蜜三刀、羊角蜜、徐州老八样、邳州白蒜、沛县狗肉、邵店板栗、新沂水***、铜山沙塘韭黄。徐州烧鸡 徐州烧鸡是一道集徐州民间烹饪技艺、地方风味和特色做法于一体的传统美食。
徐州把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉质入口即化，香而不腻，通常与其他配菜如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等一起炖煮，搭配干饭和肉汤，油润饱满，回味悠长。
豆腐脑：徐州的豆腐脑与其他地方的不同，它***用的是咸口，通常会加入酱油、醋、辣椒油、花生碎、香菜等调料，吃起来味道鲜美，辣中带酸，别有一番风味。
徐州特色美食小吃列表
徐州锅贴。徐州锅贴是徐州的传统名吃之一，以其皮薄馅嫩、口感鲜美而著名。徐州羊肉汤。徐州羊肉汤是徐州的一道特色美食，以其鲜美的羊肉和浓郁的汤汁而著名。徐州牛肉粉。
徐州小吃排行榜前十名：地锅鸡、把子肉、烙馍、羊方藏鱼、啥汤、徐州辣汤、蜜三刀、霸王别姬、八股油条、蛙鱼。
徐州把子肉 徐州把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉质入口即化，香而不腻，通常与其他配菜如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等一起炖煮，搭配干饭和肉汤，油润饱满，回味悠长。
肉夹馍 选用馍皮和猪肉制作而成，馍皮酥脆，猪肉鲜嫩多汁，味道鲜美，肉夹馍以其独特的制作工艺和口感吸引了众多美食爱好者。
羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，是由羊肉为主料，白薯淀粉、香料面粉等为辅料制作的一道菜。鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。
徐州有什么特色美食徐州有哪些特色美食
1、徐州十大必吃美食有：地锅鸡、羊方藏鱼、啥汤、霸王别姬、蜜三刀、把子肉、梅花糕、八股油条、桂花酥糖、烙馍。
2、金丝缠葫芦是徐州特色菜，因象形而得名。徐州烹饪界素以拔丝技艺著称，此菜选用桂花楂糕，桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成，为徐州特产，此菜的特点是酸甜相兼、金丝缠绕、千丝万缕、妙趣横生。
3、徐州狗肉：徐州狗肉是徐州地区的传统名菜，以其独特的烹饪工艺和浓郁的风味而闻名。狗肉肉质鲜嫩，营养丰富，具有很高的药用价值。 徐州大烧饼：徐州大烧饼是徐州地区的传统小吃，以其酥脆可口、香甜可口而受到人们的喜爱。
4、徐州把子肉是徐州的特色菜，也是中华名小吃之一。肉质入口即化，香而不腻，通常与其他配菜如青椒、海带结、面筋、豆筋、豆皮、小青菜、香肠、鸡腿等一起炖煮，搭配干饭和肉汤，油润饱满，回味悠长。
5、以下是一些徐州的特色美食：锅贴：徐州的锅贴以其独特的皮薄馅多而著称。它们通常用猪肉、韭菜和葱作为馅料，外皮酥脆，内馅鲜美，是当地居民和游客的最爱。糖醋排骨：徐州的糖醋排骨是一道色香味俱佳的传统美食。
6、徐州锅贴：徐州锅贴是徐州地区的传统小吃，以其皮薄馅嫩、味道鲜美而著称。徐州锅贴的馅料丰富多样，有猪肉、牛肉、羊肉等，还可以根据个人口味加入蔬菜等食材。
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