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学做菜家常菜(从零基础到厨艺达人)
1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀,在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。
2、主要材料:猪排950克 调味料:酱油20毫升,醋60毫升,洋葱1个切丝,姜38克,八角,茴香3个,花椒18个,辣椒干2个,料酒15毫升,白糖20克 一。将猪排、葱、姜片放入锅中,加入清水烧开,然后撇去血末 2。
3、对于初学厨艺者来说,由于还没有过多的烹饪经验,各方面技巧还都不熟练,因此比较适合做一些工艺步骤比较简单的菜,例如西红柿炒鸡蛋、青椒肉丝、清炒土豆丝、凉拌黄瓜等。
4、适合新手做的菜很多,可以从最简单的家常菜做起。比如最基本的炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜、凉拌西红柿等。
5、注意事项 无论哪种方法,都需要经常练习,要不断在摸索中提高自己的厨艺。不要因为一次没做好就放弃,多做几次一定有意想不到的进步。家常菜在追求美味的同时更要注重健康。
6、做饭是一个比较简单的事情但是也是一个非常有意思的事情。因为能够把饭做好的话,自己会心情非常的开朗,开心。并且同时还能够锻炼人的心性。还能够享受一种健康的生活。
哪位美食达人可以教我一道简单好做的小吃嘛?谢谢了
1、我也去答题访问个人页 关注 展开全部 9款简单好做又好吃的小吃 西米牛奶球:西米煮成透明,过冷水。牛奶,白糖,吉利丁。倒入模具放冷减1小时。加入椰汁/椰浆超级好吃。芋泥卷:糯米粉+细砂糖+清水搅拌均匀。
2、山药饼【食材】铁棍山药一根400g,面粉300g,白糖40g,酵母粉5g,鸡蛋2个。【做法】山药去皮后切成小块装入碗中,入锅蒸烂,记得盖上一层保鲜膜,防止进水。
3、:用西红柿瓤炒虾仁,炒好后填回西红柿里,上面点缀一颗豌豆或是黄瓜。 紫菜蛋皮卷 材料:鱼茸半斤(市售)、鸡蛋3个、紫菜2张 做法:鸡蛋打成蛋液,平底锅侍候,摊成两张蛋饼。
爆炒腰花怎么炒
主料:猪腰花2个、青辣椒2个、红辣椒2个、油一勺、盐一撮、白醋适量、 生抽1勺、葱姜蒜末各10克、鸡精少许、白酒一勺、水淀粉一勺。
锅中放油烧熟,放入腰花炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。
步骤:用户需要备好食材。去掉里面的。切好泡水10分钟左右。腰花放入生粉,盐,料酒,少量食用油拌至均匀。准备好配菜。起锅烧油,油温要高一些全程大火,倒入腌制好的腰花快速翻炒,放入豆瓣酱。
小贴士 猪腰的膻筋一定要去除干净,并把血污用清水漂洗干净 坡刀切时,刀与腰子的夹角为45度。进刀深浅和刀距是否均匀决定切出的腰花的漂亮程度 蒜用切拍一下更利于炒出蒜香 全程大火爆炒。
翻炒均匀,腰花被芡汁均匀包裹。2趁热把弹脆的口感,装入盘中。小贴士 在家里不具备饭店的条件,过油前,一定要确保腰花不带太多水分,腰花的爆炒时间不宜过长,开大火三两分钟即可。
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