低价团购“大餐”到底便宜了谁

大家好,今天小编带来低价团购“大餐”到底便宜了谁的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

低价团购“大餐”到底便宜了谁

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近期，各网络平台上涌现出低价团购“大餐”热。5折、6折不稀奇，有的餐饮店团购低至1折。但问题随之而来，消费者抱怨品质服务缩水、存在隐性消费门槛等；不少餐饮从业者也抱怨夸张的低价带来了恶性竞争。

“2～3人餐只要88元，赶紧囤票了，‘艾特’你的饭搭子去打卡吧”“重庆老火锅团购！原价278元，荤6素4抖音团购价只需168元……”近期，各网络平台上涌现出低价团购“大餐”热，满屏低价令不少网友为之心动。

低价团购营销宣传五花八门，有的突出食材昂贵，有的主打菜品精致，还有的强调高档用餐环境。但各种“大餐”都有一个共同点——价格便宜，甚至出现了“100元7斤小龙虾”“1元吃甜品”“99元吃8个菜”之类的低价套餐。

可问题也随之而来，消费者对于低价团购品质服务缩水、存在隐性消费门槛等投诉质疑频出；不少餐饮从业者则抱怨夸张的低价团购带来了恶性竞争。那么，低价团购的“大餐”到底便宜了谁？

团餐缘何广被吐槽

“今后再也不去团餐了！”家住重庆渝北区的刘女士愤愤不平地说。7月9日，她通过网络平台花138元购买了某餐厅原价492元的超值套餐，“当大家欣喜地来到餐厅准备消费的时候，却被告知团购券不能正常使用，商家的理由是超过了当天的接待能力。”

在某团购网的商品页面，记者看到了一个“19元买价值68元自助餐”的活动，商品描述为：60多种菜品，无限制任意吃，包括现场煎制酱汁牛排、纯正日式寿司、意大利比萨等。可团购过该商品的网友“今晚吃火锅”表示，进了餐厅就后悔不已，“里面除了鸡翅膀就是鸡脚，感觉像是路边大排档。”

一名外地来渝的游客，前不久团购了某餐厅的3～4人餐。“当时是冲着图片上的店面环境去的，去了之后发现完全不是图片上的店，而是另外一家店，我强烈要求平台退款。”该游客说。

记者采访发现，尽管低价团购“大餐”看上去很诱人，但类似的商家拒单、名不副实等问题却受到不少消费的吐槽。还有消费者反映，一些团购的“爆款”餐厅上菜慢、份量少、质量差，服务严重缩水。

重庆渝中区市场监管局解放碑所所长张载荣表示，网络团购具有价格优势，但也存在一些弊端，如团购信息难辨真伪，售后服务得不到保障，容易出现纠纷等。

低价横行逼迫餐饮品牌跟进

有业内人士表示，6月是低价团购兴起的一个重要节点。疫情期间积压的消费需求逐渐被消化，同时餐饮业还没有跟上暑期消费热的节奏。“不管是为了求生存还是保增长，超低价团购在各个餐饮业态中蔓延，害苦了餐饮人，也扰乱了市场秩序。”

“我们其实也挺无奈的，但不做不行！”重庆秦妈餐饮集团总裁李杰表示，如今是线上营销时代，很多平台基于线上流量的逻辑，会将优惠、低价团购作为品牌展露的权重项。如果餐饮商家不上线类似的低价团购产品，便得不到优先推荐和露出，生意可能会受到影响。

团购的本意是将零售变成批发的薄利多销，给品牌更多向用户展示、让用户到店体验的机会，整体的引流属性大于交易属性。而如今，团购的价格越来越夸张。各平台不断涌现出“新低”，以往低价套餐常见5折、6折，现在已经低至3折、2折、1折，可谓没有最低，只有更低。

数据显示，截至今年6月底，全国新增超202.2万家餐饮经营主体，餐饮业的新店越开越多，一大批跨界而来的参与者不断涌入。随着竞争日益激烈，当周边餐饮店或者同类竞品用低价团购活动抢客时，很多餐饮商家也会被裹挟，不得不跟进上线低价团购产品来稳住客流，陷入“不降价影响生意，降价影响利润”的两难境地。

餐企如何“破局”

低价团购盛行，已引发各界对餐饮业持续健康发展的担忧。

重庆工商大学成渝地区双城经济圈协同发展中心研究员莫远明表示，低价竞争貌似可以实现商家和消费者双赢，最终结果却可能是商家和消费者“双输”。

“低价导致商家利润降低，也导致消费者吃上廉价无品质保障的‘大餐’，最终吃了个寂寞。”莫远明说，低价团购愈演愈烈，可能带来不正当竞争，食品安全隐患也将日益显现。

“所有的餐饮赛道都走向高度内卷化的充分竞争，最后只能拼效率和价格，未来餐饮将走进微利时代。”番茄资本创始人卿永曾说。

低价纵然能够为餐馆带来流量，但流量难成存量，也基本产生不了利润。营销专家刘润认为，低价格从来都不是竞争优势，低成本才是。

重庆味海预制菜公司董事长唐枭桐认为，餐饮业应尽快引入数字化技术，提升供应链的速度和效能。可以简化供应链的节点与链条，尽可能缩短供应链长度，从而直接降低成本。

张载荣表示，针对低价团餐反映出的问题，市场监管部门将加大执法力度，根据核查情况和投诉举报，对团餐商家存在的虚构原价打折、虚假宣传、不正当竞争和价格违法行为开展调查，依法予以查处，切实保障消费者的合法权益。（记者李国）

