粘土、沙土、壤土各适合种植什么农作物?
沙土适于耐旱的瓜类,根菜类蔬菜的丰产栽培的匣果类蔬菜的早熟栽培。
壤土便于耕作有机质和天然养分较为丰富,是一般蔬菜较为适宜的土壤。
粘土适于晚熟栽培的大***,结球甘蓝(卷心菜)等大型叶菜类蔬菜和水生蔬菜的栽培。
沙土具有土质疏松,排水良好,耕作方便,不易板结开裂和春季升温快的特点。但保水保肥力差,有效的矿质营养含量低,栽培作物易早衰,老化。
壤土土质松细适中,春季升温较慢,保水保肥较好,土壤结构良好。
粘壤土土质细密,春季气温回升缓慢,栽培蔬菜的成熟期较晚;保水保肥力强,但排水不良,寸后易干裂,不便耕作。
川渝地区的土菜八大碗,是分别指哪八大碗?
清朝乾隆期间,正值鼎盛时期。
乾隆时期政局稳,经济发展,饮食市场空前繁荣,其中以“满汉全席”称雄饮食业,满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”,满族八大碗为满汉全席之一下八珍,满族地方风味也应运而生,吉林境内专业性饮食店铺日益增多,呈现出以派繁荣景象。满族八大碗深受民间欢迎,《满族旗人祭礼考》记载:宴会则用五鼎、八盏,俗称八大碗,年、节、庆典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴请,八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色。
你们记忆里面的家乡土菜有那些?
舌尖上的家乡味道,能不能晒一下你们记忆里最美好的家乡菜,有图片解馋更好?好吧好吧!今天就说一下记忆里最美好的家乡菜,那就是蒜汁油炸茄子。这个蒜汁油炸茄子不知道大家吃过没有?小时候生活条件不好,改善伙食每天都在盼望中,每天在失望中度过,关键是那时候能维持温饱就不错了。炸油馍,煎鸡蛋饼都是奢侈,蒸卤面,炸馍片都算改善了。
偶尔吃一次鸡杂,猪蹄,炖肉一年当中屈指可数。队里菜园种的圆椒,有时候分到一点,拿回家配上一点肉炒,那是何等的香!但大多数情况配上腐竹,人造肉炒一顿就不错了。秋天茄子大量上市的时候,生产队菜园会分一些茄子,黄瓜之类的,印象最深,最好吃的当属炸茄子。茄子生炒,怎么炒都觉得不是很好吃,也是这只是个人的口味,就是现在也觉得是这样,作为美食创作者来说,自己炒一盘茄子配上个西红柿都说美味啊!太好吃了,真馋人啊!其实都是自吹自擂,炒好拍几张照片发网上就完成任务了。也许你会说看把你撑的,挑了不轻儿,小时候偷吃茄子蛋儿的事这会忘了吗?真没忘,生茄子蛋儿也比生炒出来的茄子水拉拉的好吃。除了蒜泥茄子,最好吃的茄子必须过油才好吃,家乡的美味,家常普通的美食记忆里还是炸茄子。炸好的茄子,怎么做都好吃。
茄子削皮切成块放水里加点盐浸泡一会儿,捞出控出水分。鸡蛋淀粉面粉加盐加少许水调成稀糊,放入茄子块拌匀,油温六成将茄子放锅里炸至金黄捞出控油。
第一遍炸成这样就可以了,如果吃西红柿烧茄子,炸成这样就可以配菜烧了。今天吃的是记忆里的美食,也就是蒜汁油炸茄子,咱们继续往下看。
这个就是调好的蒜汁,剥好的大蒜加盐捣成泥加凉白开,生抽,醋,香油即可。小时候为了解馋就兑这样的蒜汁,拿馍蘸着吃,非常棒哦!现在大家也可以试试!
油温升高将茄子进行复炸,外皮酥焦捞出控油,趁热将蒜汁浇上,颠簸均匀即可食用。茄子外焦里嫩,酸酸的带着蒜香,回味无穷啊!
