杭州再推外摆新政 2023冷冻食品大会 预制菜产业展 面点半成品
刺激消费经济回暖,帮助城市重燃“烟火气”。今年以来,多地相继出台相关政策,鼓励餐饮业外摆。比如近日杭州市城管局就再推新举措,进一步放宽了商户外摆的条件。据红餐网了解,杭州市城管局新举措主要包括:进一步放宽外摆条件,在52个智慧商圈、商业特色街、夜间经济聚集示范区,以及若干个区级商圈等区域,加大对商业外摆、户外文化商业活动-户外促销-等经营活动的支持力度,促进商圈经济繁荣、环境有序。无证商贩、地摊等仍然按照原有规定落实管控。实际上,从2020年开始,杭州就开始试点餐饮外摆,截至今年2月,共设置了商业外摆756处、桌位2650个。其中,轻餐饮业占比超90%,成现有外摆的主要形态(摘自:红餐网-2023北京预制菜产业大会2023北京餐饮采购展览会火锅/烧烤/预制菜/智能设备时间:2023年4月24-26日地点:北京首钢会展中心主办单位:北京市中华厨艺研究会华餐会-世界餐饮企业家俱乐部中国烹饪大师名厨俱乐部北京箸福展览有限公司承办单位:山东思创国际会展有限公司特邀支持单位:北京超市供应企业协会北京冷冻冷藏食品经销商协会同期活动1.中国冷冻冷藏食品产业发展大会和年会2.华餐会-中国餐饮发展大会3.2023第五届行政总厨邀请赛4.“穆堂香杯”中华厨艺新京菜创新大赛5.中食冷牛排节6.第三届“华星奖”颁奖典礼7.年度中国爆品食材颁奖典礼8.2023中国农产品生鲜产业大会9.冷食经销商圆桌高峰论坛及互动10.冷链物流论坛展会概况箸福·2023第五届北京餐饮采购展览会”以“采购诚信好产品为主题,为企业搭建交友、学习、交流、宣传、合作为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛,依托主办单位专业客户资源,立足北京,覆盖全国餐饮行业贸易的盛会。上届展会共吸引来自全国的1000余家参展商参展,参展产品涵盖:食材、冷冻食品、火锅、烧烤、调味品、水产、预制菜、面点、果蔬饮料、餐饮设备等。展期三天吸引了来自全国31个省(市、自治区)的86000余名观众参观,现场成交意向金额达20亿元人民币,创下历史新高。也为后疫情时代北方地区的餐饮行业振兴发展提供了“新引擎”!2023第五届北京餐饮采购展览会规模:50000㎡,烹饪大赛、餐饮产业峰会、年会、1200展商、6000+款新品展示、20000餐饮经销商、28000酒店/餐厅终端采购商,116000参观观众...展会优势1.全馆联动:华丽转身,展会全面升级,全馆、更大、更专业。2.强强联手:联合众多餐饮行业知名机构共同参与主办展会。3.精准定位:覆盖全国餐饮行业的展示、贸易平台。4.数据沉淀:6年沉淀,数据强大、迎接来自国内外20万余人的专业观众。5.活动赛事:举办大型国际餐饮大赛,对接会、论坛、发布会等为展会增添更多专业人士6.知名度高:北京是餐饮行业的风向标、大市场,北京是商品进入各地市场的捷径窗口。7.市场前景:中国南方地区市场饱和,而北方市场的容量更具优势,市场潜力巨大。8.宣传渠道:展会通过线上线下全渠道立体同步宣传,有力地保障了展会的知名度,打造全渠道的餐饮行业品牌展会。展品范围肉类食材展区:牛肉、羊肉、猪肉、家禽、肉类制品、加工肉制品、肉制品调理食材等冷冻食品展区:冷冻肉禽、水产制品、果蔬制品、调理食材等速冻面点展区:米面制品,速冻水饺、汤圆、春卷、麻球、饼类、面食糕点等火锅展区:火锅食材、火锅底料、火锅设备等烧烤展区:烧烤食材、烧烤料、签子、酱料刷、各类烧烤机械等调味品展区:食用盐、食糖、酱油、食醋、味精、芝麻油、酱类、豆豉、腐乳、鱼露、蚝油、虾油、橄榄油、调味料酒、香辛料和香辛料调味品、复合调味料、火锅调料等;橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、色拉酱、蛋黄酱等,各种食品添加剂及其配料;餐饮设备展区:各类包装容器、纸箱、餐盒、纸杯、保鲜膜、保鲜袋、成型—填充—封口机械、新型包装材料、包材、耗材、标签、包装设计等;冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品的生产加工设备、包装设备等酒水饮品展区:各种饮料制品、液体乳制品、冲泡饮品、果汁等餐饮加盟展区:大型连锁餐饮企业、快时尚主题餐厅、快餐小吃连锁企业、火锅连锁企业、烧烤铁板连锁企业等
