中国各省美食？
1、 广西代表菜：螺狮粉
2、 广东代表菜：肠粉、白切鸡
3、 海南代表菜：文昌鸡
4、 湖南代表菜：剁椒鱼头
5、 新疆代表菜：烤全羊、大盘鸡
6、 陕西代表菜：羊肉泡馍
7、 贵州代表菜：酸汤鱼
8、 福建代表菜：佛跳墙
9、 辽宁代表菜：猪肉炖粉条
10、 黑龙江代表菜：锅包肉
11、 山西代表菜：过油肉、刀削面
以上是中国部分省份的代表性美食。幅员辽阔的中国，每个地方都有当地的特色美食，这和当地的地理环境、气候环境和长期的文化都有很大的关系。
很多人说南米北面，但实际上并不是这样，像是东北三省虽然都是北方地区，但是更爱吃米，东北大米在全国也都是非常有名气的，中部的山西、陕西、河南的几个省份喜欢吃面食，其中山西的刀削面、陕西的油泼面、河南的焖面都是比较有名的面。
从口味上来说，广东省的口味偏淡一些，东北地区偏咸口，江浙沪一代的菜甜口的居多，四川、云南、贵州，云贵高原一带喜欢吃辣口的东西，总之每个区地区都有很大的不同。
中国蔬菜产量大省排名？
中国蔬菜产量世界第一，每年产量接近8亿吨，人均占有量500kg，那么你知道我国蔬菜产量地区排名吗？
山东省1.03亿万吨稳居排行榜第一。
河北省以8193万吨位于第二比山东省低0.79倍
四川省和湖南省相差不多，分别以4389万和4196万紧随江苏、之后占居第五第六
安徽省以蔬菜产量2775万吨成为倒数第一。
除此之外还有河南，江苏，湖北，广东，上榜，具体数据如下：
有哪些菜名一看就知道是哪个省的代表菜谱？
现在烧菜手艺已经很普及了，菜的做法奇特的也很少了，像泥鳅钻豆腐根本失传，活吃猴脑、熊掌炖鸡、广东“三吱”早就取缔了，因为很多动物不卫生或已经不能随意宰杀了！
所以报菜名知道哪个省难度加高了，比如回锅肉，各省也都有回锅肉这盘菜，除非是牦牛肉，一听就知道是青海的，重庆童子鸡，菜名里有地名才能知道是哪里的。
带地名的菜很多，比如西湖醋鱼，说的是西湖的鲤鱼，但是鲤鱼好吃的早不在西湖了，还有北京卤煮，原来是猪下水夹馍，陕西、山西都有好吃的肉夹馍，我说个“少林烧饼”，哈哈，大家肯定知道我是哪个省的了！
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