桐乡十大特色菜?
1.红烧小羊肉
代表商家:新民饭店
地址:崇福镇上市集镇17号
2.红烧鱼头
代表商家:义马土菜馆
地址:洲泉镇马鸣村石林大桥堍
3.黑鱼煲
代表商家:阿彭特色黑鱼煲店
地址:市区中山东路687号
桐乡十大名菜排名?
1、稻草鸭
稻香鸭是浙江地区特色传统名菜之一,尤其在桐乡,更是名闻遐迩。整只鸭肉酥骨烂,形状不变,稻草烟熏,香味独特,颇有新意。用稻草来熏制鸭子,使得鸭肉中渗入了稻草的清香,使这道菜有了一种田野的风味。上桌的“稻草鸭”于满盘段状干草中“卧着”,块块鸭肉把奇异的香味挤进你的嗅觉,使人馋得忍不住使劲咽口水。挟起一块品尝,鸭肉外焦里软,灼热混着浓香,让人欲罢不能。这道菜适宜下酒,边吃边酌,甚是美好
1.红烧小羊肉
代表商家:新民饭店
2.红烧鱼头
代表商家:义马土菜馆
3.黑鱼煲
代表商家:阿彭特色黑鱼煲店
4.番茄黑鱼煲
代表商家:利华煲店
5.稻草鸭
代表商家:新样样红大酒店
6.酒糟鱼
代表商家:高桥幺玉土菜馆
7.羊肉
代表商家:汤家羊肉馆
8.韭菜炒蚕蛹
代表商家:石门养蚕人家土菜馆
9.酱鸭
代表商家:乌镇三珍斋
10.红烧老鹅
代表商家:丽宫酒店
1,桐乡羊肉
桐乡是湖羊的主要产地,用湖羊肉作原料烧制的红烧羊肉是桐乡一带的传统菜肴,尤以乌镇烧制得最为出色。到桐乡品尝羊肉的最好时间是在秋风起后,那时在本地的大街小巷中,各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客 .
2,桐乡风味煲.
3,、三珍斋酱鸡.
桐乡本地菜推荐?
【红烧羊肉】
红烧羊肉是桐乡特色名菜,在桐乡当地每逢年酒过节、婚庆、宴会,红烧羊肉更是酒席必备滋补大菜。红烧羊肉选用当地湖羊鲜肉配以黄酒、老姜、生抽、老抽、红糖大锅烧制而成,色泽红润、肥而不腻、酥而不烂、鲜而不膻、味浓香醇,不仅滋补,味道好,还有红红火火,喜气洋洋的寓意。
【桐乡煲】
桐乡煲是由桐乡人自创的美食,以“麻辣鲜香”著称。借鉴川菜用麻辣酱料翻炒食材,而把不同食材一锅炖煮又如东北炖菜。桐乡煲选用当地河鲜等特有水产,如明虾、黑鱼、牛蛙、螃蟹等配以佐料,炖制成相应明虾煲、黑鱼煲等,是具有浓郁江南鱼米之乡特色的著名菜肴。
桐乡的什么最有名?
『桐乡特产』 杭白菊、晒红烟、小湖羊皮等传统特色农产品,已在国内外享有盛名。尤其是杭白菊,其种植面积和总产量均居全国之首;桐乡又是全国蚕茧的主要产区,年产蚕茧2万多吨;被誉为国际裘皮市场"四大羔皮"之一的小湖羊皮,年产量近30万张;中国名晒烟之一的桐乡晒红烟,是传统出口产品;果中珍品桐乡檇李,栽培历史悠久,相传有"西施醉李"之美说,其品质风味在中国李中独占鳌头,古代被列为贡品;桐乡榨菜为蔬菜中之佳品,年产鲜榨菜10万吨左右,***用排卤成形新工艺,铝箔小包装榨菜成了航空旅行佳品。杭白菊又称甘菊,是浙江省八大名药材“浙八味”之一。以杭白菊加工精制的产品用以泡沏饮茶,其色、香、味、形堪称“四绝”,有清心解渴、消暑除烦,润喉生津之功效,能与西湖“龙井”媲美。杭白菊主要分布在浙江省桐乡市,素有桐乡一朵花之称,已有三百多年栽种历史。桐乡在全国有“菊花之乡”美誉,杭白菊栽培面积和产量均占全国90%以上。
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