展位费用标准展位:10800元/9平方米,双开口加收15%费用。展位内配置:标准展位含有三面展板(边角展位为两面展板)、公司中英文名称楣板、一张咨询桌、两把椅子、两盏射灯、一个220V插座(仅用于视听设备,严禁使用饮水机,热水器,电磁炉等高耗电量设备)、地毯。豪华展位:12800元/9平方米,双开口加收15%费用展位配置:一张咨询桌、两把椅子、两盏射灯、一个220V插座(仅用于视听设备,严禁使用饮水机,热水器,电磁炉等高耗电量设备)、地毯。(豪华位效果见施工示意图)光地:1080元/平方米,36平方米起租(注:租用光地企业,进馆前需另交纳施工管理费等。)上届展商反馈:86.2%展商表示满意;80.8%展商将继续参加下届展会;92.0%展商认可本展览会;91.2%展商认可本展会起到的行业重要性;90.6%展商认可在本展览会找到合适的合作伙伴。
预制菜展会2023年时间表
预制菜展会2023年时间表是2023年8月16日到18日。
恰好最近还下单了预制菜,刚好是推广做活动,有满减。民以食为天,预制菜恰是很多方便食品中的一个分支而已。它之所以火热,一来是它烹饪起来方便,所有的食材都搭配已好。二来是面对囤菜的特殊时期,越方便的食材还是让人用起来得心应手。
1、什么是预制菜。
第一次听说这个名字的时候,我还以为是哪个地方的特色菜,知道后来购买的时候才知道,它是已经搭配包装好,只剩下加热或者烹饪就可以上桌的便捷速食。
它一般是低温真空包装,在工厂制作和包装的时候,就保持着食材的卫生和完整。通过把一种菜品的所有配菜都已经搭配好,到手之后就可以直接免洗下锅;或是到手之后直接微波炉加热,出来就是美食。相比去菜市场或超市,还得摘菜、洗菜、切菜、配菜,预制菜就是将这些工序全部给完成,等到你手里的时候,就是半成品。
2、特殊时期,预制菜的优势和劣势。
疫情期间的特殊时期,人出门的时间受限制,而且出门的范围也受限制,所以预制菜可以让人在家享受美食的时候,而不必去超市或菜市场。而且相对于短时间内的准备,预制菜可以让人快速地准备储存好,每次需要使用的时候直接从冰箱到锅里就可以了。
对于平时很少做饭人,疫情的特殊时期就只能方便面和其他单调的速食,而预制菜也可以让那些厨房小白轻易上手。通过简单的烹饪就可以尝试很多类型的菜品。
但是预制菜的低温和包装,也一定程度限制了它的运输环境和保存时间。因为都是加工好的包成品,加工好后只能以最快地速度到达厨房,假如配送的过程中有什么耽误的话,预制菜就容易变坏。另一方面,都是洗切好的菜品,需要特别注意卫生,防止污染。
3、疫情过去,预制菜可能还会有它的一席之地。
假如疫情结束,我想我有时也会购买预制菜。一来节省了很多的时间,二来对于一些不是很拿手的菜品,预制菜让让炒菜变得太简单了,我想我会来一单。
比起其他的速食,预制菜也是其中之一,相比它的劣势,我想它带来的方便是让人直接可以感受得到的。它带来的美味,它也是简单而快速的。
总之,预制菜就是让你简单体验烹饪的乐趣,也让你享受美味。当然比起吃饭人数的增减和份量的多少,还有各地方的特色菜品和工厂流水化作业,预制菜还有很长的路要走。
使用过一次预制菜后,确确实实它很方便。但有时候,有时间方便的时候我也想去逛一逛菜市场,买菜之后洗菜,洗菜之后烹饪,烹饪之后和家人一起享受一顿美食。过程是劳累的,但生活也许就是如此,忙碌而幸福着。
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