随州农家特产?
随州是湖北省地级市,以下是一些随州农家特产:
- 随州泡泡青:是随州曾都区特有的地方蔬菜品种,具有叶色浓绿、叶面泡泡状、口感清脆等特点。
- 随州金黄蜜枣:是随州的特色农产品之一,以个大、肉厚、松泡、糖分高而著称。
- 随州拐子饭:是随州传统名吃,主要原料是猪脚,配以香菇、鸡蛋等食材,味道鲜美。
- 随州大洪山绿茶:是随州的特色茶叶之一,具有色泽绿润、滋味鲜爽、汤色明亮等特点。
- 随州三鲜:是随州传统名菜,主要原料是猪肚、猪蹄、猪尾,配以葱姜蒜等调料,味道鲜美。
以上是随州农家特产的一些介绍,随州还有很多其他的特色美食和特产,你可以根据自己的口味和喜好选择。
随州农家特产有土豆炖大鹅,红烧肉,大丰收,哈密瓜冰糖一箱200袋(每袋5斤装),红木凉亭6座(每座所占地面积16平方米),黄焖鸡米饭,甘蔗冰糖大箱500包(每包1斤装),一锅出,竹木凉亭6座(所占地面积28平方米),豆角排骨焖面,一张红木圆桌20人桌(所占地面积200平方米),酱茄子,一张红木四方桌8人桌(所占地面积100平方米)。
随州地菜饼子做法?
随州地菜饼子是一道特色小吃,做法简单。首先准备适量面粉、红薯、胡萝卜和青菜,将红薯和胡萝卜切成小丁,青菜切碎备用。
将面粉和水混合制成面团,搓平后放入切好的菜丁和青菜碎,揉成团。
将团搓成馅饼状放入平底锅中,小火煎制至两面金黄即可。菜饼子口感糯软、香脆,营养丰富,是一道美味的地方小吃。
随州地菜饼子的做法如下:
将地菜(荠菜)洗净切碎,加入盐、胡椒粉、味精等调料,搅拌均匀。
将面粉加入适量水,搅拌成面糊,加入地菜馅料,搅拌均匀。
在平底锅中加入适量的油,烧热后将面糊倒入锅中,用中小火煎至两面金黄即可。
制作时可根据个人口味调整用料。
随州、随中这片的“宠”菜怎么做的?
这个问题终于问道壹周君的底盘上来了。
随中这片叫“宠”菜的,在湖北许多地方都有,其中最有名的,是远安的“冲菜”,虽然发音相似,名字看似有不同,但其实都是一回事。
不过作为民间发源的美食,要论味道,其实是会有略微的差别的。
“宠菜”也好,“冲菜”也罢,还有叫“腊肉菜”,其实这是大同小异的,咱们湖北小菜的扛把子。
这菜颜值不赖,黄绿相间,鲜嫩悦目;而且特别好吃,清脆爽口,酸咸适度;不像很多腌菜味道刺鼻,这菜好闻,香气扑鼻,暗藏冲劲。
不过宠菜当然也是冲劲十足,酸辣中微甜、舒心爽脆,冲鼻之气能使人眼泪长淌,有这种生理反应,更说明这道菜的地道。
随州、宜昌等地都特别流行,几乎大小宴席上,都会看见其身影,辛冲开胃,食之则胃口大开,是当地人非常喜爱的小菜。
要问怎么做,当然少不了辣椒。
世间有很多种辣,海椒、胡椒、大蒜、生姜、芥末、葱都是辛辣类食物,芥末也有“冲”味,但它是一种干“冲”,惟独青腊菜才是一种包含着各种韵味的辣和“冲”。
冬天,新鲜的青腊菜大量上市,这时候家家户户就要买一些回来,切下鹅***的嫩尖尖,准备做“冲菜”了。切下的嫩尖洗净、晾干水气,切成颗粒,用红锅快速翻炒,然后准备一个洗净的大土碗盛下,再找一张新鲜的青菜叶子,立即覆盖在上面,不让它跑气。“冲菜”的制作到此就算完成一半。
“冲菜”在吃之前还需加入凉拌菜的作料。拿一个洗净的空碗,从盖着青菜叶子的半成品“冲菜”中取一些出来,吃多少取多少———最好是一顿能吃完的量,因为隔顿再吃就没有先前的任何味道了。炒菜之前,煎一勺滚烫的菜油淋在上面,洒几颗毛毛盐,加味精少许,花椒面适量,白糖一小勺,德阳酱油、保宁醋,哦,不要忘了来上一大勺红亮红亮的熟油海椒,拌匀后就可上桌下饭了。除了麻、辣、鲜、香、脆以外,“冲菜”的神韵就在它的“冲”。
到此,以上就是小编对于地道随州地方菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于地道随州地方菜的3点解答对大家有用。