来源：工人日报

餐饮类的大量低价团购活动，会影响老板的总收益吗？

商人永远都是趋利避害的，他们的团购方案也是有利可寻的，一般不会影响他们的总收益。下面我来分析一下具体原因。

第一点，低价团购真的是低价吗？

我们知道现在看到的团购，比如说拼多多上的拼团都会显示每个人可以省几块钱，但商品本身多少钱？它的成本是多少？没有人知道。毕竟一键拼团是如此的容易，价格差却又明明白白的告诉你，就会让大家产生一种自己买了便宜货的错觉。而餐饮业的拼团也是如此，甚至更甚。就比如说你在宿舍想吃外卖，发现团购更省的时候，你会推给舍友和舍友一起买，但可能本身设有并没有购买外卖的欲望，不过看到优惠很划算，就与你一起拼了，那商家相当于多卖出去了一份食品，而依次类推，他一天就会多卖出很多食品。而商家的收益自然而然的就增多了，他付出的代价远远小于他获得的手艺，所以他的收益不会因为价低改变。

第二，价格低也是一种宣传活动。

当商家出现拼团活动的时候，也算是为自己的产品做宣传，甚至像拼多多的砍价活动，就是通过一个人的力量向其他人宣传拼多多，而达到一个人的利益最大化。而帮助砍价的那些人，有一部分是新顾客，这增加了拼多多的知名度。而餐饮拼团也是这个概念，你去邀请其他人拼团的过程，就是帮助这家商家宣传的过程。而越来越多的人知道这家店之后就提高了这个餐饮业的知名度，也会为未来这家餐饮的收入打基础。

第三，总结

商人都是无奸不商的，看似对你有利的事情，其实对他更有利。我们可能的确得到了小小的优惠。但是带给商家的确可能是更大的利润。

资本进入社团团购，“补贴战”到底烧的是谁的钱？

即使是在11.11期间，我想也没有社区团购这么热闹，主流媒体们纷纷报道，互联网巨头们走入线下，开启百亿社区团购大战，生死几何，终局预测。每天觥筹交错，好不热闹。

虽然门外看热闹，但门内，作为快消从业者们却惨了。因为百亿补贴的背后，坑坏了各地的快消厂商们。

-01-一片哀嚎！一箱1*24红牛，经销商到岸价115元/件，供门店价120元/件。多多买菜（拼多多旗下社区团购）上线后直接99元/件。

一瓶1.128kg白猫洗洁精，经销商到岸价6.4元/瓶，供门店价7.2元/瓶。多多买菜上线直接4.6元/瓶，现在是6.6元/瓶，同时团长还有10%的提成。

一位石家庄做本地社区团购平台的李华先生（化名）感叹到，“这个价格便宜得我都想买了”！

前些日，美团优选（美团旗下社区团购）与多多买菜竞争。前一天，美团优选预告，鸡蛋1.79元/6枚，多多买菜预告1.59元/6枚。第二天正式销售日，美团跟进1.58元/6枚，多多买菜1.48元/枚……

这场社区团购的大战，价格低到真得可以让你怀疑人生。

李华先生告诉新经销，蒙牛特仑苏一般社区团购平台拿货价是48元/提，厂家要求社区团购平台一般为52.9元/提，地方KA卖场可以卖到49.9元/提，过去在多多买菜没有进入石家庄前，我们与兴盛、美团，售价差不多一致，不敢乱价，因为要考虑与品牌商长期合作。

但随着多多上线，直接售价44.8元/提，无论是消费者，还是门店老板皆为之疯狂。经销商、本地超市，都傻眼了！

一款在本地旺销的光瓶酒，经销商到手价11元/瓶，门店价格12-13元/瓶，门店销售15-16元/瓶。社区团购平台，补贴将至9.9元/瓶。连门店老板们都不敢卖了，消费者都知道了9.9元，谁还会从门店购买？

-02-谁是受益者，谁是受害者？如果是吃瓜群众看这场大战，估计会开心，不管怎么样，价格实惠，至少消费者是受益的；如果不是做市场的人，也会开心，货出得更多了，多了一个增量渠道。

但，事实真的如此吗？

李华告诉新经销，这场战争比前两年快消B2B平台的竞争惨多了，三大互联网巨头全进来，他们没有零售的基因，没干过经销商，根本不知道什么叫控价！供应商们去多多买菜报品，多多买菜只有2个原则：

