广州早茶名气大武汉人的“过早”更深刻户部巷这些小吃别错过

?每个旅游城市，一定有一条小吃街，本地人几乎不去，但是游客人山人海，北京就有南锣鼓巷，厦门有曾厝垵，重庆有洪崖洞，南京有夫子庙，西安有回民街，武汉毋庸置疑，就是户部巷嘛！

要说户部巷以及武汉小吃，第一个就是热干面啦！武汉出名的热干面就数蔡林记了，但是现在的蔡林记已经不复当初了，背后还有一段很悲凉的故事，如果有兴趣的宝宝可以自己去打听，总之现在就算要去户部巷吃热干面，我也是推荐另一家——石太婆热干面。

虽然现在味道也有点滑坡，而且卖得有点贵，但是总体还是算得上一碗好吃的热干面，是武汉本地人也会赶去吃的这一口，不喜欢吃辣的一定要千叮咛万嘱咐少辣！不然又热又辣的下场一定会让你错过这道美味。

武汉人吃早饭叫“过早”，就和广东人喝早茶一样，把早饭当事儿去做的，自然就不会随便将就，热干面比较干，面条发胀，吃到后半程，老武汉常常搭配热干面的是蛋酒，就是在好似醪糟、酒酿的米酒里，打入蛋花，酒香满溢，又很清甜。

至于在户部巷的糊汤粉以及三鲜豆皮，就很不推荐的了。以前的豆皮里面会加很多青豆之类的佐料，现在都是黑不溜秋的东西，看着就没胃口。

糊汤粉应该是用纯正鱼肉熬成的粉汤，现在加了多少水淀粉都不知道，差点吃吐了，就别浪费这个钱了。

至于长沙臭豆腐，虽然不是武汉小吃，但还是蛮好吃的，嘻嘻，皮一下，提一嘴。

其实除了户部巷，真的应该去大街小巷找找美食，不要那么想不开，景点嘛，打个卡就好了，不一定非要吃点什么的，什么生烫的牛杂粉啊，嘎嘣脆的面窝呀，都很好吃啊！满大街去找啊！

广东的早茶全国闻名，武汉凭什么敢号称“早餐之都”呢？

哈哈哈之前在电视上看到过，武汉人吃早餐的那个阵仗，那真的是相当大啊！！非常壮观！

一整条街上都会挤满了各种早餐的摊子，而且各个摊子前都是人挤人。但是跟广州不太一样的是，广州的早茶是一种“慢生活、慢文化饮食”，而武汉的早餐文化则是“快速”，甚至很多人都来不及坐下吃，一边赶往上班的路上一边吃东西。

武汉菜因为汇聚了全国各地的菜品，所以菜品也是丰富多样，满足了各类人口味的需求。就那我们贵阳和武汉相比，我们早餐更多的是粉面、豆浆油条等这类食物，但是在武汉，她们的食物有很多小吃类，比如：鸭脖、武昌鱼、炒豆丝等等，所以在武汉，把吃早餐也叫做“过早”。

之前还看到一些文章说：“1000万武汉人，每天都在拿命过早。”

“过早”是一种即隆重又匆忙的存在，现在光想着就能脑补出很多画面。

所以可想而知，在武汉这种城市，是多么注重早餐，那么武汉号称自己是“早餐之都”也就都在情理之中了。

甚至还有人说：“在武汉，过早是一项全城运动。”基本上没有一座城市在街边会摆满早餐摊子，这种场景就跟过年购物一样热闹。

做热干面的师傅从撒佐料到淋芝麻酱，一气呵成；摊豆皮的老板将重铁锅玩弄于股掌，面窝在油锅里滋滋作响。老老小小的武汉话和哧溜哧溜的吸面条盛混在一起，香味延绵不绝！

但是在这里，人们过早的时间从来没有规定，睡好后的第一餐都可称为“过早”，并没有那么刻板说在8点前才叫做吃早餐。

所以来到武汉，一定要来感受一下如此热闹的“过早”文化，体验下这座“早餐之都”的人文风情，和美味的美食！