舌尖上的家乡味道,很普通的家常菜,却隐藏在我们的记忆里,猛然想起,让人觉得当时就是世上最好的美味。前几天,工地的工人吃饭闲聊天说起这个菜,我就满足了大家的心愿,炸了满满的一大盆茄子,用蒜汁一浇,闻着散发出的蒜香味就馋涎欲滴。为每个人盛了大半碗蒜汁炸茄子,工人们都连连称赞,仿佛自己又回到了小时候。虽然炸茄夹比这个好吃的多,但我们已经很满足了。
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谢谢悟空邀请:我的家乡开封位于中州平原,是我国有名的八大古都之一,是夜市的发源地,以夜市小吃闻名于世。
我的家乡有众多的名菜,在河南十大名菜中有八种就是开封菜如:红烧黄河鲤鱼、炸八块、炸紫酥肉、汴京烤鸭、葱烧海参、白扒广肚、煎扒鲭鱼头尾、清汤鲍鱼等,特别是有一道取才普通、精工细做的“套四宝”更闻名于世,在上世纪九十年代以前,开封有河南的美食之都之称。
在我们日常生活中有一道非常普通的家常菜——开封西瓜酱,又称“豆糁儿”,相信大多数开封人对它都不陌生,它是由黄豆泡软后裹上面粉,经热捂、酶变后加入开封大西瓜汁,经晒制而成。晒制好的酱能存放好几年都不坏,但口味没有新晒制的好。以前开封很多家庭每到西瓜上市时间都要做一些“豆糁儿”除了自己家吃以外还要当礼品送人。用清辣椒炒豆糁儿加入热馒头中,你本来是一个馒头的饭量,能吃两个馒头,可见豆糁儿能开胃这个功能使得开封很多人都喜欢它。另外告诉你们一个秘密,有名的开封炒凉粉为什么好吃?味道酱香吸人?其密制的味汁里面就有西瓜酱。
感谢邀请
记忆里,家乡的土菜是:凉拌折耳根。
川菜享誉全国,甚至是海内外。但是我只说说我家乡、和我记忆中的土菜吧。
我家乡田埂地头生长的折耳根,春天来了,红红嫩嫩的折耳根开始出土冒尖儿,现在正是***挖的好时节。
小时候吃得最多的就是凉拌折耳根,春天里到田埂地头看看,有冒出红红嫩叶的折耳根,来一个“刨根问底”将折耳根连叶带根挖回来洗尽,用盐腌一下,再放点烧得半糊状的干辣椒,用手搓碎放里面。干辣椒只是起调味作用,因为烧过的辣椒有一种很特别的香味。
一盘凉拌折耳根,至今让我回忆起来了就流口水,自从我离开家乡后,几十年都没吃过了。
记忆里家乡的土菜多,例如享誉全国甚至海内外的榨菜,就是产自四川。另外还有家乡的浑水粑,也是我记忆里家乡土菜。制作方法我曾经在《悟空问答》里回答过,就不再赘述了。
还有家乡的腊肉、香肠,这些都是我记忆里、回味无穷的家乡土菜。
这种碱灰水粑粑,切片炒一下,那种特殊的减味儿,吃了使人唇齿留香回味无穷!这些都是我家乡的土菜,这些家乡的土菜,既是我的记忆,同时也是我一生最美好的回忆……
我老家湖北的。我喜欢吃家里的腊肉 哈哈
前段时间回家 去了我外婆家 然后她做了几个菜给我吃。我看了一桌子 基本上与猪有关。
有我最喜欢吃的猪头肉(图右上角) 猪头肉 肥而不腻 我很喜欢。
还有左上角 粉蒸肉 其实我更喜欢把粉蒸肉 在锅里面 炕了吃 特别是里面那个末 弄在饭里面拌着挺好吃的
然后喜欢吃肉的 这里还有猪***肉 哈哈 喜欢吃瘦肉的 吃那最好 外婆家了豆豉炒的 左边中间 对着对面那一碗也是。
隆重介绍 硬菜 中间火锅腊排骨。 相比于新鲜的 我更喜欢吃稍微腊排骨。 我们的腊肉都是熏出来的 稍微熏几天的排骨最好吃 里面有烟熏的味道。我们吃习惯了 好吃
这一桌基本都是自己家的 不知道你喜欢什么口味
到此,以上就是小编对于各省地方土菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于各省地方土菜的3点解答对大家有用。