第一，不得比主站（拼多多）贵；第二，不得比兴盛优选贵。兴盛卖什么品，多多买菜就打什么品！

这轮巨头大战，首当其冲受害的是本地连锁商超，据预测业绩下滑10%-30%。商超业绩下滑，经销商完不成任务，通路价格体系打乱，利润受阻，死一批经销商是大概率事件。

社区团购虽然强调的是本地供应链，但这与品牌商分区管理、分区经销的策略，存在着巨大的冲突和矛盾。有些经销商第一时间，上了社区团购的“快车”，获得了短期的增量，但社区图团购卖得不是本区，而是辐射到本市，本县。窜货、砸价，跨区，周边的经销商没有一个日子是好过的。

据「新经销」从目前的调研来看，冲击比较大的快消标品主要是以下类目：

1. 饮料；2. 牛奶；3. 白酒；4. 休食；5. 日化。

而在这些品类里，核心是以一线品牌为主，比如蒙牛、伊利、绿箭、达利园、红牛等等。社区团购开战，为了获取流量，夺得消费者，往往拿的是一线标品开刀。

有品牌认知，有价格认知。只有打低价，才能击穿消费者心理防线，继而产生对平台的偏好。

坦率地说，一线品牌于经销商而言，本身就没有太多利润可言。有些经销商本以为平台是限购的。为了出货，完成任务拿到厂家返点，偷偷摸摸地给平台供应，但供着供着，傻眼了，根本不是限购，线下门店也不再进货……捡了西瓜，丢了芝麻！

-03-反击战即将拉开大幕如果品牌厂商不尽快进行价格干预，线下的价格体系将会严重冲击。据李华介绍，目前伊利蒙牛各地的分公司已经开始反抗，发动员工下单购买，到门店处收货，但遗憾的是，这只是短期的权益之策。

在当前所谓的“新零售”在大行其道的背景下，喊出拥抱新零售是对的，但以什么样的姿势拥抱，需要好好地思考，毕竟线下的生意体量还是大头。

具体该如何做？

第一：前线，尽快建立一线前哨兵机制。

新零售部门或各地销售单位在各驻地派遣新零售前哨兵。搜集本地社区团购、O2O公司的相关信息，了解本品在平台的商品上架、价格管控；梳理协调供应体系，指定经销商供货，联合经销商一起盯住平台，维稳价格。

第二： 总部，尽快开启与平台的对话机制。

新零售部门主动与如兴盛优选、美团优选、多多买菜、橙心优选接洽沟通。建立即时的沟通窗口：产品要调整，费用可以投，价格不能乱，区域要统一，促销按节奏。

第三：总部，消费者洞察部对新零售背后的购物者深度分析。

楚掌握在新零售平台上购买消费者是谁，购物者画像是什么，与线下主流通路的消费者有何区别，是否要差异口味、差异规格、差异包装。

第四：总部，市场部与新零售平台开展JBP联合生意计划。

不管是生意存量，还是生意增量，新零售平台背后的巨大流量，本身就具备品牌传播的价值。即使没直接销量，但作为营销阵地，在当前阶段下，成本还是比较低的。

社区团购的补贴大战已经开启。整体来看，短时间不会结束。品牌商们需要尽快，实地了解和掌握各地市场情况，一地一策。先以保护本地连锁商超和经销商利益为主，维稳市场，再谋划如何与社区团购平台间的合作。

关于社区团购的百亿补贴大战，您怎么看？欢迎在留言区与我们一起交流探讨！

社区团购存在低价倾销等问题，这会造成什么影响？

一场突如其来的疫情让社区团购悄然走近人们生活中，也走近了行业巨头们的视线中。而十分火爆的社区团购却一再遭到央视点名批评，认为社区团购存在着低价倾销的问题，并且劝诫各位互联网大佬们不要争这几块钱的土豆，几毛钱的蔬菜，将目光放在科技的星辰大海，更值得期待。

2020的这一场疫情，让社区团购火了起来，表面上看，低价买菜的社区团购是消费者，得到了利好，占到了便宜。但事实上我们很多人都能看到，一旦这些这些互联网大佬们，大打价格战，通过补贴获取流量，侵占市场，那么我们传统的小商小贩完全没有能力与之竞争。甚至可以说，在这些财大气粗的企业们面前，传统菜市场的小贩就像一个孩童一样脆弱得不堪一击。

一旦这种情况出现之后，消费者将不再会是最终受益者。而菜市场被垄断，在超低价格的攻势之下，小本经营的小商贩、小超市等等，也将面临着巨大的生存压力和就业压力。这无疑也会给社会稳定和谐，带来巨大挑战。诚如人民日报所说，像美团，阿里巴巴，拼多多，京东这样的互联网巨头，就不要和小商小贩去抢生意了。有这个时间精力，不如多去思考，怎样提高中低层人民的收入水平和就业率，让整个社会得到良性健康的发展。

当然，从客观理性的角度来看，社团团购这个市场，背后市值巨大。但是，作为各行各业的龙头企业，在整个社会运行当中，也应当承担起一定的社会责任。如果能够有利益却不去占，把小商小贩们能够就能够做的事情还给小商小贩，去研究一些像普通人研究不了的事情，比如虚拟现实，比如人工智能。当社会资源能够得到充分利用，这无疑也会推动了社会的进步。

后缀：低价团购“大餐”到底便宜了谁？